一转眼，随着中国经济的高速发展，遍布大街小巷的传统小卖部和杂货店已经逐渐升级为现代化的超市、便利店。在宁做创业狼、不做打工狗的创业热情激励下，许多人都有意开一家小超市或便利店。那么开超市、便利店的利润究竟有多少？一年能赚多少钱？是否值得投资？
超市、便利店零售业作为一个充分竞争的行业，一般来说，利润都不高，并且全国各地的情况都相差不大，除了特殊地点之外，如火车站、高端场所之外。不同的产品利润率是不一样的，下面具体分析各种产品的利润：
1，烟的利润在10%左右。烟因为是国家专卖的，所以只能从当地的烟草公司进货，价格比较统一，利润率是整个超市、便利店所有商品中最低的，一般也是最好卖的。
2，粮油，利润也比较低，一般是10-20%。粮油是必须生活用品，因此不同的超市价格都差不多，很多大超市还会做特价用来吸引客流量。
3，酒水（不包括啤酒），利润较高，一般是20-50%。一般来说，知名品牌的价格比较透明，所以利润率比较低，而不知名的品牌利润率就可以做得稍高一些。
4，调味品，利润率一般是20-30%。
5，饮料，利润率20%-50%，是超市、便利店销量较高、利润较多的产品。
6，休闲食品，利润率20-40%。糖果、饼干、火腿肠、方便面等零食也是超市、便利店销量较高的产品，是零售经营管理者提高销售额的主战场之一。
7，日化用品，利润率在20-50%。一般大超市能够凭借量大把价格做得更低，而且质量更有保障，小店的话很多卖的是假冒伪劣产品，所以人们更愿意倾向去大超市购买这些产品。
8，生鲜类产品，利润率20-60%。生鲜产品因为损耗较大，所以利润率会定得比较高一些，一些大超市的生鲜产品总体是亏本运营的，目的就是为了吸引客流量。
9，百货类，利润率20-50%。
总体来说，超市、便利店的利润率不高，一般是20-30%，纯利润率一般是1-5%。对于小超市、便利店来说，店主一个月的纯利润大约是几千到两三万。因为纯利润率不高，所以如果想要赚大钱，那就必须扩大规模开更多的分店提高销售额。
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