柴柴便利初建于年7月，店主在经营便利店之前是一名国企员工，后碍于所在行业发展态势走低，便决定自己出来创业。由于缺少市场经验，就选择了投入和风险都相对较小的便利店行业。
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萌柴代言，开启网红之路
“柴柴”这个名字的灵感，来自风靡一时的网红柴犬。店主说，自己平时就比较喜欢小狗。那段时间柴犬形象爆红网络，所以就想给自己的便利店取名叫柴犬便利，但是又担心听起来像宠物店的名字，因此才改用叠字，叫“柴柴便利”。
▲柴柴便利门口，古朴房檐下的一缕激萌
柴柴便利的品牌形象是一只小柴犬（此文开头卡通形象即是），极具辨识度。除了门头以外，这只小柴犬也占据了店铺装修所有的“C位”：外卖LOGO头图，店内活动海报等统统都是它。颜色鲜亮，生动鲜明的小柴犬让人过目难忘，加强了用户对小店的印象。
▲柴柴便利外卖门店截图
除了品牌创意走“网红路线”，店里选品也是网红至上。店主经常会上网浏览关于零食、商品的新闻、短视频，发现热卖的商品，便第一时间进货。蓝色可乐，单身狗粮，啪啪通，大辣片等网红的商品在柴柴便利都能买到。别具一格的呆萌品牌+网红爆品让柴柴便利成了一个不折不扣的“网红便利店”。
2完成线上改造，外卖订单狂飙
柴柴便利走的不是一夜爆红的路线。经营初期，由于线下店地理位置相对偏僻，到店的顾客并不多；外卖这块也缺乏经营经验，每天只有10单左右，销量很一般。
于是店主联系到当时美团外卖的业务经理，积极询问改进的办法；闲暇的时候也自己到美团外卖商家中心的“袋鼠学院”浏览一些经营视频，学习外卖的经营方法；经过一段时间的梳理，店主对门店实行了“三大改造”。
首先，给店内商品换图据店主描述，店内有上千只商品。“改造期间”几乎换掉了所有的图片。每张都是自己从网上找来的，只为让自己的商品看起来卖相更好。
上图为柴柴便利商品展示截图，图片好坏直接影响售卖，柴柴便利的图片不仅清晰美观，不常见的商品还找一些有卖点介绍的广告图，十分吸引人。
其次，活动提报商品准备好了，只等客流进来。提报平台定期的促销活动，是有效的引流方式之一；彼时，正当平台每周都组织周末满减活动，于是柴柴便利几乎每周都提报该活动。不仅周末，凡是平台有其他活动上线，柴柴也总是努力跟上，保证自己的店定期在线上的曝光。
▲上图为柴柴便利活动海报。
再次，外卖物料铺设由于柴柴位于西安当地的钟楼附近，周边流动人口很多；柴柴在自己的店内张贴美团外卖的海报，告知过往的顾客自己的店在美团外卖上也可以找到，并提供外卖服务，推介自己外卖业务的同时，也利用美团外卖这个平台，吸引到不少优质的客源到店。
▲店内的收银台美团外卖的桌角贴
经过线上改造的柴柴便利，外卖订单逐渐有了起色，涨到了每天60单左右。很多顾客通过美团外卖知道了这家“有点萌”的小店，路过的时候，也会到店里转一转。按照老板的描述，线下的生意是跟外卖一起慢慢好起来的，线上线下的销量占比也差不多，基本各占百分之五十左右，旺季的时候，线下的销量甚至可以占到60%。
▲店主手拿金牌商户奖牌与袋鼠玩偶合影
年6月，柴柴便利因为订单增长稳定，经营别具特色，作为潜力门店被选入美团超市业务的“标杆门店打造计划”中，并给予了一定的活动补贴和资源倾斜，经过一个月的经营，柴柴便利的订单在原有的基础翻了一番，达到每天单左右，萌柴迅速升级为了“当红炸子柴”，成就了自己的网红之路。
3建立服务标准，复制成功经验
柴柴便利目前有3个人，店主和两个店员。店内24小时营业，由3人分别轮值。其他便利店总会在店主不在的时候出现各种服务问题，但是柴柴便利却并不因为店主在与不在而对店内的外卖经营造成影响。
原来，经过外卖经营一年多的洗礼，柴柴便利逐渐摸索出了外卖经营的规律，并总结出一套标准的外卖服务流程。每当新店员入职，老板都会专门针对外卖服务这块，对店员进行专门的培训和带教，包括拣货的及时和准确，缺断货时如何跟顾客沟通，顾客要退货退款如何跟顾客沟通等。店主会以服务中遇到的问题为实例，耐心向店员讲解如何处理，争取将每一个顾客都服务好。
▲上图为店主正在跟店员讲解拣货和打包的注意事项
“将差评扼杀在差评发生之前”是柴柴便利获取好评的方法。店主说：“顾客给差评一定是沟通失败，在很无奈的情况下差评，所以我在这个动作发生前就把问题解决了，这样就不会有差评。”
目前，柴柴便利想复制现有的经营模式和成功经验，再开一家连锁店，计划已初步达成中，我们真心希望这只可爱的萌柴能够给更多的用户带去快乐和便利。
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