便利店近十年来一直持续增长,也是一个成本低,发展前景好的创业项目,近年来一直受到投资者的青睐。但是,开店的人越来越多,竞争压力增大。同样是便利店有人忙不过来,有人却没什么忙。
深圳便利店便利店经营中5个小细节
东莞便利店1.结账速度控制好
收银区是顾客进店必经之地。不能拥堵,要做好这点,收银系统很重要,人多的时候能快速结账。收银员更熟练灵活的操作结账,速度应在2-3分钟以内。客户排队等候的时间太长,很容易抱怨和不满。但如果结账速度太快,客户就会无法注意到收银台周围货架上的商品。
惠州便利店2.商品陈列勤检查
便利店虽不像餐厅是勤行,但也不是商品放在便利店的货架上就高枕无忧了。要经常检查商品的陈列,有空缺及时补货。保持商品品相和成列丰满,经常检查商品保质期,快要过期商品应该及时整理出来,及时清除,不得忽视。这点细节做不好会给顾客留下不专业和不可靠的印象,久而久之就会影响我们店在顾客心中的形象,不仅如此,临期商品不及时处理还会降低坪效,浪费货架的陈列空间。
便利店商品陈列3.依据顾客购物习惯来布局设计
在装修设计的时候就要优先考虑布局,站在顾客的角度去思考,根据顾客进店的购物习惯,例如:出入口尺寸宽度是否合适,为确保通畅条件允许的情况下,最好不低于两个人的宽度也就是mm-mm(一般单人男性肩宽普遍为mm);
商品陈列分区块,设计好连接更多商品区块的顾客购物路线,某些商品可以打破区块,做好关联陈列。从顾客的角度进行考虑,唯有顾客购物舒适,才能增强购物体验,让顾客对我们的店有更多的好感。
年轻,时尚,个性,民尚便利店4.便利店形象要个性化
便利店的消费群体大多属于年轻人,所以装修装饰上一定要考虑符合年轻群体,便利店门面装修要充分考虑好利用形象来吸引路过的顾客。所以,店铺设计非常重要。例如,招牌应该容易识别,门口灯箱应该在晚上容易识别,十几米,二十米远的都能看见,为了店铺展示,最好尽可能地用落地玻璃,同时要保持店铺通透,外面路过就能看见里面的商品,窗口整齐美观的。最好在店门口放置一些促销牌,以更低的价格为提高吸引力。也要考虑多和顾客互动,多用礼貌用语例如:您好,一共是XX元,收您XX元,找您XX元,谢谢!唱收唱找零。也可以经常设置一些商品到收银台做特价推荐,在顾客买单的时候推荐给顾客,会产生购买。
5.每天都要让顾客看到店铺干净整洁
开店做生意,必须要讲究卫生,要让顾客感觉我们的店是干净卫生的,尤其是南方,有蟑螂的,要及时灭蟑,灭蟑饵剂网上买一包5元,推荐使用广昆的,杀蟑效果不错。让顾客的眼里只看到整洁的商品,不要让顾客看到凌乱的仓库,要给顾客留下品牌店的专业形象。如果顾客看到收银员后面堆积如山的纸皮杂物,补货留下的包装袋等,是非常不尊重顾客的,会让顾客觉得便利店不是品牌店不够专业,从而失去了对便利店的信任。
便利店休闲食品俗话说,细节决定成败。便利店的经营更应该注重细节,开便利店很简单,能开好却有很多隐藏的学问。细节需要