如何看懂日本便利店的现状和预测中国便利店的未来？年日本8家主要连锁便利店所有店铺销售额为10.万亿日元（约合人民币亿元），较上年增加1.8%，创新高。以连锁店巨头为主新设店铺增多，加之便当及副食等带回家食用的商品畅销，每人每次购物的平均消费额有所增长。便利店销售坪效是零售店平均的2.4倍。接下来将一窥三巨头7-11、全家、罗森的秘密。一、贴近社区、重视覆盖率日本三大便利店集团的经营理念很接近，都是与社区生活结合，看重覆盖率。7-11：临近、便利；全家：解决早中晚不便利和不满意的生活方案店；罗森：大众社区生活不可缺少的存在。二、店铺结构创新、连带辅助功能是增加就餐区和化妆室等连带辅助功能区，摆脱提供简单购物服务功能；如，全家便利店的东京港区日枝神社前店，分上下两层，一层的产品组合已经改变原来便利店风格，二层有40多个座位的休闲区，配合有化妆室。在全家便利店的基础上，7-11和罗森也相继增加再加工蔬菜区、就餐区等。三、产品创新、迎合顾客需求结合客群需求变化，强化自有品牌产品竞争力，大幅度增加中食和冷冻鲜食，包括咖啡等饮品。全家便利店迈的步子比较大。关联品销售明显提升——也在不断尝试店铺产品新的组合。比如，在便利店深处陈列单价较高的红酒、威士忌，是提高毛利的常规做法。经过数据分析，发现女性顾客需求提高很快，于是在红酒专柜前面陈列女性喜爱的干果、水果干之类小吃。四、涉足智能化：像穿越未来智能化改造收银结算功能，提供网络化配送服务，延伸实体店铺营销功能。1.技术创新“尖兵”罗森，率先尝试“结算机器人”顾客走进罗森便利店，在结算机器人的帮助下，完成电子价签价格识别、自助结算、自动包装等服务，顾客提起塑料袋就可以离开了，全过程没有收银员服务。2.7-11无人结算，自动感应设备凸显智能7-11首家无人便利店“X-Store”，开设在我国台湾省，整间店的设计呈现出未来智能科技感，除了无人结算，店内所有的设备都凸显智能科技元素，比如冷饮区的自动感应冰箱，当感应到顾客走近就会自动开启。此外，全家便利店准备投资亿日元，在年逐步升级收银机，整合CKS便利店系统。实际上，便利店的科技化更早。7-11母公司7i集团在年11月推出全渠道战略。借助网络配送，打造无论何时、何地，都能够为顾客提供服务产品的组织机制。每天送出去几十万份，基本是50岁以上人需求。五、数据显威力，打造“千店千面”大家都知道，数据很重要。7-11、全家把数据的采集做到淋漓尽致，比如它对店面所在位置的所有数据，不仅仅是过去是不是黄金地段，人流量大不大。你的店在哪里？在酒店附近，公司附近、医院附近，还是住宅附近？附近是年纪大的比较多？还是年轻人比较多？而这些店面数据决定了在平米里面放什么和不放什么。（如下图）所以，实际的店铺要有个性化，千店千面，考虑到周边特殊群体的真实诉求。六、未来：便利店＋药妆店＋……便利店已经向咖啡店、轻餐饮店、食品及副食专门店、其他外食店扩张延伸，这是基于创新产品的竞争力，争夺生存空间。全家目前在和小的药妆店合作，还展开食疗专柜，针对糖尿病、肾脏病等慢性疾病患者，配备饮食。日本便利店的店铺结构创新，始终是以产品创新为基础、以市场需求为导向。与中国当前更看重强化网络数字化营销手段，有明显的差别。实际上，数字化却是中国便利店实现弯道超车的关键。
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