无论是商业街还是小区,都是开便利店选址的绝佳位置。然而,便利店虽说是门好生意,但却不是每个人都能从中赚到钱。因此,开便利店的前前后后都需要理清一下。
在开便利店前,我们需要了解的问题有:
一、门店位置。
小区纵然是有天然的客流量优势,但也是要视具体位置情况而定的,包括:小区入住率、消费水平、年龄分布、行业竞争、便捷通道、出入口数量及距离等。
二、商品结构。
不同的小区顾客也不一样,包括公寓和小区的区别、房价的区别等,做好用户分类,才能做好选品。例如老人、妇女多的小区,对价格更敏感,家庭实惠装更能畅销;而年轻人、单身居多的小区,鲜食、零食、网红商品更好卖。
三、租赁情况。
成熟小区与小建小区、高档小区与普通小区等都会影响店铺租赁的不同。一般成熟小区是有历史经营的,因此有无转让费、有无免租期、有无年递增费、合同期时长、再转让条件、证件的办理、有无装修施工时间限制等都是需要了解的。
开便利店中,我们需要做的工作有如下:
一、设计装修
装修设计不是简单的考虑是否好看等问题,而是因商品结构差异所带来的不同布局,小区人群的差异所带来的风格不同等。
二、设备采购
便利店的设备通常包括商品货架、收银设备、监控设备、冰箱设备、鲜食设备等
三、证件办理
便利店的证件包括有营业执照、烟酒销售许可证、食品流通许可证、健康证等
四、商品陈列
当店铺一切准备就绪,距离开业最后一步就是商品的陈列,其陈列的重要性是经营便利店一个重要的销售手段。总结几点就是:空间陈列吸引注意力、易看易选视线好、儿童商品要显眼、上轻下重、勤整理常更新。
便利店开起来后,小区便利店的日常经营:
一、服务要素为第一。
小区便利店的顾客都是常年熟客,因此服务也是最应该重视的,我们总是会发现一些生意好的店其老板整天见人都是笑呵呵的。提高服务质量,坚持对顾客微笑服务,积极解决每位顾客的询问和要求。
二、温馨细节拉近距离。
通过一些温馨的细节服务增进顾客好感度,如免费的开水、雨伞、摆放好门口的共享单车、摇摇车、休闲桌椅、夏季小扇子等。
三、对每位顾客了然于胸
小生意,大思考,为什么总是会有一些人把不起眼的小生意做得如火如荼。可以尝试用民尚便利店的方法,针对小区便利店的顾客搭建会员系统,并对顾客购物进行数据分析,通过无数个小区便利店编织出来的大数据网,不断地优化顾客购物体验。