对，有门面、有地址、在社区外的实体店，而且是连锁实体店。
它不但能打败淘宝，便利店早就被打得很惨。
01便利店有多惨
它旗下门店的覆盖范围内，基本有5~8家便利店（含有小卖部，下同）。这些便利店店主是怎么看这家实体店的？
店主潘大姐满脸的不忿
他们这样降价，我们怎么活？
据大姐介绍，便利店主要利润来源，除了利薄量大的香烟以外，夏天靠饮料，冬天靠奶及奶制品。
但是，这家实体店对饮料及奶制品等，全部打折。比如，2元的农夫山泉和怡宝，它家只卖1.2元；3元的可口可乐，它家只卖2.3元。
“这样打折，我们哪来的客户哦”，潘大姐表示，大部分人都是靠买饮料等才会进店，现在这家实体店直接把饮料打折，导致进店的人越来越少。没有进店的人，收入也越来越差。
店主张大姐找业务员理论
你们也不管管？这个价格可是你们定的！
张大姐拉住业务员，开始吐苦水。
业务员是城市中，三大水（农夫、怡宝、百岁山）之一的，他对大姐解释说，我们三大水的大区经理都碰头了，专门制裁这家实体店。
如何制裁呢？不允许任何一家经销商给这家店供货，一经发现，立马罚款或者取消经销资格。张大姐仿佛见到了救星，催促业务员早点行动。业务员说“放心，放心，这个方案马上执行”。
出了门，业务员就对我说了实话，他们也有难处。为什么？那就是无法掌控批发市场。
即使控制了经销商，不让他们给这家实体连锁店送货，但后者完全可以到批发市场上自己提货，而且一样便宜。
首先，批发市场上的经销商，向来是有利润就发货，也不会看你是哪一家过来拉货的。
其次，尽量薄利多销。比如，你去购买一箱水，他会给你便宜3元；如果你购买一百箱水，他每箱不便宜3.5元，谁会要？
另外，这家实体店又是现金采购，从不拖欠。这样的金主，求还求不来呢，谁还会往外面推？
便利店的生存现状，用一句话就可以概况——只要在这家实体店的辐射半径内，便利店很难存活。
02这是什么店
这是什么店？为什么能让便利店很难存活？
是大型超市吗？
按照普通逻辑，只有大型超市旁边，便利店才不好生存。但是这个连锁店的门店都不算大，一般在80~平左右，只比一般30~50平的便利店大上一些。
这实体店靠什么吸引客户？
低价。1.2元的农夫、怡宝，2.4元的百岁山……而且，只要是你叫得出牌子的零食，比如，悠哈奶糖、不二家、健达奇趣蛋，它都是低价。
那它靠什么赚钱？
手抓包零食，也叫散称零食，都是些你没见过的品牌。当然，有些热销的品牌也看得到。比如，上海X牛饼干。经销商进货价7.1元，外面超市打折价最低12元一斤，他可以卖到7.9一斤。
除此之外，其它的零食也很便宜。论斤售卖中，8.8元、10.8元、13.8元三个价位是主打价格区间，远远低于超市。
说到这里，做过零售的，大概都知道了。它叫零食很忙，是零食店，又是发迹于长沙的门店，前一个很火的是社区团购鼻祖——兴盛优选。
今年8月底，零食很忙门店数，突破家。只用了5年不到，几乎全是加盟。
成立于年11月的零食很忙，最新官宣
公司建有15个仓库，仓储面积达平方米，拥有湖南省领先的智能化分拣系统，在售零食达多种。年，共计纳税.4万元。
03生意有多火爆
模仿者众多
数据截止到年底，全国模仿零食很忙的，包含连锁和单店，已超过千余家。如果把连锁里的每一个单店都算做一家的话，这个数据还得乘以5，这还是不完全统计。
什么叫模仿？
像素级别的抄袭。除了改2个字，其它门头、装修、价格带、商品布局、卖的货品，全都一模一样。
为什么要改2个字呢？没办法不改，零食很忙的LED滚动屏上，写的是“长沙，我们很便宜”。其它地方的呢？当然需要改为“广州，我们很便宜”，“南宁，我们很便宜”，“重庆，我们很便宜”。
原有品牌无法存活
在长沙，由于零食很忙的崛起，原来的零食屋品牌生存艰难：
王小贱鲜果零食，被迫全部撤出长沙；
小嘴零食，~刚做的定位“小零食，大师做”胎死腹中；
魔呀零食屋，售卖一些零食很忙没有的零食，以及用零售价1元的农夫山泉和怡宝，来对抗零食很忙，但收效甚微。以一家店作为例子，当这条街上有另一家零食很忙的时候，他们的日均销售额，从5千~8千下降到3千以下。
……
请注意，这些零食屋在零食很忙没出现的时候，每一家就有20到70家不等的连锁店。结局呢？他们依然被冲垮。
加盟者踏破门槛
加盟商有多赚钱？官宣数据显示，拥有两家门店的加盟商占比不高，只有29%；恐怖的是，拥有三家以上的加盟商占比是多少？48%。也就是说，拥有2家及3家以上的加盟商，就占加盟商的77%！
抽访了几位长沙加盟的店主，有位老大哥说，他加盟的太晚了，早加盟就能多开几家店，现在长沙每一寸地方都排满了。
零食很忙前两年专注于长株潭（长沙、株洲、湘潭三个城市非常近，当地人都会统称为长株潭）。
在当时，湖南的怀化、岳阳、常德……基本湖南每一个地级市，都有人去零食很忙当时位于高桥批发市场的总部，拜访他们的老板，央求加盟。
零食很忙呢？等长株潭铺满后，才开始稳扎稳打的拓展加盟路线：
首发长沙——家铺满整个长沙市后——进驻湘潭——都铺满后——进驻株洲；
长株潭进驻完成后——进驻其它地级市。
长株潭三市一体，为什么株洲偏偏排在后面？
因为株洲有戴永红。5年就扎根株洲，据称，“戴永红量贩零食”在湖南全省已有多家门店（不过，长沙一家都没有，有观点认为是长沙竞争更激烈）。戴永红15年，家店。零食很忙用了多久达到家店？3年不到。
零食很忙的决策也很明显，围攻长沙和湘潭，最后再来拿下最难啃的骨头——株洲。
新近融资
而且今年，年5月份的零食很忙，刚刚拿到A轮融资2.4亿，估值20个亿。
04都低估了它
即使这样，还是要说，都低估了零食很忙的发展潜力。包括零食很忙自己。
它的潜力是什么？它不是打败了零食店，它是打败了便利店，而且能打败淘宝。
打败淘宝，这句话不准确。准确的说，它能打败淘宝的“零食”这一分类。
为什么？相比零食很忙，电商的弊病：
1、不够便利
买个零食还要等几天，不如家门口便利。
2、不能吸引冲动购物
零食本身就是冲动购物，而逛零食店会引起更多的冲动。
3、缺乏信任感
无法看见店面，不能与人面对面沟通，不能触摸到实物，无法看清实物原貌……虽然有直播，但是消费者的接触相对也不具体。这些都代表信任感没有实体店强。
4、单价高
无法零卖。零食屋里购买都是一次抓一两小包就能上称了。特别是长沙的小学生，放学后在家长的陪同下，基本都会走入零食屋，拿上1~2包零食，称完就走。
品类少。由于每包价格相对较低，同样的钱，线下我可以买更多不同的零食。而电商里面却是一买就要一大包，要不就让你买一整箱。
5、并不低价
其一，刚才说的单价高；
其二，零食很忙的价格也不贵。只有当你买一整箱同一产品时，线上价格才会比线下低。但国内消费者购物的天性却是少量购买，吃完再买；
其三，到底哪一个更便宜？电商上信息繁杂，消费者无从选择。而零食很忙呢？社区门口的店，13.8一斤的面包，算贵吗？
6、电商费用越来越高
从三只松鼠披露的招股书看，年销售费用中金额最大的是运费，金额为4.72亿元，占比32.29%；其次就是平台服务费，金额达2.49亿元，占比17.03%，而年占比为14.86%。
直接反应就是零食电商布局线下。
年9月，三只松鼠第一家实体店在安徽芜湖开业，至今在全国开出45家。
年，百草味在砍掉线下门店七年后，重回线下，在继续布局线下商超渠道，同时启动「一城一店」计划。
这些都会导致电商零食售价虚高。
7、信息过多，无从选择
电商。消费者该选哪一种零食？哪一家店的商品比较好？相比之下，消费者只要看见零食很忙装修高大上，卖的都是牌子货，就会觉得散称的零食肯定也错不了。
直播。即使有直播，直播的信息也很繁杂，另外，你也没有太多的时间去守在那里看直播。
如果家旁边就有家零食店，又便宜又顺手，我下班回家顺手就买了，我浪费那个时间看直播干什么？多休息会，多刷会抖音，它不香吗？
还能打败大超市
零食很忙，还可以打败大超市：
1、远
卖场离家都较远，一般只想购买少量商品时，不会选择去超市。
2、价格高
各种费用。入场费、管理费、条码费、节庆费、前台毛利、后台毛利……只有你想不到，没有大卖场做不到的收费。造成什么结果？消费者买单，单品价格高。
3、更新慢、产品不丰富
入驻厂家都是出了费用的，而一般厂家进不去。进个品还要收费，导致更新换代较慢，产品自然不够丰富。
4、无法零买
相中一款零食，必须要买一大把。
可以进超市试一下，你每种零食只选一小包，看看称秤的大姐如何做。要么拿白眼瞪你，要么就是拿出来，每一个称一下，每个都打一个标签，浪费你的时间。
没有见过零食屋的，这一点很重要。因为你无法想象，放学后的小学生，到零食屋只拿一小包零食，称完就走的画面。
05零食很忙的弊端
说了这么多零食很忙的好处，其实，它还是有弊端的：
归类有问题
零食很忙的崛起，是依靠长沙零食屋满地的业态，所以很多人都觉得它顶多算是零食屋的一种——低价零食屋。
而从全国来说，零食屋能有多大体量？
便利店更多。
就拿现在全国大部分地区来说，除了发达的华南以及华东区域以外，很多城市，特别是北方的，都没有像样的零食屋。
便利店倒是遍地。就拿扎根山西的连锁便利店来说，年数据，唐久家，金虎家，合计就近家。
水果店也多。
在全国很多地方，更多的，是把零食屋划作为水果店一类，水果店里兼卖零食即可。
零食屋为零。
这就造成大家预估不到零食很忙的前景，很正常。
按照人们现有的思维，如果硬要在零食屋0基础的空白区域，让消费者接受一个零食屋的概念，需要一个不断测试并不断改进的过程。
比如，在重庆，很多零食屋不是没有测试过，基本都失败了。
据重庆乐棒棒公司负责人陈剑英介绍，年他们第一家量贩式零食店开在江北金源地下商场，当时是与国内量贩零食店鼻祖——浙江“老婆大人”创始人合作，取名“小口大口”，生意不好；
后来自己又独立经营，开展“乐棒棒”零食屋专卖店。年则传出信息，原本准备大干一场，因为租金、房东违约等原因，已经停滞了开店步伐。
也就是说，零食屋在很多地方并没有生存下来，依附于零食屋的“零食很忙”在全国拓展就会受到一些阻碍。
错误的做法
零食很忙现在准备拓展全国，是怎么做的？
就目前看，零食很忙的做法也算不上高明。
从它先不起诉一些区域的山寨门店，就可以猜想，它是让那些山寨门店先去教育消费者。当然，也有心有余而力不足的嫌疑。
从它起诉的山寨店地理分布来说，零食很忙现在打击的是要进驻的地区。
譬如湖南境内的山寨店等；对于全国大部分，还没有打算进驻的地区，则暂时不管。
那，零食很忙的正确做法是什么？
06零食很忙的底层逻辑
要明确零食很忙的正确做法，就必须了解，零食很忙为什么会成功。
或者说，为什么没有一家便利店能低价胜出，而零食很忙却可以靠低价，抢占不少便利店的生意？
零食很忙跟便利店唯一的不同，就是主打散装（也称手抓包）。
为什么卖散装就能让其它商品低价？关键是，还有利润？
1、相比于定量装，消费者更愿意购买散装。
什么是定量装？有规格的包装，有别于散装零食。
多选择。同品牌的薯片，一包7元，只有番茄味；散装5包7元，你可以吃到烧烤味、番茄味、黄瓜味……
携带方便。可以装口红的袋子，就可以装一小包零食。
存储方便。撕开一小包吃了，其它几包，可以等会再吃。而一大包呢？撕开就得吃完，不然会放坏。
尝试成本低。同样一个品牌，一包散称1.2，一包定量装5元，你选择哪一个？
2、相比于定量装，消费者选择散装不看重品牌。
或者说，消费者不在意，散装有没有品牌。
尝试成本低。
散称。管你是不是品牌，称一小包还不到一元钱，我先尝尝，好吃下次再来买，不好吃，我也就当试错成本了。
而定量装不一样。一包就要5~6元，我尝试一个新品牌产品，如果不好吃，就要浪费我5元钱。算了，还是买6元的老牌子吧，即使贵了1元，总好过扔5元。
散装价格更好比较。
有些品牌的散装，价格过高。直接就会导致，消费者不选择品牌散装。
为什么定量就不在乎价格？不好对比价格。品牌货一包80克6元钱，非品牌货一包90克5元，不计算的情况下，哪一个具体便宜多少，哪一个具体贵多少？算了，我就买品牌货了。
散称就不一样。同样是一斤，品牌要卖36元，非品牌25元，要买哪一个？你应该一清二楚。
就拿零食很忙举例。一斤13.8的面包，对比超市25一斤的面包，你选择哪个？
有些产品本身只有散装，消费者无从选择。
比方说，短保烘焙。除了港荣、泡吧等少数几个短保品牌，有少量的定量装产品之外，其余品牌几乎全部为散装销售。
为什么？因为，短保糕点保质期太短，万一操作不当或者产品滞销，货物非常容易积压，退换货麻烦。而散装不一样，其流转速度快，快进快销更容易把控风险。
3、从厂家角度，散装品牌不好打造。
有人说，既然有纯散装的食品，那打造散装品牌不就完了？从厂家角度，散装品牌不好打造。
袋子过小。
散装本身袋子就小，造成承载信息过小。信息过小的情况下，消费者就很难识别。
比如，定量装产品，打老远就知道是这个牌子。为什么？颜色、排版、LOGO等等。而散装产品，袋子过小，很多信息都要取消。消费者不凑近看，根本不知道是什么牌子。
↑稍微远点，你根本不知道是什么产品，更不用说牌子了散装无法形成视觉冲击。
除了袋子太小没有视觉冲击外，散装柜里的内容物，展示也会非常杂乱。
即使有专人整理，也不能保证时时整齐。哪一个消费者选购好散装后，会去整理货柜？定量装就会，如果不小心把货架上的商品碰掉，有的人还会主动把商品挂好。
连整齐都达不到，何谈给消费者一个品牌的感觉？
↑图片来自零食很忙官宣。专门做散装的，都无法让散装整齐反观定量装。
定量装本身包装面积大，设计也可以统一大小，再加上货柜整面的排列，可以更有效展示。
再加上定量装可以摆放得很规整，看起来就很整齐。
而且，很多消费者，都会把不小心碰到的商品扶正。而散装就做不到。
↑图片来自零食很忙官宣。专门做散装的，定量装都照样整齐打造散装品牌，需要钱，很多钱。
就没有散装品牌了吗？也有，国内散装巨头徐福记和马大姐的就是杰出代表。不过，他们需要陈列很多品类，然后形成产品矩阵。
包括盐津铺子为什么能成功？各个品类的品牌中，它其实一个也不占。但是，盐津铺子凭借自己的多品类以及“超市中岛”模式，依然促使消费者购买。
现在，打造散装品牌的，基本都会选择多品类和“超市中岛”的模式。
但，无论产品矩阵，还是“超市中岛”，都不是一个中小企业能承受的。
↑盐津铺子旗下，憨豆先生的超市中岛4、从终端角度，散装选品更自由。
定量装都是牌子货，消费者需要，终端不进货可不行。
假如，楼下新开一家小卖部，你过去问，农夫有吗？没有；怡宝呢？也没有；可口呢？还是没有。那这家店开来干什么？你根本就不会去买东西了。
而散装不需要品牌。对于终端来说，我就可以选择任何厂家，而且尽量选择利润高的，没有品牌力的厂家。
产品由我定。
也就是说，终端选择权力最大。选择你可以，选择另外一家也可以。对于厂家来说，这不是一个好消息。
价格由我定。
我需要这个产品是5元的进货价。厂家还嫌价格低？换一家。
利润由我定。
特别是连锁零食屋大了以后，可以控制厂家只在这里卖货。如果你要卖给其它家，我这里清场。如果只我们家有这个牌子的货时，我可以进价5元，卖20元。而消费者呢？无从比价，照样会买。
综上，可以看出零食很忙成功的底层逻辑是，低价零售。而它成功的原因是，散称产品没有品牌。
07正确的做法
那，零食很忙如何才能更快铺向全国？
先看看零食很忙跟以前零食屋的差别。
除了低价这个区别以外，零食很忙出现之前，一般零食屋不卖饮料，也不卖定量装零食。
因为零食屋的位置相比便利店来说，都不算便利。便利店都在卖的东西，他们也去卖的话，没有任何优势。
而零食很忙的模式，却是以最常见的水和饮料来引流。如何引流？低价。再以正牌的定量包装零食来增加信任。从这点其实可以看出，便利店销量占大头的商品，零食很忙都在卖。
只要换一个角度看，零食很忙的分类就很明显。
从零食屋角度，它是便宜的零食屋，以原有便利店好卖的水、饮料以及袋装零食来引流；
从便利店的角度看，它是新一代的便利店，除了价格更便宜以外，还增加了零食屋销售的散装零食，而且价格更低。
在大多数消费者眼里，它其实就是便利店，是一种低价的便利店。
但是，由于人们的惯性思维，以及零食很忙的名字具有误导性，全国上上下下的模仿者，没有一个不加上零食的。
只有按照便利店分类，才能看清楚零食很忙的前景：
全国有多少家便利店？如果零食很忙从中抢一部分市场，那将会有多大？？
但是，零食很忙并不是无法战胜的。相反，其它地方的门店，倒是很有机会：1、零食屋没发展起来的地方，散装究竟能不能支撑一个店？还需要门店去摸索。2、没有零食屋竞争的地方，如何让消费者更快接受“购买零食”？3、到没有零食屋的外地，“零食很忙”是不是一个好牌子？不用“零食”的门店是不是更好？……预测，在全国，如果有懂行的便利店操盘，速度会远远快于零食很忙自己去操盘。08问题解答（Q：询问；A：回答）
Q：既然原有零食屋不够便利，那零食很忙是不是也不够便利？
A：会。因为它辐射半径远远大于普通便利店，所以消费者到店的时间也相对变长。
Q：那，会不会影响它的销售？
A：会。如果大家手里都有钱，买水的话，也就2元里面便宜了8毛，我懒得去多走两步；
但是，在经济不算景气，特别是消费者捂紧钱包的时候，大家都宁肯多走两步。
Q：既然零食很忙是另一种便利店的话，为什么原来便利店之间的竞争，都没有靠低价取胜的案例？
A：对于便利店来说，大家的利润来源都一样，就无法低价。
大家的大头都是饮料、奶及奶制品；而且，大家卖的货物也一样。只要你敢低价，我肯定也会低价。
而所有店低价的结果，只能造成大家都吃不上饭，最终会导致没人开便利店。
从这个设想倒推，很难有便利店靠低价能走出来。
Q：零食很忙为什么低价就可以？
A：利润来源不一样。
零食很忙的利润来源于散装，这是与原有便利店最大的不同。
而散装为什么能给它足够的利润？因为消费者不太看重散装品牌。
散装没有品牌的情况下，定价权就在门店手里。
我说它是多少钱，它就是多少钱；
利润是多少，也在我手里控制；
散装没有品牌的情况下，我还可以随时找到替代品，消费者也不会太
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