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开便利店,需要注意的7个小细节

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很多人都有过开便利店的想法,但是便利店经营并不是简单的进货卖货,想要真正赚钱,还得花很多心思。今天就通过日常操作的小细节告诉大家如何提高效率。

一、商品的摆放位置

一般来说,顾客进店后首先看到的是平行的、齐腰和齐膝的视线。这也是最好的位置,可以增加几个百分点的销售额。所以在开便利店的时候,利润高的或者即将过期的产品,应该放在1.5米到1.7米的高度之间,既能方便顾客购买,又能第一眼看到。

二、顾客的浏览习惯

顾客习惯便利店经营者在购物时习惯用右手购物。便利店可以考虑到这一点,把难卖和难卖的商品放在主购物通道或展示柜的右侧。顾客经过后,会被日常生活中一些不必要的商品所唤起。

三、顾客的购买心理

一般便利店门口都会摆放一些薄利多销,非常愿意购买的商品,从而引起顾客的注意。例如,特产、畅销产品、促销产品等,而烟酒等昂贵的商品一般都放在便利店的中间或后面。从大家购物的观察来看,在便利店购物的时候,很多顾客会认为前面的商品一般,再往里会有更好的商品,所以到后面越卖越好。

四、定价策略

可以有一整套的价格策略,便利店的供应品、休闲食品、杂货和生活必需品的价格下调策略,让顾客对便利店的商品有便宜的印象,并且会不自觉地以为所有的东西都便宜,然后,便利店给其他物品设定更高的价格,以此来平衡必需品的利润。

五、惯性思维

在社会上,有很多消费者会觉得“买多件比单件便宜,买大份比小份便宜”这种惯性思维,也成为了便利店的“销售心理战术”,所以很多商品在小包装中比在大包装中贵。这种情况多见于零食中,如饮料和薯片,而这些商品的重量和价格往往不是整数,消费者无法立即分辨出哪个更划算。

六、灯光布置

便利店最吸引人的特点是它的光线。让人感受到温暖的光,使商品更加精致迷人。一般便利店面包类用黄灯,新鲜冷食用白光。

七、通道路径

便利店和超市经常把一些独特的诱人的商品放在收银台门口。一些顾客或孩子无法经受这些诱惑。调查发现,有25%的孩子会在收银台最后购买糖果、饮料等。收银台上的商品往往是很难抗拒的最后一道心理防线。




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