这两年,茶颜悦色的热搜体质越来越“旺”了!
奶茶界的网红有几个,比如喜茶、奈雪的茶等,而茶颜悦色因一直扎根长沙,成为最独特的那个,而且频频因走出长沙的问题上热搜。
最近,茶颜悦色武汉店开业后,围绕网红茶品“茶颜悦色”的新闻便一直没有消停过,关于#武汉茶颜悦色门外排起了长队#的话题,更是冲上微博热搜,阅读已达7.2亿。
而且,不少媒体爆出武汉店排长队的壮观阵仗,官方更是更新微博透露,排队时长预计8小时,更有网友爆出黄牛跑腿费元,将原本16元左右的奶茶,炒到元一杯。
茶颜悦色凭什么这么火爆?走出长沙的茶颜悦色,能否攻下下一城?
01
扎根长沙,打磨产品和服务
却意外成为长沙的名片
茶颜悦色成立于年,是一家以茶饮为主打的创意奶茶,7年来一直深耕湖南,长居长沙,当前已发展为当地的一张文化名片。
对本地食物的钟爱,可能是深入长沙百姓骨髓的一种城市性格,同时由于一直没有走出长沙,这也就使其多了一个身份:长沙特色,对于长沙人来讲,茶颜悦色牛批=长沙牛批。
而且,也正是因不踏出长沙制造了地域稀缺感,无意之举的“饥饿营销”,打响了茶颜悦色的网红名号。
不过,像喜茶、奈雪的茶等网红奶茶,都是全国开店,特别是近两年来,奶茶品牌更是竞相疯狂开店,通过规模化扩张来抢占市场份额。而茶颜悦色一个月前还未登陆过长沙以外的任何城市。
茶颜悦色为何之前一直不愿意走出来?
对此,创始人吕良称自己是“不敢出城”,实际上不出城的这些年,茶颜悦色一直在打磨味道、服务等,不断沉淀品牌的口碑,也是公司深扎长沙的重要原因。
据说,很多茶颜粉丝得了一种病,就是看见茶颜悦色就走不动,每天不来一杯就浑身难受。甚至网友们曾发起万人血书,请愿茶颜开出长沙。由此可见,大家对茶颜悦色产品有多么钟情,而这显然离不开茶颜悦色在产品和服务的精细打磨。
首先,是茶颜悦色的产品形态比较独特。像新茶饮行业的奶茶,一般是奶盖茶、水果茶产品形态,而茶颜悦色主打茶+忌廉奶油,茶+奶沫两种,不仅在产品上形态上制造了新奇的体验。
不仅是差异化的新奇体验,茶颜悦色与喜茶、奈雪一样,都将大量的成本和精力放在产品的打磨上,绝不会偷工减料,进而形成了自己独特的口感。
其次,在经营哲学上,有一套反商业的独到经营哲学。
茶颜悦色家门店,全部遍布在长沙城内。按照常规来看,如此密密麻麻的布局,难道不会因为门店的重复覆盖,造成资源利用效率的降低。
但实际上,就像便利店一样,消费者无时无刻有喝奶茶的需求,高密度的覆盖反而会增加消费者的消费频次,进而产生路径依赖和品牌粘性。
再次,在服务层面,茶颜悦色能够赢得用户的好感,离不开“一杯鲜茶的永久求偿权”服务条款,如果用户有任何不满意,都可行使这个权利,而且用户在任何时间,走进任意一家店,都可以要求免费重做。
很显然这种服务承诺很符合人性,传达出了“我在乎你”的态度,反而取得了消费者的信任。
02
瞄准古风国潮
打造品牌IP,将差异化形象植入心智
茶颜悦色成为网红,并且发展这么快,除了产品和服务经营哲学外,也离不开在品牌IP形象的差异化打造。
在颜值即正义的时代下,茶颜悦色深谙品牌形象意味着传播力。与时尚和现代感的喜花和奈雪的茶不同,茶颜悦色在品牌包装上追求一种古典优雅的中国风,以差异化的视觉冲击力,撬动年轻人的注意力,形成消费者对品牌的第一印象。
据说,茶颜悦色每年需要花掉几十万获得名画授权,用于门店和产品的包装,也就是通过品牌IP形象打造,使品牌具有深厚的文化底蕴。
在线下门店包装上,茶颜悦色的门店装修设计基本都是各式的中国风,比如,“新中式实验”系列概念店广泛运用传统文化,太平老街的“好多鱼”概念店就在店面设计中运用《海错图》元素。
值得一提的是,连品牌的LOGO都是带着浓厚的江南女子味道。除此之外,茶颜悦色在海报宣传上、产品名称上乃至室内摆设上等等已经形成了独特的中式传统文化现象,如人气最旺的“幽兰拿铁”,还有“人间烟火”“蔓越阑珊”“素颜锡兰”等。
此外,茶颜悦色品牌IP还相当接地气,拥有一个十分有趣的灵魂,喜欢用年轻人更容易接受的方式做传统文化的传播,而且他们往往通过一个产品或场景,找到和消费者的共鸣点。
这点在