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话说最近经常被问到一个问题：“开一家便利店到底赚不赚钱，怎么加盟一个7-11？”为了体现我们在这个领域的专业度，同时给大家一个说得过去的回复，之前的一个月我们采访了7位业内的从业者、走访了几十家实体店、看了3位数的行研报告，终于探究了便利店这个行业的一些“秘密”。
作者：蛋解创业
来源：蛋解创业（ID：ijincuodao)
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夫妻店赚不赚钱？
我们这代人对夫妻店都很有感情，因为它最早就是小时候特别熟悉的小卖部，五毛的辣条，两毛的冰袋，童年的时候，吃不到嘴的才是最好的。
据不完全统计，目前，全中国有多万将近万的夫妻店。其中约30%的夫妻店盘踞在乡镇、农村，46%在三四线城市和县级市，它们贡献了整个零售渠道40%的出货量。
可以说，夫妻店才是中国市场最小的经济细胞。
那么今时今日夫妻店到底赚不赚钱，我们适不适合去做这个生意呢？
我们首先走访了北京海淀区五环边上的一个新小区的便利店。
店主是一个82年的大叔，初始投资十几万，年3月开业，70平方米左右。步行范围十分钟内只有大叔一家超市，店里货品也十分丰富，早点、小吃、水果、蔬菜、牙刷、袜子全都有。
店里平均每月流水有15万左右，每月进货需要支出约7万元，烟款5万多，水电和房租加起来约元，还有人工成本0元，粗略算下来，不算夫妻俩的工资，大概有一万多纯利润。
因为想要赚钱，就不能图省事儿，哪里进货便宜就上哪里进货，所以大叔每天早上都7点起床，去市场买水果蔬菜，回到店里就要一直到晚上12点过才能下班。大叔只有一个人，一直觉得累，货物摆放、经营上都比较随意。
摆在他面前有两条路，要么为了攒钱咬牙坚持；要么雇一个人，但是会多一份工资。
大叔决定选择第三条路，他打算把店盘出去，回老家去做跨境电商的业务。
接下来我们看看一家位于四川仁寿县中型超市。
店主是一个90后女生，投了二十几万，年12月开业，平方米左右。
仁寿县在四川省眉山市附近，曾入选年度全国投资潜力百强县市。年1月到9月，仁寿县人均可支配收入元，增速16.0%。
这家店开在仁寿县南坦路南段一个三岔路口，周围多是居民区，是人流聚集地。每月流水大概24-25万元，每月固定支出大约为22万元，其中包括房屋租金、4个员工的工资、水电费以及货款，每月纯利润有两三万。初期投入的成本，半年就收回来了，超市的收益一直在稳步上升中。
店主是个积极上进的人，开店半年内，对货架进行了2次调整，还在学习如何通过不同的陈列方式和商品组合来最大化利润。她自己有时间也会思考一些“有的没的”的事情，主要因为雇了4个人，而且小县城的人工成本也低，不像北京海淀区的店主一个人都不敢雇。
现在，店主又开始做起了二手手机生意。
走访了大城市的店，也走访了小县城的店，总体来说，夫妻店能赚钱，但也很辛苦。虽然大多数夫妻店都处于盈利状态，能够满足自己的日常开销，但是大多数经营者缺乏经营和零售业相关知识，对于如何提高收入，依旧处于迷茫的状态。
夫妻店的投入低，回本周期通常在半年左右，收入相对稳定，涨幅不高。适合不期望发大财，就想踏踏实实为自己工作的人。
但是随着全国城市化进程的加快，品牌便利店的扩张非常激进，已经有部分夫妻店经营者抱着期待改变的态度，希望通过加盟天猫或者京东小店进行升级。
接下来我们就详细分析一下夫妻店适不适合升级成天猫或者京东小店？为此，我们还曾去天津走访了几家天猫和京东小店。
从实地走访来看，无论是京东便利店还是天猫小店，有的是夫妻店翻新，有的是开新店，所以我们走访的几家店，每个店都不一样。从直观感受来说，内部装修、选品、货物摆放、业务模块组合等都没有标准化，统一的只有店面门头。
有的店商品摆放比较混乱，灯光昏暗，产品以传统线下渠道的品牌为主；有的还有百味草、三只松鼠这些在其他便利店少见的品牌；有的进门感受比较亮敞，商品摆放整齐，还有很多网红爆款品牌、进口品牌，比如酒有比利时的乐蔓啤酒、法国的Kronenboury；有的有鲜食、包子关东煮；有的又没有。
加盟天猫或京东小店成本都很低，没有加盟费，只有1万元的押金，1年合同到期后可退还。加盟后，招牌必须装修，由天猫或京东直接装，店主可选择几种类型，价格在1万元以内。至于店内，可装可不装，完全由店主自己决定。
基于以上原因，无论加盟哪一家，对于加盟者的新增成本都很低。
运营上，不同的店也是参差不齐，有的仍然以传统线下小店的方式运营，有的则引入了一些互联网的玩法，限时促销、基于
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