配图来自Canva可画
生活中便利店承担着多样的角色，是白领人群的“餐厅”，是小镇居民的“杂货铺”，是长途运输司机的“歇脚地”，也是疫情城市的“食物补给站”。
便利店多重角色背后是数以万计的门店的支撑，几乎有人的地方就有便利店。据网络数据，在年，中国便利店数量仅9.1万家，到了年，已经达到15.7万家，预计年会达到18.5万家。
便利店越开越多，市场规模也越来越大。艾媒咨询数据显示，在年，中国便利店行业市场规模已经达到了亿元，在年突破亿，年达到亿，预计年，将达到亿。
便利店赛道广阔而拥挤，广阔在于下沉市场饱和度较低、增长空间大，拥挤在于罗森、便利蜂、易捷等头部便利店品牌齐聚，市场马太效应凸显又不乏刚入局的新品牌，品类、渠道、门店数量之争愈演愈烈。
轰轰烈烈的门店之争
门店数量是衡量一个便利店品牌竞争实力的重要标准，因为门店是便利店重要的流量入口，门店数量也多覆盖人群越广，利于提高品牌在新一代消费者中知名度和美誉度，也有利于业绩的提升。
从罗森、便利蜂、易捷等头部品牌开店节奏来看，年拓店依旧是便利店品牌竞争的主旋律。
1.便利蜂缓步直营
自带互联网基因的便利蜂，遵循着互联网市场“烧钱抢市场”的扩张规律。
一方面，便利蜂不断获取融资为扩张囤积了“粮草”。据悉，A轮融资3亿美元，B轮融资16亿美元，C轮融资数亿美元，投资方不乏高瓴资本、腾讯投资、斑马投资等知名投资机构。另一方面，便利蜂探索出一套由数字驱动的运营模式，可通过高效复制运营体系，实现多门店快速扩张。
时至今日，便利蜂的扩张计划还在有序执行。此前其官方透露：“在规模扩张方面，便利蜂已有家门店，并且在年预计达到扩充到家门店，年开出上万家门店，增量集中在二三线城市。”
相较之下，便利蜂门店数量和扩张速度不及罗森、易捷等品牌。原因在于，便利蜂只做直营店，拥有绝对的控制权，能够统一管理资金、物力资源和人力资源，直接赚取较高的营业利润，只是扩张速度不如加盟模式快，有不足也有优势。
有喜也有忧，近期市场传来便利蜂大面积关店的消息。对此便利蜂官方表示：“因疫情原因，导致物流、运输等出现困难，便利蜂不得不临时关闭了少部分门店。”字里行间透露出，年的疫情期间门店扩张计划难以实施的无奈。
2.罗森疯狂“直营+加盟”
比起便利蜂的开店速度，罗森有过之而无不及。
罗森不仅直营、加盟双管齐下，还创新设置了区域授权、紧密型加盟、大区域加盟等等较为灵活的加盟模式。这些加盟模式的特点是，开拓新地区时先和大区域合作方确立合作，依靠大区域合作方的资源开店，本土化管理效率更高。
据官方数据，截至年12月末，罗森在全球拥有1.9万家门店，其中中国有家门店。按其目标，到年罗森将在中国布局家便利店，并计划在年使门店数增至1万家。
得益于罗森门店数量的增长，罗森在华收入不断提高，并且实现盈利。据日本罗森财报显示，罗森年3月至11月净利润达到亿日元（约13亿人民币），为上年同期2倍，营收同比增长5%，其中中国业务发展良好，盈利18亿日元（约1亿人民币）。
罗森门店规模跻身行业前十，但门店规模越大管理难度越高。3月15日，有媒体爆出，罗森“过期包子照样卖，该废弃的关东煮接着煮”等食品安全问题，加盟模式扩张的缺陷和漏洞暴露无遗。加盟商的管理关乎品牌声誉，罗森想要又好又快发展就必须重视起来。
3.易捷门店规模第一
众所周知，易捷是中国石化开展非油品业务的服务品牌，几乎做到了哪里有中石化加油站哪里就有易捷便利店，凭借规模化优势，易捷长期占领市场主导权。
据中国连锁经营协会发布的《中国便利店TOP榜单》，国内门店数量超过2万家的便利店品牌共3家，中国石化的易捷便利店以2.76万家门店数量蝉联榜首，比第二名美佳宜的门店数量多了家，比第三名——中国石油昆仑好客多了家，大家熟悉的罗森、全家、7—11、便利蜂，门店数量均不足。
门店数量之差即运营实力之差，易捷门店规模、人流量、销售额等遥遥领先，其他便利店品牌无法比拟。不过，易捷门店选址和罗森、便利蜂选址不同，易捷选址在交通要道，而罗森、便利蜂选址在社区和商圈，避免了正面冲突。
各有千秋的品类玩法
不同地域消费者消费需求不同，便利店品牌需要打造差异化品类和服务，提升获客能力和用户黏度才能保证竞争力。简单来说，产品和服务是便利店品牌获胜的关键，而产品和服务创新发展是一场持久战。
1.便利蜂“季节限定”
便利店售卖的商品一般是生活用品、零食饮料，还有面包、饭团、关东煮等食品，对于消费者来说，这些常规商品并不稀奇，也没有多大的吸引力。为了吸引更多消费者，便利蜂自研面包、蛋糕等鲜食产品，并且极具创意推出“季节限定”食物服务。
什么是“季节限定”？即利用当季水果、鲜花研发各类相关鲜食产品，满足消费者对于当季食材的不同消费需求，以“草莓季”为例，在盛产草莓的季节，便利蜂上新以草莓为原料的饮料、饼干、糖巧等食品。
便利蜂以当季食材作为商品主题十分讨巧，也有一定的吸引力。
一来，季节性食品
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