齐鲁晚报·齐鲁壹点记者宗兆洋赵卓琪实习生吴马铭
日系便利店标杆7-ELEVEn（以下简称7-11）从3月3日宣布落地济南，再到4月28日，三家门店同开，济南首店正式运营仅用57天。在7-11洪楼广场店，早上6点起，门店内就排起长队，大量市民前来尝鲜。
城市在筛选品牌，首店也在挑选城市。首店经济反映出的是一个城市消费市场的敏锐度和成熟度，折射出营商环境的舒适度和开放度。年，济南印发《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》，提出到年商业品牌首店每年增加家的目标，首店经济更是创建国家消费中心城市的一个重要发力点。
门店开业排起长队
4月28日上午，全球最大连锁便利店品牌7-11济南店开业庆典仪式在历城区洪楼广场举行。济南首批三家门店，洪楼广场店、宽厚里店、海信龙奥九号店一起开门纳客。在7-11洪楼广场店，早上6点起，门店内就排起长队，大量市民前来尝鲜。
八点多，位于洪楼教堂对面的7-ELEVEn洪楼广场店，已是人声鼎沸。开业首日，店里推出了不少促销优惠，像一元的饭团、两元的面包、一分钱的优惠券等，吸引了不少市民前来尝鲜体验。
九点多，洪楼广场店已经排起了近五十多米的长队，面对如此高涨的热情，店员不得不在门口拉起隔离带限制人流，分批入店采购，平均排队20分钟左右才能进店。
市民赵乔冲着优惠闻讯而来，排了半个小时队后进店采购一番，拎着大包带着满满的获得感一脸幸福地走了；在附近上班的刘媛说，自己就是来“打卡”发朋友圈的，买到了心心念念的关东煮，和在别处没见过的饮料，也算一个小惊喜。
即食盒饭、饭团寿司、关东煮、三明治……最吸引顾客的莫过于店内多种鲜食。这也是7-ELEVEn区别于其他便利店的重要商业模式，鲜食商品占到了日常销售额的60%以上。
为了保证店内鲜食商品的新鲜健康、口味常新，开店前期，7-11便在山东率先布局了专用的鲜食工厂，7-11项目相关负责人表示，“所有的鲜食都来自于青岛的鲜食工厂，当天制作、当天封存、当天凌晨4点配送到店。”济南历城控股城市发展事业部总经理隋斌介绍，目前还计划在济南建设中央厨房，研发供应更多济南本地特色的鲜食食品。
据悉，7-11计划两年内在济南地区开设不低于家店铺，并逐步向周边地区展开布局，预计十年内可带动济南地区余家传统店铺转型升级，年营业额突破75亿元，提供就业岗位3万个。
落地济南仅用57天
年7-11落子青岛，直到年12月25日，烟台首批三家门店开业，再到如今济南店的正式运营，相比于其他便利店品牌7-11速度一直比较慢，据了解，7-11自从进入中国大陆市场，在开放加盟上比较谨慎。除了个人加盟限制不少外，在区域加盟方面7-11更是慎之又慎。
“这是因为7-11对自己的品牌质量十分看重。”北京京商流通战略研究院院长赖阳在接受采访时表示，7-11的发展一直比较慎重，单纯的快速增长并不能保证店铺的质量，“慢也是在探索合理的发展方式”。
选择济南后，作为全球最大的连锁便利店品牌，7-11从3月3日签署合作协议到4月28日三店齐开，仅用了57天。
年济南提出了全力打造国家消费中心城市，首店经济是促进消费的新动能，在《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》中，济南从“支持知名商业品牌首店建设”“全方位搭建平台，助力首店选址推广”“全方位提升服务，努力营造首店发展的营商环境”三个方面提出了6条措施支持发展商业品牌首店。
“吸引知名品牌来济开店，最重要的是营商环境的打造。”济南市委党校经济学教研部主任、教授吴学军说。在企业考虑首家店面的选址时，肯定要选择环境最优、最有利于自身发展的地方，同样，一座城市首店越多，也意味着它的营商环境越好。
在开业现场，山东众邸便利生活有限公司相关负责人介绍，店铺开业时间紧张，在选址、店面租赁等方面，政府部门、平台公司等都给了大力的支持，为快速开店提供了很多帮助。
相对应的是7-11首店的落脚地历城，从今年以来，打造“服务历城”品牌，出台了《关于建设“服务历城”的实施意见》。服务历城事业部综合协调办公室主任王桂新介绍，目前，“服务历城”已建立起运转高效、调度有力、快速落实的服务运行机制。区企业主管部门和关联部门、14个街道对全区家规上企业和家10万元以上纳税企业全部建立
联系电话：