加盟品牌便利店，总部那边基本都是合同制、全流程作业，大家跟着总部节奏走就好。
所以要降低风险，只能从铺面和营运两个方面下手。
先说铺面。
店面的风险来自于两个方面：
1.费用
包括但不仅限于租金、每年递增百分比、续签合同手续费（广东这边的喝茶费）、政府罚金等。
很多地方的租金都是每年或者每次签合同时递增的，一般在3-5%，黑一点的8-10%。
能把百分比谈下来最好，谈不下来，算出具体数字，直接凑整、抹零头等。虽然当时看起来没多少，但是一年下来就不少了，而且下一次的递增基数也变少了。
2.营运
投资加盟的方式还好，员工的培训都由公司负责，你自己也会安排参训，配合日常管理。员工这块尽量自己管理。这个管理不是指人事上的，而是指便利店里的日常操作。比如陈列、进退货、订货、促销、增加平均客单价等等。同样一家店，换个人管理，生意就不一样。这个才是和日常销售息息相关的。
另外，刚开店，有几个事项要注意，一开始没做好，后面补救就很痛苦。
a.和房东签订合同时，尽量三年以上，以保证自己有足够的时间回本和收益。
b.签订合同时，把房东相关证件都复印好，以备以后跑政府单位办证件用。另外和房东确认下租赁合同是否有去房屋管理处备案，往后办证件需要这个。（一般房东很少去备案，特别是私营房东，写字楼的物业管理处还好一点。因为去备案就涉及到一个税收的问题，大部分私营房东是不愿意出的，而且，如果租户需要这个，房东也会把税收转到租户身上全包。这个你要和房东商议好。）
c.相关证件：
营业执照：铺面拿下后，第一时间办理好这个（广东这边直接网上办理，先去对应银行办好数字证书，然后在网上办件里面直接完成。通过后去窗口拿证就好）。
消防报建备案：如果是农民房的店铺，在广东这边没超过平是不需要备案的；商业街铺、写字楼底层街铺，如果所在楼房高度超过50米，面积超过4万平方，也是需要备案。具体的，你可以去找当地公安消防监督管理局咨询。
这两个证件办下来，你就可以放心开工装修了。（当然，你也可以先动工装修，做地板不做天花，等消防备案好了再动，免得以后返工）
烟草证：你可以先从外面烟行拿货卖，但是烟草证要先去办理，备了案没下来就不着急。不然同行一个举报、客人一个投诉你分分钟泪流满面。这个可以在装修过程中去办理。
这个是开业前要注意的事项，至于上面说的第二点，运营方面，那方方面面的大小事情就太多了，建议你认真跟总部的培训人员学习。大家有任何关于便利店的问题也可以随时私信咨询我哦！
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