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便利店设水果专区,旁边再开麻辣烫能提升多

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12月份优秀店主-

粤郑哥

与美宜佳的缘起

年,郑哥只身一人来到东莞。最开始他在美宜佳便利店做了一年多的店员,不甘成为打工人的他,想自己开美宜佳便利店。经过他和拓展员多次考察,看上一个好位置。当时这个位置还是某合便利店,经过拓展员和郑哥的多番努力,终于拿下这家店铺,开了美宜佳。后来郑哥观察到这个位置的另一边人流流量更多更密集,在4年前就把店搬迁到那边,原位置则开了一家麻辣烫店。如今,郑哥不仅拥有属于自己的美宜佳便利店和麻辣烫店,还在东莞安居乐业了。在众多门店中,郑哥不仅出类拔萃,而且颇有口碑,对于便利店经营的想法和经验都非常给力。

增加商品品类,提高竞争力

郑哥一直深知这个道理,“创业即实践”。赚钱不赚钱,货物要铺全。但是增加商品品类不是盲目的,必须要适应附近人群的消费需求。地处小区的重要出入口,郑哥敏锐地观察到小区附近并没有什么水果店,这就给他发现了一个巨大的商机—增加水果品类。于是郑哥在靠近门店的门口做一个水果专区,摆放着丰富多样的水果。为了保证水果的新鲜性,郑哥严格把握进货渠道和运输时效性;为了提高门店在顾客心目中的形象和印象,郑哥对水果的包装也是有严格的要求。郑哥说增加水果品类一直给门店营业额带来稳定的提升,还透露出销售水果带来的流水起码能占一天总流水的百分之十几,夏季对水果的需求更大,流水占比高达百分之二十。

策划促销活动,吸引顾客消费

开店之初的艰辛,让郑哥深刻地体会到做生意的艰难。渐渐明白,想在这周边立足,只靠品牌和渠道还是不够的,更需要在营销策略上下苦功夫。郑哥坚持每月的半月档活动,还会根据重要节点和当下热点做一些主题活动,吸引更多的顾客来门店消费。郑哥还特别注重会员,门店的会员活动做的特别出色,每月会员消费占比70%。即使这家店的消费主力是熟客,新客人群的开发对于他来说,仍然是一项难以突破的挑战。不仅要把熟客做好做稳定,还要尽可能通过各种各样的活动吸引更多的新客,然后把新客转变成会员,会员转变成熟客,潜移默化地形成了一个良好的循环,会给门店带来源源不断的客流,生意也自然而然就蒸蒸日上了。

充分利用社群资源开展更多业务

粤不仅地处小区出入口,周围还有许多商户。郑哥充分利用门店周边资源做社群,开展团购和外卖业务。他还筹建了门店的线上营销


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