记者
赵晓娟
编辑
牙韩翔
15月2日，深圳百果园实业(集团)股份有限公司（下称“百果园”）向港交所提交上市申请书。招股书显示，年至年，百果园的收入分别为89.76亿元、88.53亿元、.89亿元；净利润分别为2.48亿元、0.46亿元、2.26亿元。
百果园由江西人余惠勇于年创立，并于年在深圳开设了首家百果园门店。截止5月2日，百果园线下门店包括家门店，遍布中国22个省市多个城市，其中为加盟门店、15家为自营门店。
中国的水果零售非常分散，渠道遍布批发市场、现代商超、水果连锁、电商等。招股书中引用弗若斯特沙利文数据显示，年百果园水果零售额在中国所有水果专营零售企业中位列第一，规模是第二名的2.8倍。
图片来自：百果园招股书招股书数据还显示，在收入来源细分中，年，百果园的水果及其他产品销售在年营收为99.92亿元，占比97.1%；特许经营权使用费及特许经营收入为1.6亿元，占比1.6%；会员费收入为万元，占比0.8%；其他收入约为万元，占比0.5%。
此外，年，百果园各个渠道收入占比：加盟门店占81.3%；自营门店占0.4%；区域代理占9.3%；直接销售占5.7%；线上渠道占3.2%。
可见，百果园迅速壮大离不开加盟连锁的方式。
在百果园创立之初的年代，特许加盟连锁在中国市场刚刚兴起，百果园也通过加盟的方式在年将门店发展到多家，但松散的管理模式无法把握加盟门店的品控，致使门店标准化、顾客体验感因店而异。
此后的3年，余惠勇以参股的方式陆续收回加盟店，鼓励内部员工加盟百果园，这种一直在百果园内部存续。从百果园的发展脉络看，其对加盟的态度发生过反复，但开放程度从松散到严格。
到年，也就是百果园成立10周年时，百果园除了探索出的带有激励性质的半直营模式之外，余惠勇还开始建立水果标准体系、培养重点性人才，至年百果园门店达到家。按照百果园
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