▲这是灵兽第篇原创文章
美宜佳如何跑通即时零售？便民基因、区域特色和数字化。
作者/楚勿留香
ID/lingshouke
“营业5分钟，然后就得停止接单5分钟，去拣货。”
这一幕在广东一家美宜佳门店上演，看起来很夸张，却实实在在发生了。
类似的场景，在美宜佳不同区域的门店出现。以上海为例，疫情期间，美宜佳上海闵行区一家门店的外卖单量翻了10倍。
截至今年4月，美宜佳线上月订单峰值超万单，线上单月销售额已超过2亿元。尤其近三年，仅在美团平台，美宜佳门店的线上订单量增速均超%。
疫情期间，越来越多消费者养成“线上下单，30分钟外卖送达”的购物习惯，即时消费需求的品类也从单一的餐饮扩展到了全品类。
这就促使越来越多的便利店重视线上业务。
年中国便利店发展报告》显示，开通线上业务的企业占比逐年提升，已从年的29%上升至年的88%，超8成便利店已推出线上业务。
包括美宜佳、7-Eleven、罗森、便利蜂、昆仑好客、唐久、每一天等连锁品牌都在通过即时零售等业务，拓宽便利店的服务场景和服务半径，为实体门店寻找新的增长空间。
起步较早的企业，无疑更有机会抓住即时零售的红利——美宜佳就是其中的典型代表企业。
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30分钟送达背后，是3万家区域门店
早在年，美宜佳就接触了即时零售。
只不过，当时即时零售属于门店发货的O2O业务；另一块电商业务，则是与线下门店形成商品差异化的线上商城。
作为中国最早的一批便利店，美宜佳很早就开始线上化尝试。从年-年的10多年间，美宜佳多次尝试转型，都是围绕电商：
年开始，美宜佳利用实体店的优势，跟阿里进行了商品、支付、物流等多方面合作；
年7月，美宜佳与淘宝、支付宝联合推出网店支付服务；
年，双十一出现的第二年，美宜佳就开出了网上商城“美宜佳生活馆”；
年12月，美宜佳与菜鸟物流合作，成为广东省首家天猫线下取货渠道代理商……
虽然这些合作并未取得明显的成果，却让美宜佳更了解电商及相关业务。另一块线上O2O业务，后来转变成了外卖模式，也就是现在的即时零售。
年，美宜佳的即时零售业务开始步入正轨：一方面，通过美宜佳小程序，试水“店员配送”的外卖模式；另一方面则是接入美团、饿了么等外卖平台，骑手配送。
彼时，平均每一家美宜佳门店线上销售增量在元/天左右。
年，新冠疫情暴发后，即时消费需求激增，美宜佳将即时零售定为公司战略，设立专门团队发展相关业务。
目前，美宜佳专门负责外卖业务的团队就将近百人。除了第三方外卖平台，美宜佳通过美宜佳优选App、
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