以下文章来源于集美厝边头尾
夏天一到
大家都喜欢囤各种冷冻食品
但要注意了
夏天天气闷热潮湿
食物贮藏不当很容易引发疾病
近日厦门一家网红便利店就因为食物贮存不当被处罚集美区的一家7-11便利店因为店里冷藏柜所销售的预包装食品贮存温度不达标被执法人员当场开具《当场行政处罚决定书》作出警告处罚并责令整改在检查中，执法人员发现该店内存放有需低温冷藏食品的设备，贮存温度达不到食品外包装上标注的贮存条件温度要求。食品未按贮存条件所需的温度存放易导致食品在保质期内发生变质，滋生细菌，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第六项的规定。《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第六项规定：食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
该店经营者在执法人员的指导下对贮存设备加装围挡设置使设备达到冷藏恒温的效果符合低温冷藏食品所需的贮存条件要求△整改后图片
不仅仅是市场上产品需要注意贮藏我们囤货买买买时也要注意在家里分类储存！食品贮存不当可能会增加食品安全风险导致营养成分流失或食物变质人们食用后很容易发生食物中毒长期食用会危害身体健康温馨提醒以下几种生活中常见的食物在储存时需要特别注意01
熟食
不少肉类熟食由于营养丰富，含水较多，较适合细菌生长。通过低温冷藏则能很好地抑制细菌繁殖。
02
酸奶
酸奶中乳酸菌在高温下的死亡速度会大大加快，长期存放于室温下可能导致在保质期内变质。
03
散装食品
暴露在空气中的散装食品，很容易粘上细菌和灰尘，从而危害健康，坚果类因含油脂多，直接与空气接触，会加速其变质，产生“哈喇味”。
04
果蔬
切开的果蔬长时间暴露在空气中，维生素C等营养素就会流失氧化。切口越大，暴露时间越长，营养损失也越大。
最后要提醒大家适量科学储备食物很重要生鲜食物和短保食材不易储存尤其注意不要一次性采购过多哦预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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