疫情控制,经济复苏,零售业也呈现欣欣向荣的态势。大量的创业者选择开一家便利店,不求日进斗金,只求财源稳进。那么新手小白便利店如何开,需要提前考虑哪些问题?以下5点是小编根据公司20年来便利店加盟经验为大家整理的开店干货,对新手有很大的帮助。
1、选址
如果是加盟店,总部会派工作人员来给您选址,一般在城市蹲点两三天就可以落实店铺的位置。如果是自营店,就需要根据自身经验,对地段的了解来选择门店。但是不管开什么店水都很深,选址一半靠机遇一半靠技巧。不是人流量大生意就好,要根据受众类型、时间、同行距离等维度综合考虑。
关于同行,如果附近10米内有同行,除非你优势特别明显,不然慎入。关于时间,如果看中一个店铺可以蹲点几天观察该地人流量情况:路过的人都是什么年纪、什么类型、什么收入阶层。自营很考验人的综合能力,加盟虽然有部分加盟费,但是省事、风险小。建议小白先选择加盟,后期有经验了再考虑单干。
2、装修
装修不是越贵越好,越高级越好。据研究,越是高端的装修越有可能把顾客吓跑!给人一种价格昂贵的错觉。毕竟羊毛出在羊身上,这个道理谁都懂。奢侈品依赖豪华的装修,但是生活用品不需要。一个便利店没必要装修那么高级,当然,也不能太Low。便利店装修只要做到简单、干净、舒适就行了。以下装修设计,便利店必备:
空调:顾客进店冬暖夏凉,能增加停留时间,带动商品销量与店铺人气;
音响:带给顾客沉浸式购物体验,心情愉悦了才能多买商品;
休息区:店铺面积大可以考虑。一张桌子,一把高脚椅,带给用户悠闲用餐的体验。停留时间增长的同时带动店铺人气,提升购买欲望。
3、进设备、进货
一般的便利店都需具备:冷饮柜、风幕柜、冰柜、烤肠机、关东煮机、货架、收银系统、监控等。风幕柜就像超市酸奶区的大陈列柜,很费电,如果店面不大,一个冷饮柜足以。如果是加盟店,这些设备都不用自己考虑,总部会统一采购和配送,省去了自己逛市场被坑的结局。
进货也是,自营店可在当地批发市场、电商平台进货。但是货品质量参差不齐,价格难以保证。在货品的选择上,如果你的店铺在高端写字楼附近,就应该定位为高端都市型便利店,选择高端产品。如果你的店铺在居民区,就应该定位为中端社区型便利店,选择生活实用类商品。
4、办执照
在装修和进设备的同时就可以着手办理开店需要的各种执照了,两边同时进行,不耽误开业时间。一家普通便利店一般需要这3个证件:烟草专卖零售许可证、营业执照、食品生产许可证。办理这些证件并不算难,毕竟国家现在大力扶持小微企业,鼓励万众创业。
最好店主本人亲自去办理(省得填写各种委托授权书,流程更为复杂),需要带上本人各种有效实名证件、店面租房合同等到当地工商局、政府办事处。如果不知道怎么办理烟草证的朋友可以看看小编的另一篇详细文章。可在搜索框里搜索“烟草证”,如果找不到就在评论区留言吧~小编给您链接
5、陈列设计
货品成列总的原则是:利润高的放在最显眼的位置,销量大的摆放最宽的区域。重物、易碎品、儿童用品放在低处,轻物、利润薄的放在高处。比如,香烟、酒类利润较高,可放在收银台。面包、矿泉水销量较大,可放在显眼的位置。
接近保质期的产品放在前,新鲜出炉的产品放在后。
关于开便利店,您还想知道哪些专业知识呢?可以在评论区留言告诉我们~