天下熙熙攘攘,皆为利来利往。做为一名前工程师和新晋的商人。在这几年在社会的行走和观察,我发现在实体经济中,零售行业是餐饮行业之后的较大主体之一。现在的传统的零售行业主体分为两部分,一是大型商超,二是小卖部和便利店。本次主要分析的是便利店行业。便利店主要分为加盟便利店和自营便利店。加盟便利店是以品牌为基础的一种集团化连锁经营模式,吸引社会资金加入其品牌来扩充运营的便利店模式。加盟便利店大多是由总部统一经营和统一管理,统一采购和配送。用通俗的语言来说,就是一个开店懒人包。非常适合新手小白而且又懒得买货的小店主。因为开一家便利店,除了位置好,顾客需求便利才是便利店的宗旨。什么货好卖,什么货不好卖。烟,酒,饮料,零食,日用品,必需品的占比,货架摆放等也是有学问的,许多新手也许根本不了解。加盟便利店在一定程度上帮他们解决了上述问题。同时,加盟便利店的品牌效应也能帮助顾客经常回购。但是,加盟便利店存在非常多的潜规则,这是许多新手都不了解的。首先,加盟便利店的加盟费是一笔非常大的支出,其实质的费用内容无非是品牌费用,招牌使用费用,还有管理费用等,甚至会有派驻员工直接到店里管理的费用。其实,招牌实际是在帮这些加盟品牌打广告,应该是品牌给加盟商广告费用才对。就像一般的士多店招牌都是一些品牌商赞助的那样。所谓管理费用,无非是每个月派人去检查加盟商有没有在外拿货,如果有就罚款。本质就是一种花钱买人来约束自己。还有派驻人员来直接管理店铺更像一种你花钱帮别人发工资的感觉。其次,加盟便利店的进货渠道被总部垄断。且统一采购,统一配送。许多加盟商签约时会被要求不能从外面进货。同时,加盟总部会向外招标或者有供应商主动提供商品。一方面他们会压低供应商的价格,且收取琳琅满目的各种入场费用。如条码费,堆头费,广告费,新店赞助,节日促销费等。这些费用往往数以万计,而且还会压货款,拖货款,试销等拖欠货款。而对加盟商进货,则以高于物价百分之十五到二十的价格供应给加盟商的零售终端。简单的说就是两头吃,最终到消费者手里的商品价格增长了一倍多!这也就是有些物价为啥虚高的原因。许多新手或许不了解市场,或许懒,不会亲自到批发市场采购,所以采购的商品都比实际产品贵。加盟便利店一次拿货需要几万元,但实际的货物真的值这么多吗?不得而知~另外,许多加盟便利店的关键盈利产品香烟的烟草证,还有营业执照,甚至某些商品如雪糕等都是自己办理和购买,加盟总部是无法办理的,实际上加盟便利店除了招牌和普通商品外,关键的产品和手续还是要加盟商自己解决的。本质和一般非加盟店无任何区别。开一家加盟店比普通非加盟便利店会多出许多费用!如果你资金很充裕,人又十分单纯,也不喜欢麻烦。可以考虑加盟~!(便利店盈利主体商品配置:烟and酒:40%;饮料:25%;零食:10~20%;日用品:10~15%;其他:15~25%)
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