年是外卖店最好的时候，那时候美团，饿了么，百度三家争霸，补贴力度空前。无论是消费者还是外卖店，都能得到实惠。可是随着美团一家独大，曾经的补贴没有了，更严格的卫生标准，抽点提高等。年外卖店怎么才能做起来呢？看下月销万单的店铺是怎么做的。
一、外卖店准备工作
对于外卖店，尤其是纯外卖模式的商家而言，外卖所占销售额的比重是有多大，能否做好外卖业务尤为重要。兵马未动粮草先行，对于外卖店而言，做好外卖的主要渠道就是美团和饿了么的店铺运营。下面是详细的步骤：
1、店铺开通（熟悉的话应该知道开店还是挺麻烦的）
对于90后，或者有互联网经验的外卖店主而言，如何开通外卖店都是有一定难度的，更何况是从事传统行业，没有任何互联网经验的朋友。具体开通步骤会有系列文章详细写出，在此不表。
2、菜单设计（结合店内现卖菜品以及周边竞对，设计适合的菜单，包含菜品、定价等）
类似淘宝店铺装修，美团，饿了么的后台大同小异。外卖店铺的菜单设计，主要就是菜品，价格，优惠套餐等一系列的视觉设计。
毕竟消费者并没有实际到店，外卖店内的菜品越秀色可餐，消费者下单的可能性就更大。
3、图片拍摄（专业摄影师拍的照片在美化处理下还是很有冲击力、诱惑力的）
通常品牌连锁店都会请专业的摄影团队来拍摄自己的菜品。这点对非加盟的自营外卖店主就非常不友好了。无论是做炒菜，还是面条的单店，花几千块去拍菜品图是不可能的，只能用手机尽可能拍好看了。
4、菜单上传（将菜品名称、定价、说明、图片、餐盒等信息上传到平台上面）
对于有互联网经验，操作过任何店铺后台的餐饮人来讲，没有任何难度。但是对于35岁以上，一直从事餐饮的店主而言，简直是难度拉满，自己根本搞不定。而且优惠活动决定了消费者点餐的意愿和自己的盈亏。
5、店铺装修（主要是店铺logo、宣传banner、店铺公告、品牌介绍、营业时间等信息的调整）
这块是绕不开的，如果自己会设计还好，否则就只能在淘宝找人设计，或者在本地的广告店花几百元搞定了。
6、营销活动（满减、满赠、买赠、代金券、折扣菜、流量活动等系列营销活动创建）
这点建议直接参考同品类做得最好的商家，看下别人是怎么设置的，模仿即可。否则自己想半天，最后效果还不一定好。
7、客户评价（客户评价的定期回复，以及重大投诉的协助处理）
非常重要，好评对自然排名的影响很大，而差评的影响更大。可能10个好评都抵不过一个差评所带来的影响。
8、平台对接（平时与平台业务保持互动，搞好关系，争取更多的资源）
当然上面的工作有的是一次性的，有的是需要持续性做的，比如菜单的维护、营销活动、客户评价、平台对接等，是需要耗费不少精力的，同时也需要一定的专业性。
二、店铺推广
在完成了店铺上线的准备工作后，就可以正式上线接单了。要想单量高，首先你得让消费者能看到自己的店铺，因此美团外卖的店铺推广是必须要做的。平均一单的推广成本在3元左右，不做没单，做了利润减少，你怎么看？
三、拼味道，拼复购提升单量的本质是什么？我给出的答案是味道和复购。做过外卖店的都知道，如果餐品味道不好，复购就无从可言，没有复购，那么咱们的每一单都得通过广告才能来。这样在最终的月底算账时，要么不赚钱，要么亏钱。
因此，提升复购率，想办法把饭做得更好吃，才是一家外卖店能够长期盈利的核心竞争力。
最后，我们总结一下如何把外卖店做到月销万单的水准，概括出来就是店铺基础运营+广告投放+提升复购率。你学会了吗？做餐饮就是算账，找到适合自己的节奏很重要。
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