想开便利店如何科学管理库存？随着零售业的兴起，便利店业务已经成为许多企业家的首选项目之一。的确，便利店创业门槛低，操作简单，潜力大，但也不一定能赚钱，在门店经营上还是要花很多功夫，库存管理就是其中的一个重要方面，那么该如何科学地管理库存呢？
制定科学合理的订货流程
一、门店日常订货：
依据计算公式得出订货数据，部门负责人对订单每日审核。确保订单合理，满足日常订单需求。商品的最佳库存应为安全库存+过去5周的平均日销售量×(订货周期+送货周期)，原则上应保持2周的商品库存和1周的订货，各商品应设立安全库存周期，保证订货到达前不缺货。
二、档期促销商品订购：
做到对商品前期销售数据进行分析，考虑促销价格、市场趋势和展示位置等因素，适量订购。避免当期销售过程中缺货，档期结束后大量囤货，影响店铺整体销售和库存周转。
制定盘点计划
便利店除了实行一年三次的盘点要求外，还定期盘点高价值商品、不足和易损失商品，了解商品的实际库存，避免虚拟库存的发生，及时发现调整，保证订货数据的正确性。及时调整库存较大的商品，减少库存。
品类结构优化
企业家应根据店面面积大小规范店内商品的SKU数量，做好新产品的引进、展示和旧产品的淘汰工作，使商品结构更合理。通过优化商品类别的组合，可以更好地促进客流，提高客户聚集能力，提高商店的销售业绩，巩固商店在市场上的竞争力。
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