不知道你有没有发现，大街上除了餐饮店最多，便利店也是最密集的一类店铺，尤其是在人群比较密集的城中村，几乎走几步，或者拐个弯，就有一家。
早些年，这种食品百货批发店的生意很好做，甚至现在在比较不发达的地区，也还不错，但是在相对发达的城市，传统食品百货店已经被一家家加盟便利店包围了。
除此之外，电商的冲击一直存在，而更大的冲击则来自新零售。比如永辉超市，又有线下实体店，又有线上订单APP和小程序，还有免费的物流配送送货上门，传统食品百货在位置上占的优势逐渐被削弱，或者说，客单价大大的降低了。
那么，传统食品百货批发实体店应该如何突围、如何自救？
一、转型背景
许先生从事食品百货店已经有十几个年头，有很好的货源，在附近也算是老店，但随着城市的发展，城中村的人口虽然激增，但流动过大，除了一些本地的居民以外，基本上是没有老客户的。
许先生的商业模式也比较简单，除了进店以外，许先生还向附近的餐厅饭店和传统便利店批发商品，生意做得还算不错。
但是，加盟便利店的兴起，让这些传统便利店一间一间的关门；餐厅的生意也不好做，频频转让也让老主顾接连丧失，许先生的生意自然也是直线下降，苦不堪言。
二、新零售萌芽
据许先生说，他是在街头上行走的时候，一名永辉超市的推销员拿着一袋三包抽纸的纸巾跟他说：只要
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