◆只有企业待员工像家人，员工才能待顾客像家人。
正解局出品
电商冲击之下，线下零售的日子都不太好过。
据统计，年前4个月，美国零售商就宣布关店家，全年预计关店超过1.2万家。
业界一片哀嚎，美国有这样一家小超市，不仅过得很好，还人见人爱，美誉度超过了苹果、谷歌。每年仅收到的消费者开店申请来信，就有10万封。
这家名为Wegmans的小超市，有什么经营秘诀？又为中国当下大热的无人便利店带来什么启示？
1.人见人爱、花见花开
美国零售行业杂志《STORES》发布的年度美国零售百强榜显示，Wegmans以86.8亿美元的零售额排名第54位。
与零售额超亿美元的沃尔玛、年销售额超亿美元的亚马逊相比，Wegmans实在是小的可怜。
就是这么一家不起眼的小超市，是美国各大排行榜单的常客，可谓人见人爱、花见花开。
首先是顾客爱。
市场调查公司MarketForceInformation的最新年度调查中，Wegmans连续第三年被评为美国最佳超市（杂货）连锁店。
美国消费者联盟主办出版的消费者杂志《消费者报告》最近开展的一项调查也显示，Wegmans荣登综合评分最高的最佳美国超级市场。
（美国最佳超市排行榜）
其次是员工爱。
《福布斯》杂志“年美国最佳雇主”名单中，Wegmans排名第八。在《财富》杂志“年家最适宜工作的公司”名单中，Wegmans排名第三，并已经连续21年出现在该榜单上，年更是排名首位。
（年家最适合工作的公司排行榜前十）
高居两大权威杂志的评选前列，可见员工喜爱程度。
最后是国民爱。
以上榜单，都是在超市范围内评选。跳出行业领域，Wegmans直接与亚马逊、谷歌、苹果这样的科技巨头比拼，也能占据上风。
今年3月，TheHarrisPoll联合Axios开展民调，超过名美国成年人对全美家最为人熟知的企业进行评价，Wegmans力压亚马逊、微软等，排名第一。
（全美家最为人熟知的企业评价排名）
说Wegmans是美国老百姓最喜爱的企业，并不为过。
2.俘获消费者的魔法
Wegmans总部位于纽约州罗彻斯特，在全美拥有不到家门店，却几乎俘获了全美老百姓的心，到底有什么魔法？
无论经营如何创新，Wegmans本质上还是超市。理解超市的关键，可以从场景、产品、服务、价格几个方面入手。
场景，极有特色。
Wegmans大多选择在郊区开店，与合作伙伴共建购物中心。这样，不仅能够拥有足够大的营业面积，也能够方便消费者停车。
店面设计上，Wegmans也非常讲究。外观设计得像欧洲城堡，内部则营造出“欧洲露天市场”的感觉。街道两边是餐馆，中间是各式摊贩和络绎不绝的人流。行走其间，带来一种不同于普通超市的购物体验，能够极大激发购买欲。
（Wegmans店内）
产品，非常丰富。
Wegmans的SKU高达件，是同行平均值的2倍以上。比如美国老百姓喜闻乐见的奶酪，更是做到极致，提供了多个品种，绝对满足消费者的需求。
农副产品讲究一个新鲜。Wegmans的年周转率达次，同行平均只能做到18次，门店每日蔬菜、水果的补货次数更是高达7次，确保食物新鲜。
（Wegmans店内）
除了普通商品，Wegmans店内还有药店、咖啡店和杂货。
最有特点的，还是熟食。Wegmans店内配有自营餐厅，消费者可以点餐，也可以自己挑选食材，请厨师加工。餐厅由欧洲名厨或本地行政主厨掌勺，提供各式餐饮。
（Wegmans店内自营餐厅）
Wegmans能连续几年登上排行榜榜首，很大程度上归功于直营餐厅。
服务，体贴人心。
在Wegmans，不仅能买菜，还能学做菜。Wegmans门店配有“美食教练”，手把手传授健康烹饪的技能。药店则设置展台，宣传健康小知识。
（美食教练）
此外，Wegmans还为顾客免费提供日托所。妈妈可以把孩子托付给超市，自己安心购物，可以说非常体贴了。
Wegmans乐于尝试新技术，专门开发了一款APP。消费者可以自助买单，省时省心，很受年轻顾客的欢迎。
价格，有竞争力。
Wegmans不以低价取胜，甚至早期奉行的是高价、高品质的路线。
后来，沃尔玛以低价横扫全美，Wegmans降价应战，顾客却渐渐流失。痛定思痛后，Wegmans调整了战略，一是向沃尔玛学习，整合供应链，提高效率，降低成本；二是加强餐饮区餐厅、熟食、半成品食物的销售。
简而言之，熟食是Wegmans的优势产品。Wegmans的熟食，口味媲美高级餐厅，价格却是超市的价格，极富竞争力。
（Wegmans店内咖啡店）
除药房外，Wegmans门店包括餐厅都是24小时营业。即使你加班再晚，来到Wegmans，都能吃到温暖美味的食物，难怪美国老百姓人见人爱。
3.受员工爱戴的秘诀
服务行业难，难在服务。
让顾客满意，难；让员工开心，难。让顾客满意，同时让员工开心，更是难上加难。
Wegmans却做到了两全其美，有何秘诀？
Wegmans的员工，胸前都别着一块小牌子，上面写着公司LOGO、该员工的名字、工作年限，以及公司的口号“EVERYDAYYOUGETOURBEST”（每天你在这里得到的都是最好的）。
给员工最好的，Wegmans就是这么简单粗暴。
Wegmans有一个原则，不裁员。
开店多年，Wegmans没有解雇过一位员工。即便是经营不好，Wegmans也会将关店歇业的门店的员工，转移到附近门店工作。
Wegmans非常
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