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聚焦315丨711便利店翻车,都是加

有“打工人食堂”之称的7-11便利店,日前因食安问题翻车,据悉,被媒体曝光乱象的两家北京7-11,均为加盟店。公开报道显示,这家日资便利店巨头在年前后,以特许加盟模式在中国市场遍地开花。有业内人士指出,加盟模式无可厚非,管理粗放才是主因。国内便利店发展的红海中,7-11也尽显疲态:食安问题待解,还面临着与老对手及本土新兴便利店品牌抢占低线市场的课题。

一连翻车三家

在“”翻车的一众企业中,7-11便利店也是其中一员。北京亮马桥店、通州新华联家园店接连遭到曝光。

据媒体报道,今年1月底,记者卧底7-11亮马桥店发现该店存在多项违规操作,包括将食材敞口放在垃圾桶上、食品包装与蟑螂贴和其他杂物混放、超过13天应做下架处理的热饮柜饮品被更换新标签后继续售卖等。另有媒体暗访7-11通州新华联家园店同样发现后厨各种乱象,比如将过期的米饭、冷藏包子和饭团照常销售、当天未卖出的食品未按规定进行废弃处理等。

3月15日下午,7-11北京便利店在


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