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开在菜市场瞄准中老年群体,便利店异类

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当7-ELEVEn、宜快宜慢等网红便利店加码鲜食抢抓中高消费群体,进口食品折扣店以“白菜价”的临期零食抢滩年轻消费市场时,一个诞生在菜市场里的便利店“异类”正在济南悄然布局,将客群瞄向了最会“省钱”的中老年群体和家庭主妇。

买一箱家人常喝的金典纯牛奶只需25块;孙子爱吃的乐芙球只卖3.9元,比常去的超市能省近一半。这俩月,居住在经八路的秦大妈最常去的地方,除了菜市场,是一家叫“惠宜选”的食品日百折扣店。

开在菜市场的便利店“异类”

早上九十点钟的民族大街市场人声渐稀,卖早餐、蔬果、干货、日用小百货的各位摊主告别第一波忙碌,而位于市场中段的惠宜选却迎来“早高峰”。伺候完孩子、忙完家务的全职妈妈刘女士进门就问“芝麻海苔拌饭有吗?来货在群里说一下”。吃过早饭出来遛腿的秦大妈说“前天买的牛奶还没喝完,来看看有啥其他合适的”,还对新黄河记者热心推荐,“这个锅巴比超市便宜3.9元,这个酱比超市特价的时候还便宜一块”……一位环卫工人花50元买了两箱蒙牛早餐奶,店员一边告诉她“今天有活动,满33送洗衣液”,一边从柜台下摸出赠品。

这家店看上去与街边的夫妻店无异,门外码放着各式箱装牛奶和卫生纸,面积约30平方米的店内,显眼位置依然是大量的奶制品,再往里则密密匝匝陈列着休闲食品、酒水、米面粮油、调味品,乃至炒锅、牙膏牙刷、湿巾、洗洁精、洁厕灵等日用百货。最大的不同,是便宜。

新黄河记者随机观察比对了几款产品。g*10/箱的安慕希希腊风味酸奶,某大型超市售价78元,此处售价45元;g*12/箱的安慕希希腊风味蓝莓味酸奶,某大型超市售价69.6元,此处售价36.9元,活动价65元两箱;g/瓶的海天Yes黄豆酱,某大型超市售价13.9元,此处售价8.9元;香飘飘80g草莓味奶茶,某中型超市售价4元,此处售价10元5个。

“比起日常售价,我们最便宜的临期商品大约4折,正常效期的基本在6-7折。”该店店长吴春梅告诉新黄河记者,该店的主要顾客是周边一公里内的大爷大妈、家庭主妇和喜欢零食的中小学生。“来过的顾客都比较认可,复购率越来越高。”吴春梅说。

豪言4个月破百家,连锁便利黑马?

新黄河记者了解到,惠宜选门店规模在20-平方米之间,首店于今年3月初在郎茂山农产品市场正式开业,此后陆续布局柳行小区、匡山社区、美里新居小区南门、闫千户小区、泺口花园等社区。目前济南在营近30家,计划6月底突破家。

这个“异类”,自然带给外界一些疑问。因高度数字化而具备超强复制力、堪称“拓展竞速王”的便利蜂,去年8个月在济南开店53家,而惠宜选称4个月开店家;7-ELEVEn、宜快宜慢、橙子等领先便利店纷纷布局毛利率高达40-50%的即食、鲜食类食品,惠宜选却剔除了鲜食和生鲜;领先便利店选址多在写字楼、商务区、交通枢纽、热门商圈,而惠宜选专攻社区。另外,货源从哪来?为何便宜?能否保真?

惠宜选济南负责人朱禹表示“团队已专业从事社区电商平台及供应链3年。民生类小店比拼的是货源,而我们在供应链、智慧运营体系上是有一定优势的,掌握了货源,再开店掌握终端消费者,实现了零售的闭环。”朱禹表示,目前市面上不乏主打休闲食品的特卖店,“而惠宜选的拳头产品,是乳品和休闲食品的双打,这决定了在群体覆盖面上,除了囊括年轻用户群,也能覆盖全年龄层,因此选址也更开放。”其在济南已有自营仓,“会对各店的库存情况进行智能监控,针对节日、天气等因素对小店进行智能补货。”关于保真问题,据称门店对消费者履行“假一赔十”的承诺。

据了解,惠宜选低价的另一原因,是约半数商品为临期商品或大日期商品,“临期和大日期商品的剩余保质期是有区别的,我们的仓库中也会对二者作区分,设置预警并进行动态定价。”朱禹说。新黄河记者看到,正常售价60元左右的伊利金典低脂纯牛奶,该店有两种,保质期剩一个多月的售价25元,正常效期的售价49.9元。

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