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便利店管理的精髓,你掌握了么

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经营一家便利店需要投入不小的精力,包括时间,心思等,不像有些人说的我只要投钱了,找个人来帮我管理就好了,这样你或许能保本,但一定会亏钱。自己做便利店,不像做加盟便利店,所有的一切都需要自己考虑,包括进货,定价,装修,活动策划,但自己又缺乏经验,又该怎么办呢?

首先,便利店的第一要义就是便利。便利不只是位置便利,还有商品便利,服务便利。位置便利是开店的第一选,接下来就是如何拉拢消费者进门消费了。

选择合适的商品就成了关键了。如何选择商品,有两点,第一,商店必备商品以及周边畅销品,水、饮料、槟榔、香烟、饼干膨化、常温奶、方便食品、休闲食品等都属于商店日常商品,还可以根据周边商店的畅销品进行进货;第二,做到后期的话,可以适当做些消费者需求研究,根据消费者的需求进行商品采购。做便利店,一定要做到找顾客所想,为顾客减少麻烦,也就是说,在便利服务上我们也需要去花些心思。

便利服务是多样的,不仅限于交话费,充值等。

第一,门店的陈列完好,货架清洁卫生为消费者提供一个良好的环境,这是最能显而易见的便利服务,也不花钱,门店的陈列根据消费者的购买习惯进行调整优化,让消费者尽可能便利地拿到自己想要购买的商品,需要老板日复一日地观察。

第二,服务便利分为两种。一种是门店自身,一种是门店之外。门店自身的便利服务体现在免费提供一些力所能及的帮助,比如,搀扶残疾人至店里,并帮其选取商品;免费存取快递;门店灯光不要刺眼等等;门店之外的服务可以体现在免费接送小孩,帮消费者解决自己能解决的事情。

总之,服务的初衷是建立在消费者基础上,通过与消费者建立良好关系,形成稳定的客源。

便利店的管理是一门学问,不仅是商品、服务,还有货架管理、商品管理等。但只要愿意花心思,是一定能成功的。




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