超市和便利店是现在实体零售行业受冲击最小的行业的之一，因为很多的超市选址都有自己的辐射半径，所以只要锁定了自己的目标消费群体，基本上生意都还不错，小超市虽然挣不到什么大钱，但是自己给自己打工，清闲自在要比很多的上班族强。
我的母亲刚退休的时候就利用家里闲置的临街房开过一段时间的小超市，因此对于超市的进货和销售，以及摆放商品等技巧我还是比较了解的，今天就来跟大家说说超市里的这些外人所不知道的“小秘密”。
1.超市的商品一般都有专门的供货商来主动上门铺货，也就是超市里的商品除了销售特别快的以外，很多商品都是可以销售完再给钱的，也就是开超市基本上就是你提供卖场而供货商提供商品，尤其是大型超市还是要收取供货商进店费的。
2.一般小超市利润最稳定的来源是烟草，因此很多的超市经营者在经营的时候都是先办，这样每周由烟草专卖局配送，一盒烟的利润可以达到百分之十左右，这点是很可观的。
.超市里的鲜奶每天都有专门的供货商送货，只要过期就会被回收，所以超市里的鲜奶基本都是在保质期内的，你是买不到超过保质期的鲜奶的。
4.大型超市里很多饮料都会有“买一送一”的打折促销，尤其是保质期短的奶制品，但是促销的商品中肯定会有一样是临近保质期的。
5.超市里的商品摆放和展示是非常讲究的，伸手就能拿到的商品一般都是比较畅销的，如果想买出厂日期短的商品，你可以从货架里面拿或者是高处去拿。
6.超市里打折促销包装好的熟食或冷鲜肉，很多都是顾客买后因为各种原因没有结账而丢弃的，这类商品在超市行内叫作“孤儿”，这些被防损员回收后就会打折处理，不过遇到一些冰鲜是这种小包装的并且也写好价格的要慎买，因为很可能反复化冻出现变质。
7.超市里临近收银台摆放的口香糖、避孕套和一些利口糖等，这些别看单价不高，但是确是利润最高的商品。
8.大型超市里大多数员工都不是超市雇佣的，而是厂家雇佣的促销员，他们的基本工资很低，主要靠售卖商品的提成，因此她们对客人会特别热情，而收银员基本都是超市正式雇佣的员工。
9.超市里的切好的小包装水果基本上都是有瑕疵的水果，这类水果最好不要购买，别看价钱便宜但是品质会下降不少。
10.超市里对于熟食的控制都特别严，因此每天晚上闭店前一个小时都会促销，而且卖不完的会回收去农贸市场或批发市场销售，这就是为何很多大型超市的熟食品牌都会在当地的大型批发摊位的原因。
11.超市的员工收入普遍不高，但是这些工作人员却特别稳定，主要是因为这些员工可以经常领到一些赠品，这对于她们来说也是一种乐趣和收入。
12.超市的化妆品柜台的促销员手里都有免费的赠品，购买这些商品时只要你跟她们要，一般她们都会送你一些免费试用装。
12.超市里的节日商品如果不急着使用，你可以在节日当天的下午去购买，这样打折会打得很厉害，尤其是像月饼、元宵和粽子这样的节日食品。
1.超市里的蔬菜一般很少有特别新鲜的，主要原因在于超市里进货都是大批量进货，加上被人挑来捡去，因此新鲜度都会差点，所以想吃新鲜的绿叶菜最好不要去超市购买。
14.超市里冷冻商品柜台里散装冷冻货最好别买，因为这类商品都没有标注保质期，所以你也不知道存放了多长时间。
15.超市里的电子产品卖得很少，但是每一家大型超市都会设立电子产品专柜，主要原因是超市里人流量大，设立这样的专柜是为了给厂家做广告。
16.超市里的服装鞋帽售价并不贵，牌子虽然小众一些，但是质量上要比地摊强一些，因此追求舒适度和便宜可以选择超市里的服装鞋帽。
17.大型超市里的日化用品都要比外面的零售店便宜，因为他们的进货量大，而且大型超市都是连锁的，会要求厂家提供价格有竞争力的商品。
18.超市里的调料区很多捆绑销售的调味品品质都还可以，尤其是大包装和多种组合在一起捆绑销售的，这样购买起来价格更实惠。
19.超市里卖肉柜台的肉馅等一般都是卖肉时剩下的边角料，这类肉馅看似便宜但是品质一般，而且很多会打水冷冻，所以别看便宜其实并不合适。
20.超市里售卖的大蒜或圆葱等耐储存的蔬菜，这类蔬菜很多老人都愿意随意挑选，但也没有工作人员制止，主要原因是大型超市都是秉承“顾客永远是对的”的服务理念。
21.超市每日进货的包装纸盒都有专人回收，凡是承包这个废旧包装品回收都会赚得盆满钵满，我认识一个专门承包回收超市废纸盒的，半年时间就买了一辆宝马轿车。
22.超市里的员工每日下班都会专门的员工通道，他们的工作时间一般是两班倒，但是很少有敢携带商品出去的，因为超市里也是全方位无死角监控，而且也有检验的门。
2.超市里的名酒都是锁在专门的玻璃柜里，因为这些酒如果被顾客随意摸索和损坏，出现问题是促销员的事。
24.超市里的散装米面和杂粮价钱会比较便宜，但是质量大多一般，所以购买这些时要注意筛选。
结语：
超市对于方便百姓购物起着很大的作用，因此大多数超市的管理是特别严格的，尤其是一些大型的超市，在这里购买商品品质都是能够得到保证的。
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