便利店冷柜里十几元的果汁越来越多,它们是

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想去便利店买瓶果汁时，你很可能无法再做出个干脆的决定了。味全每日身体管理、FSJUICE、零度果坊、17.5°、汲自然、Unifresh、鲜榨坊、微食刻等已经占据了全家、罗森和7-Eleven冷柜3-4个排面的货架了。拍摄于上海7-Eleven（摄影：李莉蓉）而如果不仔细辨认品牌名字，你很难分得清。它们都有着圆柱形的纤细透明瓶身，几乎清一色的白色瓶盖，水果色本身展示着口味，包装看起来都清爽干净。虽然价格集中在11-19元，但其实好几款都是同样售价，比如17.8元。最重要的是，“%鲜榨”或者“%无添加”在标签上都很醒目。换个更专业的说法，它们都自称NFC果汁，即非浓缩还原果汁（NotFromConcentrated）。和浓缩还原果汁（FC）相比，其实本质的区别并不在于“%”，而是技术处理上的不同。NFC是水果榨汁后，直接低温杀菌并冻成冰块，之后解冻罐装。FC则是在榨汁后去除水分，然后高温杀菌，制作果汁时重新加入水分，结果是带走了不少的营养成分以及水果原有的香气。完全不同的处理方式也令这两种果汁的待遇截然不同。NFC果汁需要全程冷链保存，保质期最长不超过28天。而很多FC果汁可以常温保存，保质期可以达到一年。几年前，NFC果汁在便利店货架上并不多见，今年却像雨后春笋一般冒了出来。中国全家新闻发言人王意文说对《好奇心日报（

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