美食的诱惑，无论是对大人还是孩子，都是一种挑战，能管住自己的嘴真是太了不起了。走出大门，无处不在的诱惑，尤其是各种路边美食，我也很喜欢吃路边摊。
你家孩子吃过外面买的烤肠吗？
每次出去玩，公园、景区、便利店都会有卖烤肠的，烤肠成了这些地方的标配，一边走一边吃的孩子还真不少。孩子们看到滋滋冒油的烤肠，馋虫都被勾起来的。
孩子哭闹要吃的时候，我都会买其它吃的代替。
我是经常下厨房的妈妈，每天买菜做饭这些日常，几乎都是我的重要任务。我发现，无论猪肉是上涨还是便宜了，烤肠始终都是3块、5块，抛去制作工序和运输费，再到销售员手里。怎么可能卖5块钱，3块钱，本钱都不够。那是因为这些跟猪肉没有任何关系。
可能很多人会想，不是肉，至少也是淀粉吧！淀粉吃了对人体没啥伤害吧！淀粉怎么做才会这么香，几米开外就能闻到香味，还滋滋冒油。如果你真吃的淀粉，说明你很幸运。
路边的烤肠到底是怎么做的？
我们在外面买烤肠，都是直接吃的，根本看不到外包装、配料表和保质期这些基本信息，这也是我最担心的。
有机构测评不同价格的含肉量：
15元一根的猪肉含量46.8克，鸡肉3.5克。
便利店5元一根，猪肉含量2.81，鸡肉含量48克。
品牌9元一根的，猪肉含量75.9克。
景区和夜市的烤肠，相对价格很高，猪肉的含量达到50%以上，都已经很好了。路边小摊和小便利店两三元一根的，根本不会有肉的含量，成本甚至只有几毛钱。
低成本的烤肠，最大的成分就是水和淀粉，不但能提高重量，还能降低成本。
火腿肠有一个国家标准《GB/T—火腿肠》，对火腿肠的定义是“以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品”。
也就是说，使用“鸡大胸、鸡皮、鸭皮”制作香肠不违反国标，在肉肠里加一些禽肉很正常。
央视曝光过一则新闻，流动小摊位卖的烤肠，为了降低成本，多数都是用鸡皮、鸭皮边角料制作的，脂肪严重超标，这也不是最大的隐患。很多小作坊用的这些根本不会经过检验检疫，万一用了染病动物的肉，吃到娃嘴里，想想都害怕。
最简单的办法就是价钱考量，10块钱以上的烤肠，肉含量肯定比两三块钱的要优质得多。
除了肉质，也别忽略了这两点：
很多医生都提倡少吃盐，其实也在说，一定要控制钠的摄入。烤肠里面的这两个值，我们也需要更加重视——含糖量和含钠量。
既然原材料都这么不堪，那为什么味道那么美味诱人，大量的糖、油、盐、香料添加是少不了的。有关机构测评结果显示，烤肠里面的糖平均含量为15.9g/g。
如果吃一根烤肠（50g左右），当天糖和钠的输入量达到最高值的一半。孩子经常吃烤肠的话，很容易引起肥胖，成年后高血压致病风险会有所提高。
街边小摊的卫生情况。
细心的家长不难发现，我们买考肠的时候，也不知道烤了多久，甚至还需要加热几分钟。有的是一直在烤箱里滚动，油脂反复加热会产生致癌物和反式脂肪酸。商家也不可能及时地清洗烤箱，直接接触烤肠很容易污染。
储存方式也不达标，你有见过流动小摊带冰箱的吗？生肉和半成品都不适合常温保存，尤其是夏天。
不管是大人还是小孩，吃路边摊引起的肠胃炎新闻报道，每年都有，特别是夏天。
小孩子不可能不吃，怎么吃健康的烤肠？
没有烤肠的童年是不完美的，带娃出门孩子实在忍不住想吃，就选择资质齐全的门店，尽量买贵一点的，偶尔吃一两次，没关系，可不能经常吃。
我们可以去权威的冷鲜肉店，买半成本品的，包装上的标号含量和保质期一目了然。早餐蒸一蒸，煎一煎，方便又卫生。看配料表的时候，尽量选前几位要是肉含量，尽量选择糖和钠含量低的。
寄语：在孩子长身体的年龄，一定要营养均衡，少吃快餐。无论是大人还是孩子，真的不能放纵地随意吃。
如果你的目标是让自己的身体变得比较轻灵，敏锐，通透，那么你也可以执行纯天然无添加的饮食习惯。现代社会，你只要稍微费一点功夫就能办到。
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