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运营指南经营好便利店的5点建议,不是不赚

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随着大家对消费需求的提升,便利店也在不断拓展,在激烈的行业竞争下,便利店怎么经营管理才能提升营业额呢?小茗为大家整理出5个关键点

了解消费需求,给顾客更好的购物体验

不管开任何店首先要知道自己服务对象是谁,针对哪些群体进行服务,哪些消费群体进店频次比较高,他们消费能力如何,主要购买哪些东西,这些消费信息需要了解清楚。

比如开在小区,就倾向于生活用品、生鲜;开在中小学,售卖比重就倾向于文具玩具、小饰品;开在写字楼附近就多开设早餐、速食餐品等服务。

商品品类齐全,满足多种顾客需求

经营便利店,不能单纯只服务一个群体,在选择品类时应考虑商品是否齐全,品类品牌应该实现精选,至于如何精选,小茗在这里给大家总结出4类品种,大家可以根据店铺地址优化售卖的商品。

即时性消费品类:如香烟、饮料、牛奶、面条等

季节性消费品类:月饼、冷饮、暖手宝等

应急性消费品类:茶叶蛋、关东煮、烤香肠等

辅助性消费品类:手机充值券、刮刮乐等

打造节日或者季节性商品

节日或者季节性商品有一定的流量,容易打造短时间的爆款,商家可以选择在合适的时机及时上线,节日或者季节性商品,在对新品的陈列展示方面,便利店应该把新品放在进门等直接视线范围之内,并且做好促销工作,营造门店销售亮点。

研究商品的规格

商家成功经营管理一家便利店,要注重研究配置商品的规格,便利店主要是及时消费,应急消费为主,特别是干道型便利店,便利店适合以小包装小规格商品为主。

同时便利店商品配置也要考虑每个品类的价格带问题,相对配齐各品类的中高、中低档商品。根据专业系统的报表分析各类商品的销售排行来优化产品结构。

定期做好报表分析,及时调整经营策略

经营管理一家便利店,商家要有果断的判断力,及时根据目前的销售情况进行调整,商家应该坚持做好销售数据分析,不断对门店经营商品结构进行优化调整,促使商品结构合理化、科学化,目前市面上已有成熟的管理系统来帮助决策,商家可以运用学习起来。

总之,便利店经营管理怎么做?

从消费者出发,根据便利店实际的销售情况挖掘到实际的购买需求,进行及时的调整,专业的系统可以让管理变得事半功倍,但同时也要考虑哪些系统适合自家商店。




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