薯片、饼干、糖果、雪糕、饮料……琳琅满目的零食被摆在货架上，开在社区门口的零食店中往往都会打出“批发价”的标语，相较于大街小巷随处可见的便利店和随时可以下单的网购渠道而言，这些开在小区门口的零食店品种繁多，价格适宜。这些零食专卖店是否真的像宣传招牌所言的批发价？传统门店如何更好地服务消费者的喜好？带着这些问题，记者于近日走访了南宁市的多家零食店。连锁零食店价格更便宜吸引顾客有妙招7月8日，记者来到开在青秀区青环路附近的“兔小可零食铺”。这是一家开在小区附近的连锁零食店，店门口醒目位置摆放着“开业大酬宾”的标语，“满50送50”“满38抽大奖，一等奖免单，%中奖”“二等奖牛奶、三等奖奶茶、幸运奖抽纸”等内容吸引了不少消费者。“兔小可零食铺”门口印有“比网购更给力”的标语记者注意到，“兔小可零食铺”店门口还摆放着印有“比超市更便宜，比网购更给力”标语的广告牌，下方则是各类常见的饮料和零食价格，康师傅冰红茶售价为2.5元/瓶，农夫山泉矿泉水售价为1.2元/瓶，瓶装可口可乐为2.4元/瓶，奥利奥和好多鱼的价格则分别为5.6元和3.7元/盒。在散装零食区，“兔小可零食铺”放置了一块提示牌提醒消费者，店内的散装零食可以1个起称。除此之外，店铺内还划分了一个8.8元区，不少品牌的牛皮糖、饼干、沙琪玛均以8.8元/斤的价格出售。临近中午时分，位于青秀区铜鼓岭路附近的“乖乖零食”内，不少家长带着孩子在店内选购零食。进门处的雪糕柜上印着“微利润，真便宜”的标语，各类雪糕、冰淇淋价格公开透明，价格较为亲民的小布丁、绿色心情、心多多产品价格分别为0.9元/支、1.4元/支、3.4元/支。“乖乖零食”店内，各种零食按饮料、冰淇淋、散装称量等区域分类整齐摆放，记者注意到，常见的ml罐装的可口可乐、雪碧、芬达等产品零售价仅为2.4元/罐，比零售价为3元至3.5元的便利店卖得更便宜。“乖乖零食”内，罐装可乐仅需2.4元在颇受消费者欢迎的薯片区里，45g可比克薯片和g可比克薯片分别为3.5元和6.8元，在某电商平台上，批发价的45g可比克薯片10罐需31元，而如果在店内购买10罐相同规格的薯片，价格与在电商平台购买的差别并不大。开在青秀区青林路附近的欣果铺子相较上述两家店铺而言店面更小，过道只能容纳一人通行，货架上也很少有大包装的零食，卫龙辣条、魔芋爽等颇受小朋友欢迎的产品被摆在进门处。青林路附近的“欣果铺子”店面较小，受众更多是周围的学生该店经营者告诉记者，店铺主要受众是周边学校学生，进货时会优先考虑辣条、肉脯、薯片等小朋友爱吃的产品，雪糕也会尽量挑选价格亲民的雪莲、小布丁等产品，如果遇到有学生想吃的零食，而店铺里没有售卖，只需和他说一声，他就会尽量拿货回来。除了零食价格上相较于便利店更便宜外，这些连锁零食店也有不少吸引顾客的小妙招。“兔小可零食铺”在各个商品的价格下还会标注产地，让消费者更放心。“乖乖零食”的临街一面，还安装了巨大的透明玻璃，消费者可以看到里面琳琅满目的零食，在玻璃后还设置有一排座椅，以供消费者休息和品味零食。“兔小可零食铺”内，商品的价格下方会标注产品产地能够小分量、多样化、实时购买是消费者选择零食铺的主要原因当天晚上9时，陈罡云（化名）拎着满满一篮的零食到“兔小可零食铺”的柜台结账。在一家公司担任文员工作的他，需要在公司组织团建茶话会时准备好同事们想要吃的零食。陈罡云告诉记者，公司同事的口味不尽相同，在选购零食的品类上需要多下功夫。超市里的零食价格会比较贵，容易超预算，网购零食则偶尔会发生店家发货慢、物流运送超时导致茶话会缺少零食的情况。在多方考虑下，到连锁零食店购买多品类、小分量的零食是较优的选择。糖果零食对于黄女士来说是一种刚需。黄女士在一家教辅机构上班，由于时常需要熬夜备课，加之早起时常有低血糖的情况，为了避免上课时身体不适，她总会习惯性地在包内放置一两块糖果以便随时补充能量。“相较于葡萄糖，糖果又好吃，又能让身体迅速摄入糖分，性价比更高。”在小区附近的连锁零食店开业之前，黄女士要购买糖果等零食只会在商超采购日用品时顺便购买，或者在网上直接团购一大袋。然而，这两种方式都有一定的弊端。黄女士表示，不是每次去商超时都能记得购买糖果，而网上买糖果往往都是大分量的包装，一次一大袋，在这种情况下，品牌和口味的选择也比较单一，如果没能及时吃完，遇到回南天很容易会受潮导致浪费。“乖乖零食”就开在黄女士所居住的小区楼下，出门不到米就可以到店内。自从小区门口附近开了连锁零食店，当她发现包里没有带糖果，可以随时在楼下零食店购买，而孩子想吃零食时也可以带来采购一番。临近中午时分，“乖乖零食”店内顾客正在结账专家解析：连锁零食店作为行业新业态可持续
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