北京专业治白癜风的医院 https://wapyyk.39.net/hospital/86297_lab.html5月23-25日，中国连锁经营协会颁发了《年中国便利店TOP70》，对国内连锁便利店企业做一个大排名，其中新佳宜以家店铺数量成为湖南最大的便利店，成为便利店大战其中一个佼佼者之一。一般而言，便利店区域龙头在巩固地位后，大多会向外扩张，诸如美宜佳先后进军湖北、河南、广西等地，好邻居进军杭州等。但新佳宜却反其道而行之，将现阶段的发展版图从湖南省缩小到“长株潭”区域。“你在十个区域做出10亿销售，和在一个区域里干出10亿，效果完全不一样。”伍敏谊表示，新佳宜希望用密度战将长沙围成“铁桶”，为日后对抗外来便利店抢摊本地市场挖出护城河。新佳宜的发展思路是先有门店后设总部，先做盈利再谈扩张，使得开店准确性、供应链稳定性以及商品管理成为其三大卖点。因此，单店销售网点密度扩张规模，是新佳宜排出的战略优先级。年成立的新佳宜成立11年来，最艰难的时光大概是与同区域零售巨头步步高的博弈。年，步步高推出免收加盟费的B2B项目IBBG平台，“迫使”湖南区域内不少同类型企业从收费加盟改为免费跟上。但新佳宜最终选择了“不免费还提价”，坚持做紧密型加盟。目前新佳宜共有60多家直营店与多家加盟店。其中直营店有两个作用，首先是作为范例，跑通商业模式，为加盟商提供商品管理、运营指导等支持；其次则是为新佳宜开展员工内加盟做好准备。按照伍敏谊计划，他会将开业一年后走上正轨的直营店交给员工加盟，最终形成内加盟体系。这使得单店模型成为新佳宜的重中之重，网店密度、市场扩张也要稍向后排。在门店拓展方面，新佳宜通过先设试验点，再行复制的开店思路，陆续开发出社区店、街流店、商务店、综合店、学校店五种主力店型。据新佳宜相关负责人介绍，其中直营新店存活率95%以上，加盟新店存活率也在90%以上。记者了解到，新佳宜的开店逻辑是先开出一种店型，运营成熟后尽可能拿下所在区域内具有相似条件的网点。以综合店为例，新佳宜某直营店营业面积平方米左右，日均销售可达2万多元。在其周边区域，新佳宜以此为范本复制出30多家门店。“选址占了便利店成功因素的70%以上，它决定你能不能活下去，运营等因素是决定你能活的有多好。”新佳宜合伙人钟华告诉《第三只眼看零售》。新佳宜给这家直营店物业算了一笔客流帐。物业楼上有写字楼、酒店、单身公寓等单位，同时店铺临近地下通道是其一大特点。于是，新佳宜先统计出公司工位数、酒店客房数、公寓入住率等指标。随后依照顾客进店率进行测算，比如说写字楼、常住户、街流有不同的进店率。根据上述标准算出的客流量，乘以不同客群流量的客单价，就是该门店的日均销售。“一般来说，商务店客单价在14-16元左右，社区店有12元-14元，而园区店（蓝领）可能只有8元，测算之后，除去房租、人力、水电等成本后还能保本经营，我们就会开店。目前来看门店成活率在90%以上。销售额预估准确率受高低起伏影响，大概在80%以上。”新佳宜业务负责人表示。门店开业后，新佳宜会根据店型不同调整商品结构，主要是做品类数增减和特殊品类上架。比如说在商务店内，新佳宜会提高关东煮、烘焙、饮料、盒饭等SKU占比，最高可达50%以上。在医院店中，乳制品、饮料、洗护用品则会成为销售大头。医院职工的日常生活需求，新佳宜还会上架5L食用油、10公斤装大米等特殊品类。与7-eleven、全家等日资便利店强调全面标准化不同，新佳宜针对不同门店执行不同定价策略，虽然商品零售价浮动不大，但灵活性极强。这种灵活性还体现在开出加盟店时的成本结构上。据新佳宜透露，其直营店开店成本大概在50万左右，但对于加盟店，总部可将其成本降至30万左右且不影响门店形象。为了协调快速发展与门店品质之间的矛盾，新佳宜也会制定相应的准入机制及退出机制。比如说资金储备、企业认同度、年龄层等因素都是新佳宜考核加盟主的核心指标。针对一些违规加盟主，新佳宜会在约满后拒绝续约。如果出现恶意违规，该加盟主则会被立刻退出。自建物流配送中心也是新佳宜的主要竞争力之一，目前新佳宜使用的仓储基地占地面积0多平方米，其中常温仓多平方米，冷链仓平方米，共有-20℃、0℃-8℃、18℃三个温层。同时新佳宜还进行四次品牌升级，引入了鲜食品类，其售卖的饭团、寿司、关东煮、盒饭等品类，与外资便利属于同等水平，目前销售占比可达30%以上。为了贴合本地消费水平，新佳宜也会对价格带进行把控，以午餐为例，新佳宜只会引进12元、14元、16元三种价格带盒饭，而在早餐中，新佳宜提供6-7元套餐。伍敏谊认为，细分店型是区域便利店未来发力的新方向。随着年轻人在便利店的消费习惯愈加成熟，围绕CBD、商圈、交通枢纽等点位开发差异化门店，是新佳宜寻求增量渠道。在此过程中，新佳宜不排除与资本对接。新佳宜能取得这么大的成绩，其创始人伍敏谊艰苦奋斗的故事成为草根逆袭的神话之一。大学就读于湖南师大医学院检验专业的伍敏谊，毕医院找到了一份临时工的工作，每月工资元，而正式员工的工资却达一万元以上。尽管如此，伍敏谊依然非常珍惜这份工作，将％的精力投入其中，一做便是3年，尽管多次受到院部领导嘉奖，但在当时的工作环境下，伍敏谊成为正式职工的希望很渺茫。伴随考研失利，伍敏谊在深医院离开的决定。经过深思熟虑后，医院离开，开始创业。伍敏谊去了朋友的超市，从理货员做起，即便每月工资只有六七百元，但他仍然将这份工作做了将近一年。与别的打工者不同，伍敏谊始终是抱着学习的心态、医生的态度来对待这份工作。伍敏谊说：“如果我能把便利医院一样的游刃有余、精益求精和极致，那我一定可以改变我的未来，真正实现自我价值。”回想起创业之初的第一家店，伍敏谊从几百个门面当中选出了一个30多个平方的门面，地理位置和大小正合心意。当时门店是个蒸菜馆，为了把这个门面转下来，伍敏谊跟老板磨了很久，终于谈好了转让费的价格，3万元。但当时伍敏谊只有元，老板当场就拒绝了伍敏谊要租用门面的请求，并且不再搭理他。可伍敏谊没有放弃，每天守候在门店门口，跟老板娘晓之以情动之以理，并且将自己毕业以来遭遇的种种全盘托出，最终老板娘感念于他的执着与坚持，答应了他延迟缴纳定金的请求，把门店转让给了他。于是第一家店，算是正式成立了。最开始的3个合伙人决定每人筹3万元，一共筹10万元作为这家店的最初启动资金。由于伍敏谊父母极力反对其做便利店行业，觉得没出息，也不会有太大的成就，不愿意出资支持。为了筹这3万元，伍敏谊几乎找遍身边所有可以联系的朋友，从小学、初中、高中到大学，甚至所有的亲戚。借款中最少的是一个女同学的元，虽然少，但已经是她当时1个月的工资；最多是元，是伍敏谊曾经认为关系最差的同窗，他们曾经打过架，也已经很久没有联系，可当他非常扭捏的向同学开口后，同学二话不说把钱转了过来。伍敏谊回忆：“这些经历对我来说，都是很大的鼓励和财富，他们给了我力量、给了我信任，我一定不能辜负他们”。由于初期启动资金非常紧张，在开店最初，伍敏谊需要去很远的地方进货，坐公交车需要接近2个小时。每次进货伍敏谊都要把货搬到公交车上，再把货从公交车上搬下来，有一次货还没全部搬下车，公交车就开走了。他只好迅速把货放到店子里，马上又跑到公交车站里面去等，一辆一辆公交车去找。因为经营有道，伍敏谊的第一家店大获成功。30多平方的小店，在当时做到了日营业额1万多，利润已经十分可观。3个合伙人在两年多时间里，一鼓作气开了6家店。在一家接一家店的开店过程当中，伍敏谊都亲力亲为。每一家店的选址、装修、招聘、培训、店长选拔都由他层层把关。慢慢的，伍敏谊开始身体吃不消，每新设立一家店，体重都要瘦10斤。所以，他每开一个店，都需要休息一段时间，等身体稳定一点再开一个店。当开到第6家店的时候，他体重只剩80来斤。回顾创业初期为什么能够成功，“除了侥幸因素之外，更重要的一个原因是，我们有一个简单的利他的精神在里面。”伍敏谊这样回答。在开店初期，回本时间很快，利润也比较可观。当店里有员工也想开店、有老板梦的时候，伍敏谊觉得，店里的每一个员工都是我的朋友，他们帮过我，帮助我从1家店变成6个店的老板。所以，伍敏谊认为有责任、有义务去帮助所有有创业梦想的员工开店。于是伍敏谊帮助创业员工一起找门面、做评估、跟房东老板打交道，进货，以及怎样经营一个门店等等，并且将品牌免费给他们使用。就是在这个无意之举，新佳宜从6家店的规模，慢慢发展到了20多家。由于良好的口碑和超高的客户满意度，让新佳宜成为了同业标杆，慢慢的开始有人主动来咨询加盟。家店，但对伍敏谊来说，依然是一个新的起点。目前，新佳宜在大力推广第四代门店，在24小时服务上进行优化，在早餐、中餐和一些冷链热食不断去尝试。伍敏谊认为，便利店一定要在我们附近的顾客里，以最大黏性去满足消费者高频、刚性的一些需求，哪怕是卫生间，哪怕是一个小到你任何时候只要你能想起来的需求，不管凌晨几点，在新佳宜，它始终亮着灯，温暖的等你。
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