撰文
商业观察家
文章出自公号商业观察家
便利店赛道再闯入一个新玩家。
今天，猩便利6家门店在上海同时试营业。9月26日，猩便利将在上海再开业2家门店。“十一”节后亦再开2家。《商业观察家》获悉，在今年年底前，猩便利计划在上海开出40-50家门店。而明年，猩便利将走出上海市场。
在早就达到家便利店高峰值的上海市场，已少有如此迅猛的扩张姿态。去年，北京的邻家便利店只不过半年时间，即来了趟“往返”旅程——5家门店关停转让。但从猩便利的门店选址及店铺型态来看，其起点要更高。宣称获得过亿元天使轮融资的猩便利创始团队，公开对外的口号是“超越7-11”。
猩便利，由办公室无人值守货架业务延伸到线下有人便利店的“头响炮”到底如何？《商业观察家》探访了猩便利上海长宁路店。
猩便利门店右侧是专门用于“外卖提货”窗口
“智能＋有人值守”
猩便利首店开在上海中山公园商圈，贝多芬广场一楼底商，是一家写字楼和商圈立地店铺。
今天首批开业的6家猩便利门店中，有两家都是面积达多平米的猩便利体验店。体验店门店面积是一般便利店的2倍，类似猩便利的线下体验旗舰店。猩便利方面表示，店铺还处于试营业期，从商品配置到手机扫码收银系统，都是猩便利自身技术独立研发，目前尚不代表最终版本，未来还有很多地方需要做迭代。
与其明黄色的醒目外观一样，猩便利有着显见的三方面的特色：
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一、店内实现全程手机扫码购物，顾客可自助买单。
除蒸包、关东煮、烤肠、炸物等餐饮鲜食外，猩便利门店内所有商品都使用电子标签。由此，在店内的购物流程分四步：
进门就是便利店主打饮品，体现“便利”内涵
1、下载“猩便利”APP并注册。
猩便利在进门口墙壁及N个货架上方都贴注猩便利APP及购物流程，引导顾客下载猩便利APP。《商业观察家》进店时，店内导购员工会手持开业有礼卡，近身询问是否下载猩便利APP。
2、拿出手机扫码，出现购物页面。
手机扫码购物的环节，猩便利APP按现制即时性商品和快消品，分设了两个场景：“店内点餐”和“扫码购物”。关东煮、炸烤小食、蒸包糕点、咖啡奶茶、豆浆米浆、现制冰激淋等没有商品条形码的现场制作的即时性鲜食，顾客在手机上进入前者即可点餐。完成支付后，将自动进入智能排队系统，点餐吧台上方还有大屏显示“制作中”或“排队中”的进度和号码，并通过现场叫号方式提醒顾客取餐。
其他商品的购买，即可点击“扫码购物”，摄像头对准
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