自古“红蓝出CP”。
当上海的家咖啡馆还在内卷着谁家的咖啡口味更佳、特调更有创意，亦或者谁更具有性价比、更亲民之时，你很难想象，一家LOGO上印着红头“老K”字样的现磨咖啡店正悄悄地在三四线的瑞幸隔壁野蛮生长起来。
不过相比于瑞幸主打一二线城市的办公商务场景，红头“老K”当前则更加精耕细作于三四线城市，目标锚定小镇青年朴素的“咖啡自由”的做法，更像是蜜雪冰城此前已经成功实践过的“农村包围城市”的路线。
而这家紧挨着蓝底鹿头的瑞幸开起来的咖啡馆却也来头不小，它正是蜜雪冰城旗下全资运营的咖啡品牌——幸运咖。
当“luckincoffee”遇上“luckycoffee”
很难不说是带着些许刻意。
从天眼查方面获得的信息显示，两个品牌相继注册成立于年下旬，且各自的1号门店开业时间也相差不到一个月的时间。
（图片来源：邹文榕摄）
尽管幸运咖在调整品牌形象后商标变成为红头“老K”，英文名也从“luckycup”改成了“luckycoffee”，但一些最初的消费者应该会记得在年时幸运咖门店也是以蓝色为主基调。
再配上幸运咖彼时的蓝色纸杯，很难不让人联想到瑞幸的那句经典台词：
“小蓝杯，谁不爱?”
(图片来源：郑州吃货团)
此后四年里幸运咖经过了四次品牌的迭代升级，并尝试从河南大本营走向全国。瑞幸也在这四年时间里经历了光速上市又退市，破产重组后的逆风翻盘。
虽然这四年里幸运咖与瑞幸的发展走了两条风格迥然不同的道路，但如今却有越来越多的luckycoffee和luckincoffee开成了邻居。
年三季报披露，至年9月底瑞幸咖啡门店总数达到家。最新报道还显示，仅今年1月份瑞幸又继续拓店了家，这也意味着瑞幸当前的门店数已经超过了家，已经实质性超过了星巴克的门店数量。
前不久，因押对冬奥“奇迹少女”谷爱凌，瑞幸更是直接吃到了一波冠军红利，另不少一二线写字楼里的“谷爱凌同款”实现了爆单。
与此同时，起家于三四线城市的幸运咖也在年关前后不声不响的出圈了。最早从去年元旦开始多家幸运咖订单开始猛增。
原蜜雪冰城老将、现幸运咖总经理邱腾宇曾透露：“焦作的一家店，元旦假期第一天营业额就突破了1.6万元，出杯量超过杯。店内咖啡豆平均每家店一个月能卖出-包；单包售卖的挂耳，一个月最高能卖多包。”
“全国的门店中，整体门店盈利良好，其中还有数十家年营业额突破百万的店。”
与瑞幸的相似，还体现在幸运咖拓店的速度上。
年，幸运咖门店扩张跑出“加速度”，一年开出家新店。至年1月底，幸运咖门店成功突破家，在半年内门店数量翻倍。
五年复制一个咖啡版“蜜雪”
在幸运咖成立后的前几年里，公司业绩平平无奇。直至年4月开放加盟之后，幸运咖的业务开始了重要转折。蜜雪冰城总经理张红甫曾对外表示，幸运咖要做的是县城甚至小镇的平价咖啡，在5年内复制出一个咖啡版“蜜雪冰城”。
从当前营业状况来看，幸运咖也的确在复制着蜜雪的老路，不论价格、产品还是扩张策略上，二者的相似度极高。
在价格上，幸运咖延续了蜜雪一贯的“平价策略”，将现磨咖啡的单价拉到了12元。
“年，我们上新了20~30款新品，一直在不断的调整菜单结构。”“且通过菜单的多次调整，全国门店咖啡产品的平均售卖比重做到了70%。”此前，邱腾宇在接受媒体采访时曾提到。
从春节期间拿到的最新菜单可见，店内24款现磨咖啡分为拿铁、经典、加浓和创意四个大类，但价格价格在10元之上的单品却只有4项，五款店内主推产品更是四款在10元之下，轻乳拿铁5元/一杯，经典卡布奇诺也只要8元。
(图片来源：邹文榕摄)
且平价却不意味着低端。幸运咖现磨咖啡豆均来自哥伦比亚考卡、巴西喜拉多、印尼曼特宁和埃塞俄比亚耶加雪菲四大产区，全部为阿拉比卡豆。
此前在蜜雪担当引流扛把子的2元冰激凌也出现了幸运咖的菜单之上，为幸运咖带来不少蜜雪的老客户。消费者即便不喝现磨，不吃网红冰淇淋，也还有多款奶茶和果茶来选择。
年底，幸运咖完成了自成立以来的第四次品牌升级，从LOGO、门店、产品乃至线上运营等一系列都让这家由蜜雪孵化出的咖啡IP变得更加贴近一二线城市咖啡店的调性，也更加懂得如何抓住三四线城市消费者的心。
更大的店面配合靠街的落地窗，让原本咖啡所固有的场景消费变得更加明确。在商场、学校附近以及商业街的选址，也让幸运咖能够更近距离的接触年轻人，实现流量转化。
而通过在幸运咖的线下与线上体验后还会发现，除得到了母公司蜜雪的赋能外，为拉近与年轻人的距离，幸运咖颇费“心机”所锚定学习的对象也并不只是瑞幸一家。
在幸运咖最新升级的店内陈设中，除新增的零售板块，上线了咖啡豆、挂耳、速溶，以及联名咖啡杯外，点单区附近还专门开辟了一个温馨角落，摆放着一袋袋已经包装好了的咖啡渣，客人可以免费拿回家种花、除异味、驱蚊虫，实现厨余垃圾的绿色环保再利用。
(图片来源：邹文榕摄)
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