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一开就火的711便利店,到底是哪里打动

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下班了去楼下的便利店买份便当,用微波炉打一下再加份汽水,这是很多人来便利店的生活写照。

这家排名首位的7-11便利店全球一哥,已经在全球18个国家和地区拥有超过家店铺,数量远超罗森和全家的3到4倍,年销售额一千多亿美金,几乎和华为的营收相当!是怎样的商业秘诀,使其在40年内成长为全球顶级企业?

你要是体验过7-11“丧心病狂”的服务,就会明白,为啥人家能成为所有便利店的学习对象?

自年5月第一家店设立开始,便利店就走了一条与传统商铺和大型商场都不同的经营模式。

01经营模式

第一家7-11便利店原是一位23岁房二代的小酒坊,也并不在人流密集的理想区域。反而是为了加强认知和信任感,采用密集型选址方式,走几步路就能遇到一家。这样不但使区域内顾客更感受“便利”,同时使广告促销信息更有效,降低物流配送成本并提高管理人员效率。

去7-11便利店除了能买零食,还能交水费,取快递,甚至还能取款。从年开始为了客户能在店中取款,经历了3年筹备才让ATM机搬进了便利店。

在7-11便利店里买方便面会有店员手写便利贴写好最佳口味的水量,买到的桃子是冰箱里3小时之后味道最甜美的时候,买糖果会有店员提醒几天内会化开。甚至你来的时候想吃盒饭但店里的已经卖完了,7-11的店员会提醒你,去隔壁的便利店也能买到,甚至还会推荐他们家的哪种盒饭好吃。这对很多企业来说是难以想象的,就好比你去苹果的柜台问华为的店铺在哪。

7-11盯住的是客户,而不是竞争对手。核心就是站在消费者视角,洞察顾客的潜在需求,然后用心做好服务。为了做到这一点,创始人铃木甚至要求店长每天都要询问店员,今天天气如何、温度是多少,下周呢,下个月呢,全年呢…其实这个观点真的很简单,比如天气变冷了,大家就要开始喝热咖啡;天气热的时候,人们就需要喝凉爽的饮料。

7-11凭借这一点从全球各类便利店中脱颖而出,长盛不衰。

02如何借鉴

对我们大多数传统中小企业来说,跟同行卖的产品差不多,价格战打不起,营销也没什么上升空间,那么服务创新就是绝好的选择。

一、给到客户特权。权力下放到基层员工,来给客户提供个性化需求。比如海底捞的员工,有专门为女生准备的头绳,为过生日的顾客安排节目唱歌甚至在海底捞不仅能给自己或朋友、家人过生日,还能给偶像,或者是玩具庆生。

二、专属一对一服务:可以为客户建立社群,有事没事问候一下忠实客户,询问他们的需求。发发新菜单跟优惠活动,让客户觉得你记得他。

客户花了钱是有一个心理预期的,如果你的服务能超出他的预期,客户就饿能被你所创造的服务和价值所吸引,他会比你更着急下单。

好的商业模式,根本不需要用力喊叫,能创造足够稀缺价值,就会自带引流效果。

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