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揭秘软饮赛道新打法农夫山泉和元气森林的大

01元气森林如何在一级市场成为黑马?

成立于年的元气森林,早已通过各种令人咂舌的数据,在软饮料行业写下浓墨重彩的一笔。年天猫大促,白桃口味单品在天猫售出6,,件,销量击败可口可乐和百事可乐,拿下天猫饮品类第一名。在双十一狂欢节中,同样超越常年“霸榜”的国际品牌,斩获天猫和京东饮品类“双桂冠”,新品夏黑葡萄味苏打水则两度售罄。据官方数据显示,双十一当天,元气森林37分钟突破1,万,42分钟突破去年全天销售总额,较去年同期增长%,销售总瓶数超过两千万。作为软饮届的黑马,元气森林的最新估值达到了60亿美元,靠的是产品定位、研发模式、消费者触达方式等的差异化;互联网模式的组织架构和文化;与众不同的创始人。

1、以用户为核心的产品定位

年,智明星通被上市公司中文传媒一眼相中,以26.61亿元的价格将智明星通收入瓮中,双方签下三年6.04亿的对赌协议。同年,智明星通推出游戏《列王的纷争》,反响热烈,带动公司年录得营收31.25亿元。顺利将公司出售给中文传媒后,唐彬森转身投入软饮料赛道。碳酸饮料是软饮的大细分市场。这无疑是一个能够让创业者挥毫泼墨、恣意发展的巨大市场。

碳酸饮料是指充入二氧化碳气体的软饮料,添加有能产生泡沫并刺激感官的二氧化碳,喝下后会产生令人愉悦的感受,具备成瘾性。国内软饮料市场起步于年可口可乐进入中国。经过起步阶段、成长阶段、高增长期等多个阶段,市场规模不断扩大,品类不断扩宽。多年市场教育后,消费者对碳酸饮料接受度极高。风靡全球百余载,碳酸饮料逐渐被贴上“不健康”的标签。随着消费不断升级、消费者健康观念逐渐增强、碳酸饮料替代品慢慢增多,碳酸饮料“日渐失宠”。据Euromonitor统计数据显示,年碳酸饮料在软饮料行业中的市场份额下滑至第四位,占比为14.94%。消费者想要的是健康且口感丰富,还能让他们重回“快乐老家”的产品,这直接指向少糖或无糖类饮品。

元气森林瞄准这一趋势和需求,推出了零糖零脂零热量的碳酸饮料。产品主打90后客户群,为此在包装上下了很大的心思,上架产品以高颜值、小清新、伪日系为主,用色简单明亮。与市面上的其他产品形成差异化,迅速吸引消费者的眼球。而做到这些还远远不够,好喝才是日后顾客回购与否的重要标准。元气森林在保留碳酸口感的同时,加入了赤藓糖醇,这是一种天然代糖,进入人体后不参与人体血糖代谢,不产生热量,对于想吃甜又不想长胖的消费者来说是一个极大的诱惑。

2、互联网公司的产品研发模式

相比于其他饮料公司传统的研发方式,元气森林采用的是相对独立、快速试错的研发流程。值得一提的是,唐彬森在产品研发流程中引入了多用于互联网公司的AgileDesign(敏捷设计),敏捷设计强调高效并且持续不断地进行设计以达到客户满意的标准。这个价值观要求激发个体的设计激情,鼓励团队成员相互合作并互动,共同达成目标。采用staffing制的五人新品研发小队并运用阿米巴管理模式,由产品经理领头,下设研发工程师、设计师、生产经理及采购经理。

每年固定时间,项目经理会从创意池中选取利好的创意,自行组织研发小分队并立下行军状,再根据团队及产品表现,奖惩分明。公司往往会同时开发20+款产品,研发和测试穿插进行,产品表现不好则及时下架。不同于传统公司1-2年的研发周期,元气森林旗下产品的研发周期一般为3-5个月,采取的是小步快跑,快速迭代的策略。

元气森林的核心精神有两点,一是上帝视角,随时将自有产品与市场上的其他角色,如经销售和消费者进行交流,并根据反馈及时对产品进行调整。二是鼓励试错、数据驱动、快速迭代:产品上市前需要进行多轮次的内外部测试。内部测试通常由15-30人进行,每周两次,共30次;外部测试则在内部达成85%的满意度后,在外部寻找类似产品目标客户进行测试,并根据线下真实消费场景进行模拟调研。如果产品不符合市场需求,即使已经上市,也会被毫不犹豫的撤掉。此外,还非常强调团队成员至上而下之间,相互的、平等的沟通模式。但产品最终是否上线销售,据称仍旧由创始人做最终决定。

3、有效的消费者触达方式

元气森林在渠道布局方面采取了主动进攻的方式,拆开来看会发现与农夫山泉有两个相同点,也有两个不同点。相同点在于同样采取了线下大面积铺货,强渠道管理的策略。年3月,元气森林试水北京大卖场渠道,受挫后便决定转向华东区域的便利店渠道,那里聚集了大量能够承载中高端价位饮品的年轻消费者,她们既


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