减脂期间最怕找不到健康的好食材，偏偏人体飢饿感来袭时，正是脑波与判断力最弱的时刻，一不小心就很容易被香酥的排骨饭吸引，或是来份快速的美式汉堡止飢。好在，中国便利商店密度位居全球第二，平均每人就有一家便利商店，当我们忙着赶报告、出差追高铁、没时间煮饭、夜晚运动后，想要找点健康的食物来吃，又没有充足的时间备餐时，便利商店就成了我们现代人的小福星！
我也是三天两头就跑便利商店的外食族，没办法，实在太方便了呀!我想，许多上班族也是如此吧!因此，我就目前便利商店贩售的食物，挑出十样适合减重者的好食材，不论是早午晚餐、甚至宵夜，需要在便利商店解决时，也可以有均衡健康的选择。以下为10种增肌减脂好物大公开，让你在外也能好好减重增肌：
烤／蒸地瓜
口感松软、绵密又香甜的地瓜属于低升醣（GI）的食物，含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素、镁、钾等营养素，不仅饱足感佳又耐饿，还可以促进肠胃道蠕动、一扫肠道废物，若是连皮一起吃，更有降低胆固醇、预防心血管疾病等益处呢！
饭糕
寿司、御饭团这类烹煮过后又冷却的老化淀粉，含有较多的抗性淀粉。抗性淀粉因结构改变，可以抵抗小肠分泌的淀粉分解酵素，无法被小肠吸收，但可直接到大肠被利用，有类似膳食纤维的功能，也因为如此，含有较多抗性淀粉的食物，肠道吸收的热量也较少，每1克抗性淀粉平均提供2.8卡热量，低于一般淀粉每克提供4大卡的热量。
无糖／低糖豆浆
豆浆属于植物性蛋白质，富含大豆蛋白、抗氧化营养素及大豆异黄酮，其中的大豆蛋白为完整的植物性蛋白质，含9种必需氨基酸，且属于蛋白质消化率强的优质蛋白质，有助于肌肉组织的生成。除此之外，其高纤、低脂、零胆固醇，平时喝无糖豆浆，高饱足感又低热量；运动后喝低糖豆浆，迅速补充肌肉所需要的营养，确实是增肌减脂期间的好食材。
茶叶蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆汁、生物素、维生素A及叶黄素等，营养素完整，故被称之为理想的营养库。由于鸡蛋中胺基酸种类齐全，90％以上都能被人体吸收，其生物价远高于其他食物；此外，其中的优质蛋白，能够增加餐后饱腹感，延缓胃的排空速度，有助减少热量摄取，达到控制体重的作用。
水煮带鱼罐头
鲔鱼属于低脂鱼类，一份（30g）鲔鱼仅有55大卡，内含7公克的蛋白质，脂肪却不到3公克，且带鱼中的不饱和脂肪酸内富含DHA、EPA，可促进血液流通、预防动脉硬化、降低胆固醇等心血管疾病。一般早餐店或三明治料理多使用油渍搅鱼罐头或是拌入大量美乃滋，热量近乎水煮的三倍，对减重较为不利。
生菜沙拉
生菜不仅热量低、体积大、营养素尚未被破坏，还富含大量的水分及纤维，除了饱足感十足之外，还可以减少油脂的吸收、降低血脂，对于外食频繁的现代人，可避免因蔬果摄取不足而造成的便秘与肥胖等问题。减重期间，可于餐前食用一盒生菜沙拉，再进食蛋白质、淀粉等食物，便可有效降低整餐的热量摄取。
关东煮蔬菜
不爱吃生冷的生菜沙拉，也可以选择熟食的关东煮，像是玉米笋、娃娃菜、玉米、白萝卜、笋子、杏鲍菇都是高纤、低热量的好食材，需要留意的是，关东的汤含钠量较高，喝多了恐造成水肿，宜尽量避免。
香蕉
香蕉含有维生素C、钾、镁、膳食纤维、果糖等营养成分，丰富的膳食纤维，可以润滑肠道、促进肠道蠕动，帮助消化以及排便；钾离子可以补充汗水中流失的钾，同时强化肌力及肌耐力，镁则可以帮助预防运动后抽筋。因此，不论是饭后助消化、运动前补充能量、运动后防抽筋，都很适合来根香蕉。
低脂鲜奶
乳品类食物主要提供钙质，且含有优质蛋白质、乳糖、脂肪、多种维生素、矿物质等。牛奶的蛋白质含量丰富，一杯毫升的鲜奶，即可提供8公克的蛋白质。其中的蛋白质主要分为乳清蛋白（wheyprotein）和酪蛋白（caseinprotein）两种，前者吸收率快，可促进肌肉合成，含有必需胺基酸，后者较难消化，可保持长时间体内胺基酸的浓度，避免肌肉的分解！
无调味坚果
坚果种子类食物为脂肪含量较高的植物果实和种子，这些食物以原来的形态吃入，可同时摄取到各种各样有利健康的必需营养素与植化素，比起经过精炼的食用油，为营养更丰富的饮食油脂来源。每天食用一小匙（一份）坚果种子类，坚果含有单元不饱和脂肪酸（MUFA），能降低血中坏的胆固醇及三酸甘油脂，是非常好的护心食物!
十大减脂好物，该如何搭配使用？
了解好的食材有些之后，更要懂得如何搭配与组合，增加餐点的均衡度，如此更能借力使力地达到减脂的效果。那么三餐要怎么吃呢?基本上套用主食+蛋白质+高纤蔬果的公式就对了！
早餐=香蕉+鲔鱼三明治+黑咖啡
午餐=御饭团+茶碗蒸+3样关东煮蔬菜
点心=水果盒+坚果
晚餐=小地瓜+生菜沙拉+无糖豆浆
运动后=鲜奶+玉米片
为了生出这篇文章，我第一次如此认真的逛便利商店，发现便利商店真是应有尽有，虽然部分的货架上充斥著高油、高盐的加工食品与零食，但认真探索后也发现，健康的食材还真不少，蔬菜水果的种类也有越来越多样化的趋势，甚至还出现高丽菜、鸿喜菇等可带回家烹调的生鲜食材。此外，便利商店的食品也都有明确的营养标示可以供消费者参考，在吃下肚子前，多看一下标示，或事先调查过有什麽健康的食物可以吃，就可以大幅降低囫囵吞枣、乱吃一通的机会。
还有其他好食材吗？
当然，再健康的食物，经常吃，还是会吃腻的，因此，除了上述十样食物之外，我也找出了许多便利商店中适合减重者吃的食物，整理如下，让大家有更多元的选择。
乳品类-除了鲜奶之外，还可以选择无糖优酪乳、优格、起司片。
豆鱼蛋肉类-糖心蛋、茶碗蒸、毛豆…都是不错的选择。
全谷杂粮类-正餐时间可以选择高纤的全谷类，像是地瓜、玉米、荞麦麵、全麦吐司等，若餐间肚子饿了可以谷类饮品当作点心。
蔬菜类-午晚餐来份开封即食的竹笋、烤蔬菜、生菜，补充每日所需的膳食纤维。
水果类-一天需食用2份水果，一份约等于1根小香蕉或1小盒水果。
我想，每个人都有忙碌、时间窘迫、没空准备餐点的时候，但若真心想要改变体态，绝对都是有方法的，随处可见的便利康店都可以搜出如此多样化的健康餐点，就看你愿不愿意踏出改变的第一步！
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