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新店杭州也能买到上海国际饭店的网红蝴蝶

「本文来源:钱江晚报小时新闻」

钱江晚报·小时新闻记者何慧婷通讯员林萌婕

昨天,有粉丝在吃货圈群组发帖爆料:“杭州也能买到上海国际饭店的点心,而且不用排队!”还晒出了她买的蝴蝶酥和咸淇淋。要知道,上海国际饭店的蝴蝶酥,一直是“排队”的代名词,甜咸酥脆、奶味浓郁的蝴蝶酥,不仅上海本地人一早会去排队购买,外地人来沪也要把它带回去作为伴手礼,现在杭州也有卖吗?

爆料人曾小姐告诉钱江晚报·小时新闻记者,昨天(9月29日)她在临平看到一家小店在做活动,就走进去逛了下,“起初以为就是一个‘便利店’,后来发现门口摆着上海点心,里面还有阿姨在摊鸡蛋饼,有小哥在做奶茶咖啡,感觉是个挺有人情味的品牌零售店。”

随后,钱江晚报小时新闻记者来到位于临平香岸路上的这家逸刻门店,店里很热闹,鸡蛋饼的香气裹挟着咖啡的香气,让人食欲大增。曾女士爆料的上海点心,就摆在门口右手边,整整一货架。

店员告诉我,国际饭店的蝴蝶酥中午时分就卖完了,现在还有新雅的蝴蝶酥,和六七种上海传统点心,日期新鲜,味道也很不错。

除了上海老底子“网红”点心之外,小时新闻记者还发现了风靡上海30年的奶油小方——

为什么这家店会有这么多沪上经典点心呢?

原来,这家逸刻是上海百联集团旗下的新零售品牌,据了解目前逸刻在上海地区有上百家门店,以高品质自研自营商品为特色,你可能在上海街头见过这个醒目的兔子头logo,但在杭州门店并不多,位于临平的奥莱店也刚开业一天。

除了经典的沪上点心,这里还有逸刻自有的咖啡烘焙品牌“逸焙”,近20款咖啡茶饮,并不局限于基础的美式、拿铁,而是有自主研发的应季桂花酒酿拿铁、阿华田摩卡拿铁,和携手网红品牌Oatly联名的燕麦拿铁。

奶茶也是现点现做,Oatly燕麦茉莉、阿华田可可牛乳、茉莉牛乳茶、桂花酒酿大红袍,点了一杯燕麦茉莉,味道也不输街边的知名奶茶。

茶饮档口边上还有专门的现烤吐司制作区和蛋饼制作区,现烤吐司可搭配肉松、溏心蛋或里脊肉串,还有冰火菠萝油和可颂面包,仿佛一个小型的港式餐厅。

边上的老上海蛋饼制作区,更有市井的烟火气,不仅看起来比街头卫生干净,而且不局限早餐想吃的时候都可以现点现做,入口时还“呼呼”冒着热气儿,一种满足幸福感油然而生。

这里的轻食便当和水果便当也令人眼前一亮,石榴都是手工剥好了,店员小哥哥说,货架上需要削皮去核的新鲜水果,都可以拿到前台买完单之后,要求店员帮忙切配成果切方便食用。

便当选择也更健康,有适合健身人士和白领小姐姐的鲜食便当,据说是自有品牌自研自产。

据了解,杭州这家逸刻门店近30%的商品,都源自逸刻一系列自有品牌,其中大部分便当产自逸刻自有鲜食工厂,食材产地可溯源,全程冷链配送到店。

与常规的便利店相比,逸刻新零售店给人感觉业态更丰富,也更富人情味儿。

你喜欢这样的零售店吗?点击评论一起来聊聊。

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