去年下半年，中国连锁经营协会发布了《中国便利店发展报告》。报告显示，从销售额来看，年全国便利店销售额亿元，便利店行业整体发展向好。从门店规模看，年中国便利店门店规模达到25.万家。从各类销售占比情况来看，鲜食商品销售占比较年增长7.1%，提升幅度较大，达到21.%，便利店企业对鲜食品类的重视已成为共识。
鲜食的高毛利率，高复购率、高销售占比，让便利店连锁品牌纷纷
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