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全球最大连锁便利店711郑州首店开业

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这一次,郑州人10多年前的愿望实现了——全球最大的便利店连锁便利店7-11终于落地。10月23日上午,7-11河南首店,在郑州市花园路国贸商圈开业。

在城市发展的逻辑里,7-11便利店远超过了商业体的概念。它被认为是衡量一座城市的商业成熟度,甚至是发展阶段的象征。这也是诸如“为什么你的城市没有7-11便利店?”这个问题在互联网上经久不衰的原因。

现在,7-11这家世界级的巨头进入郑州,传递了一个明确的信号,郑州的经济发展势头及城市环境已经进入各个商业巨头的视线。

文/河南商报首席记者张恒

图/河南商报记者王访贤

编辑/金艾琳

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首店在花园路国贸,陆续有近10家店密集开业

郑州何时能有7-11便利店?这是很多人的心结,也是一直是悬而未解的问题。早在年,有人在网上求助如何在郑州开一家7-11便利店;年10月,仍有网友跟帖称“都年了郑州还引进不来7-11”。

这次它真的来了,而且是密集开店。在郑州最早一批成熟的商圈之一,将有多家7-11陆续开店。

首店坐落于花园路与农业路交叉口西南角招银大厦一层的黄金位置(关虎屯地铁站C口正对面),实际使用面积约平方米。

河南商报记者了解到,7-11首店落地花园路国贸商圈的同时,位于正弘城商圈的2号店也将于一周后(10月30日)正式营业,3号店位于建业凯旋广场步行街也已完成装修,等待开业。11月份,7-11河南首家大学校园店也将面世。今年以内,将有接近10家门店陆续开业。

10月23日首店开业当日,7-ELEVEN日本株式会社执行董事、柒一拾壹(中国)投资有限公司董事长兼总经理内田慎治先生及管理层,三全食品创始人陈泽民、董事长陈南,招商银行郑州分行相关负责人出席了首店开业典礼并剪彩。

陈泽民(左)和陈南

三全食品与柒一拾壹(中国)投资有限公司联合举行了新闻媒体见面会。7-ELEVEN日本株式会社社长永松文彦为7-ELEVEN河南首店发来了视频致辞,对开业表示了热烈的祝贺。

“7-11终于与郑州这座新一线城市结缘了。我也跟很多人一样,期待7-11为河南人提供更加丰富、干净、卫生、贴心、时尚的商品和服务。”陈南说,开业只是第一步,未来的路还很长,希望能够打造河南地区最有温度的便利店,使之成为行业乃至全国的标杆。

内田慎治说,在招商银行的支持下,郑州市的一号店开店速度是有史以来最快的。7-11的供应链是非常重要的,和三全的合作让我们对未来很有信心。

去年12月18日,柒一拾壹(中国)投资有限公司与三全食品旗下河南叁伊便利店连锁有限公司签订了《关于河南省的地区特许经营合同》。河南叁伊获得了7-11便利店业务在河南省的独家经营权,叁伊便利店连锁可以在河南省通过加盟等方式进行再特许经营。

也就是说,河南叁伊可以在河南省范围内开发和经营7-11便利店门店、使用7-11的系统及经营资源等,7-11将提供初始和持续的业务支持服务。

据悉,7-11首店开业期间为广大郑州消费者准备了丰富的促销活动:市场价元的福袋仅售50元,限量个;7-11的主打日配鲜食类产品全场8折促销,还有大量特色商品第二件半价、加1元换购等活动。

02

什么是7-11便利店?

SevenI控股公司(SEVENIHOLDINGS)以.9亿美元的营业收入位居年世界强企业第名,7-ELEVEN便利店是其旗下便利店品牌。

截至目前,7-11便利店分布于全球17个国家和地区,拥有超过家连锁店铺,是世界上拥有连锁店铺数量最多的连锁便利企业。柒一拾壹(中国)投资有限公司为7-ELEVEN日本株式会社的%全资子公司。

不断地追求品质提升商品力是7-ELEVEN管理的核心逻辑之一。“商业的本质就是不管社会怎么千变万化,7-ELEVEN唯一不变的就是持续不断地满足顾客的需求。以FF日配鲜食商品为中心的差异化是7-11区别于其他便利店品牌的核心竞争力。”相关负责人说。

7-11便利店卖什么?据介绍,便当、调理面、饭团、寿司、三明治等差异化商品品类丰富,在门店销售占比高达60%左右。其中,咖啡、好炖、包子、炸品等速食类主力商品由7-11中国的供应商统一供应。便当、调理面、饭团、寿司、三明治等鲜食商品则由三全食品专用供应链供应。

从终端的角度来说,7-11、罗森等日系便利店最大的特色来自于各自独有的鲜食商品,这也是日系便利店形成差异化竞争的利器,更是利润的重要来源。

中国连锁经营协会发布的《年便利店发展研究报告》显示,7-11在中国市场的鲜食商品的销售占比40%,毛利占比达60.4%。

7-ELEVEN商品的另外一大特色就是自有品牌商品。作为日系便利店,日本进口商品是必不可少的,“7S”自有商品在货架的优势陈列位也特别显眼。

研发高品质差异化商品,是7-11便利店的核心竞争力之一。据介绍,例如7-11进口专柜的商品雪肌粹系列产品,是7-11团队结合日本合作伙伴共同研发并独家售卖的产品,口碑上乘;7-11还甄选国内优质供应商开发了专属的7S定牌商品,该类商品也是“7-11”独家销售,严格按照7-11的品质标准制造,深受一线城市广大消费者喜爱。

03

先期为什么集中在花园路商圈?

7-11在开店过程中奉行集中开店模式。从目前透出的开店信息看,在成熟的花园路一带,至少布局了不下6家门店,店铺面积70-平方之间。

“花园路商圈是郑州最早一批成熟的商圈之一,密集分布着多家运作成熟的商业综合体,无论是办公楼还是商业、社区,人流密集、交通便利,经济活力强,非常适合7-11的密集开店战略。我们同步也在整个郑州范围寻找优质店铺资源进行布局,长期来讲,我们将延伸到整个中原城市群。”相关负责人对河南商报记者介绍。

陈南说,开业准备工作因疫情遭遇相当大的障碍。但是,7-11团队克服了重重困难,通过线上培训、线下辅导等方式通力协作,完成了一系列看似不可能完成的阶段目标。6月份完成第一家店铺的签约,预示店铺开发工作取得阶段成果。7月15日召开第一次供应商说明会,标志着商品部初步完成河南地区商品的组织工作。8月15日,运营团队在正弘城店开始实地培训工作。

“9月11日,在招商银行郑州分行行长史晓东团队的支持下,我们创造了可能是国内最快的7-ELEVEN1号店速度。”陈南说,花园路商圈的首店实现了7天签约,15天完成装修。10月12日拿到1号店食品经营许可证,至此首店具备开业条件。同时,三全食品配套7-11的鲜食工厂也于9月底拿到省市场监管局核发的河南第一张鲜食生产许可证,具备了生产条件。

事实上,集中开店模式有很多显而易见好处。比如有提高物流效率,提高商品的毛利率,提高经营指导服务的质量,提升连锁品牌的知名度等效果。

在物流配送方面,据介绍,7-11在配送方面实行多温度带共同配送模式。该模式最早由7-11日本独创,后期逐步成为全球便利店普遍采用的配送方式。常温商品、冷冻商品和冷藏商品从共配中心分温度带集中分拣、共同配送,共配中心确保将商品按时安全的配送到门店。

据介绍,在配送过程中,配送轨迹以及温度状态均全程可视可控。共配模式在大幅降低供应商送货成本的同时也提高了配送效率,使店铺专注在商品售卖和顾客服务上。

河南叁伊负责人杨志告诉河南商报记者,河南叁伊团队综合调研了郑州市各区域,最终确定首先从商场、住宅、写字楼等相对成熟的花园路商圈切入。目前花园路商圈已签约并即将开业5家便利店。

“预估花园路商圈有20家以上的容量。未来可能距离米就有一家店。比如为避免顾客不便,农业路高架南北两侧不远处,就可能会设置两家店。”

杨志告诉河南商报记者,后续还会有龙子湖校区、高铁东站商圈陆续开业。因为7-11便利店的选址除了看商圈成熟度,还包括商圈潜力。高铁东站商圈潜力大,今年会有一家7-11便利店开业,目前已基本装修完毕。

此外,7-11便利店还将选取高校、医院等特殊地点单点设置门店。这些门店也将支撑起专门的配送物流,预计3-4家集中开业。

04

明年下半年开放加盟,后期将以加盟方式为主

7-11在中国的发展一直比较稳健,进入新地区初期将以直营为主。虽然目前7-11在河南开出的店铺全部是直营,但相关负责人表示,最快将在年下半年展开加盟,后期也将以加盟模式为主。之所以前期直营,也是为了更好的适应本地市场、打磨店铺、维护品牌商誉,以保证未来进行再加盟时与加盟商实现合作共赢。

据介绍,7-11总部可以给予加盟商很高的满意度,加盟店可以更专注于店铺的经营管理。

“加盟事业关系着整个事业的成长和扩大,因此我们致力于构筑能提高‘加盟主满意度’的体制。加盟店专注于店铺的经营销售,总部专注于为店铺提供后援,双方本着公平、平等和遵守规则的原则,形成对等的合作关系和有着明确的职责分担,成为利益共同体,并通过提高每一家店铺的销售和利润,实现7-ELEVEN事业的扩大发展。”7-11方面相关负责人表示,这是7-ELEVEN的逻辑,让门店有利润是关键,忽视加盟主的事业模式是绝对不会成功的。

根据国际便利店经验,当人均GDP达1万美元时,进入行业成熟期。年,中国人均GDP约美元,中国便利店和待升级传统小店个数超过12万家,但是真正具有以即时餐食为特点的现代属性便利店比例却极低。

郑州作为国家级中心城市,便利店发展方兴未艾,市场容量巨大。在发达的一线城市,如北京上广深等地,便利店作为即时消费的小业态,与购物中心、电商等业态一起成为消费者工作生活的重要组成部分。所以,对郑州尤其是河南来说,7-11的进入无疑将掀起一场业态革新。

“随着7-11便利店的落地,我们也将日本零售业精细化的服务和管理带到了郑州。希望能给郑州的消费者带来更多样化的商品和24小时的服务。”杨志告诉河南商报记者,7-11的目标是打造河南地区最有温度的便利店,希望消费者能到店里来感知7-11的服务,真正了解7-11的服务。

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