名为便利店，但逸刻长得并不像便利店，逸刻最终的目标很可能不限于做成一个传统意义上的便利店品牌。
文
彭倩
编辑
乔芊
阿里入股百联两年后，终于落地首个新零售项目。
上海静安宁汇广场一层，近日多了一家名为“逸刻”的高端便利店。企查查显示，这家便利店隶属于“上海逸刻新零售网络科技有限公司”，该公司成立于年11月，注册资本为10亿元，其中百联集团全资子公司出资5.7亿元，占股达57%为控股股东，而阿里出资4.3亿元，占股43%。
逸刻便利股东构成，图片来自企查查
百联集团是上海最大的零售集团，年由多个商超和物资集团合并而成，其在线下渠道的广度和深度都不容小觑。
无论是超过10万平米的购物中心还是几十平米的小便利店，都有它家的产业。如沪上居民耳熟能祥的第一百货、第一八佰伴等百货公司，以及联华、华联、快客等超市和便利店，甚至还有医药和食品等专营店。它们拥有很高商业价值，基本位于上海成熟商圈和社区，且覆盖密度高。在纵深的供应链方面，百联也有很强的实力，如在仓储物流业务方面，仅在上海地区，百联就拥有超过10万平米的仓库。
阿里拉上百联做新零售，正是看中其在线下的影响力。这些优质的线下资源都令其在华东地区拥有很高的议价能力，也能方便阿里这样的互联网公司在线下快速开展项目。在参股逸刻便利店前，双方已经在不少项目上展开技术和流量上的合作合作，包括RISO、i百联、鲜有看等。百联也正利用阿里的线上渠道孵化互联网品牌，“艾格吃饱了”等明星项目，已成为网红爆款。
根据已经公开的信息，逸刻便利店主要分为两种形态，包括类超市的大型中心店，以及与普通便利店形态更为接近的小型卫星店，目前二者计划开店比例和数量都不确定，卫星店的形态也并未确定。初步看来，逸刻在便利店领域的打法是，用类超市业态的中心店作为新零售样本吸引客流，便利店式的卫星店负责带销量。
36氪探店后发现，虽然被称为便利店，但逸刻便利店与印象中的“便利店”有很大差别，更像是多种线下零售业态的“混合物”。在运营模式和门店设置上，逸刻石灵路中心店借鉴了阿里此前的新零售项目盒马、以及缩小版大润发“盒小马”，同时具备餐厅和超市的功能，门店一层为门店和后仓，二层为加工间。此外，由于仓储面积大（每层面积约为平米），中心店未来还会向周边卫星店配送商品。
从商品构成来看，则是便利店和生鲜超市的结合，鲜食占据了很大比例，达到整体面积60%左右，包括咖啡、热饮、快餐、关东煮和烘焙食品。此外，与小型超市类似，店内还有水果和蔬菜等生鲜品类以及一些便利店常规商品。
逸刻餐饮区，包括咖啡、烘焙、快餐、关东煮等多种鲜食，图片来自“上海静安”网站
店内设置20个座位，供消费者休息用餐，图片来自“上海静安”网站
逸刻最终的目标很可能不限于做成一个传统意义上的便利店品牌。百联旗下已有的家快客便利店，虽然做的不温不火，但也远没到倒闭的地步，百联无需再做出一个同类竞品。36氪还了解到，逸刻便利店与快客便利并无直接关系，二者完全是独立运营。
虽然逸刻便利店“到底是什么”还很难说，但这种似是而非、形态复杂的业态与阿里目前对新零售业态的定位是一致的，按照阿里巴巴集团CEO张勇的说法：“如果双方能探索出一个之前没见过的、似是而非的商业形态，成为吃喝玩乐的中心、连接消费者的中心，那么这条路就走对了。”
值得注意的是，阿里并没有直接参与逸刻项目的具体运作。接近该项目的业内人士向36氪透露，阿里与百联此次共同孵化逸刻项目，实际由百联主动牵头，目前阿里只负责出资金和技术，并进行流量对接。
可以推测，阿里仍在不断迭代新零售的线下项目，这次的新投资也更像是一个实验，目标是获得更加确定和稳定的新零售模型。某种程度上说，这是阿里做盒马、盒小马、改造大润发门店逻辑的延续。
这其中的风险在于，阿里对这些新零售项目定位模糊，也令这些新项目在消费者心中没有清晰的画像。此前阿里成功孵化的盒马、盒小马等项目均受到过类似的质疑。而业内也曾引发对于“盒马和全食超市有什么区别？”、“盒小马究竟是‘缩小版盒马’还是‘小润发’”的讨论。
新项目定位不清晰，会导致商业模式无法确定，也不利于快速规模化，离盈利则更是遥遥无期。以盒小马为例，立项至今也只在全国开出了不到20家门店，主要集中在江浙沪地区。十分受到业内
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