端午节又称“五月节”,山城处处飘着粽子香。
每到节日,有想法的老板总要想方设法来点创意营销,以此来活跃餐厅生意。像劳动节、、儿童节等等都没有放过。
眼看马上端午节就要来了,围绕粽子的营销有哪些创意营销点呢?如何才能让自己的火锅店与“粽”不同?
01打折、满减,虽老套却最有效
端午节小长假期间,很多商家都是通过形式多样的“端午节”折扣、满减、发放优惠券等促销活动,对全场菜品进行超值优惠,以此掀起端午消费热潮。
针对端午小长假异地游客,一些商家更是针对性地推出折扣活动。
凡外地游客均可凭借端午节假期前后三天以内的出行票据(机票、火车票、汽车票),到火锅门店消费立享菜品6.8-8.5折不等。
别看打折、满减最老套,却是最有效,对于店铺品牌宣传和引流起到很好的作用,带来一波消费热潮。
除此之外,有些店也会引入更多顾客体验类活动,迎来一波小高峰。往往就是这么老套的营销手段,消费者却永远愿意买单。
02进店消费就送粽,人人有份
到点进店顾客,均可得到一枚特色粽子。
所谓特色粽子,就要在特色上下一番功夫。比如,一笼自带滤镜的五彩粽子,你会愿意为它点赞吗?
网络时代,最少不了的就是秀,晒,炫。尤其是在端午节这个重大的日子,人们会无意中分享一些与节日有关的趣事。
要有效利用这种免费的推广方式,就需要商家在细节方面下功夫布置。通过精心布置,或者设置活动奖励,引导消费者晒单。
03引发咸粽vs甜粽口味之争,投票赢粽
甜粽党VS咸粽党,这是网络上的万年之争。甜粽VS咸粽,就跟豆腐脑的甜咸之争一样,每年这个时候务必会有一场决斗。
商家可在节前3-5天就进入宣传期,对几款特色口味的粽子开展甜咸投票,胜方可凭借投票证明于就餐消费后免费领取相应粽子一枚。
根据预算,可限定人数或提前结束投票,相应粽子可做小份等。
04设置游戏区域,预祝高“粽”状元
“粽子”的“粽”与“中”谐音。端午正值高考结束几日,可提前在高考前就设置游戏区域,高挂不同高度的粽子作为挑战。
摘下相应区域的粽子,可获得相应的奖品(如折扣、粽子、香囊等),相应的粽子可用吉利的名称命名。
也可在店内设置“糕”“粽”状元DIY体验活动,还可设置背板或相应区域墙壁为心愿墙,邀请人们写下“高粽状元”的美好祝福,粘贴在墙上,烘托活动氛围。
05万物皆可火锅,端午节火锅涮粽子
“辣粽”是什么味道,你试过吗?
去年,重庆就有火锅店商家一举打破传统的甜粽、咸粽吃法,创意地推出“硬核”吃粽子的创新吃法——“辣粽”,即将端午节粽子包装成为新菜品“火锅涮粽子”。
在火锅店里,将粽子涮入红汤火锅中,糯米粽被火锅的麻辣所包裹。不过对于喜欢麻辣的人而言,涮好的粽子蘸上辣椒面也是一道“人气美食”。
很多吃过火锅涮粽子的消费者就表示,烫过的粽子并不油腻,让传统甜咸的粽子又多出一种“辣”的吃法,算是体验到不一样的端午节,感受浓郁的节日氛围。
对重庆这座城市的人来说,真可谓“万物皆可火锅”,粽子也不例外。火锅涮粽子也算是“烫”出了新高度。
06火锅店联名,新奇口味“粽子拼盘会”
端午节也是粽子们争奇斗艳的时刻。
近年来,围绕端午节各品牌商、电商平台、餐厅、网红直播间、新零售超市、便利店、以及家门口的早餐铺里,奇特口味粽子频频横空出世,各种粽子联名款依然火热。
粽子作为每年端午节“复活”一次的网红食物,比起好不好吃,大家更在意它是否好看,是否够新颖和有概念。
看看商超,与传统口味粽不同的是,很多商超今年就推出了很多“口味独特”的粽子。如:红烧排骨粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽、螺蛳粉粽、水晶粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”,甚至连“跳跳糖”也包进了粽子里。
很多餐饮品牌在招牌口味上做文章,推出相应口味的粽子。比如:某鹅火锅店在端午节之际,在店里上架了应景的鹅肉粽。
还有的品牌,联合其他品牌一起向市场推出联名粽子。比如:某火锅品牌就与奶茶界的联名大王一起推出了麻辣小龙虾粽、麻辣牛肉粽等等。
从这些新奇口味可以看出,商家们为了粽子营销也是煞费苦心了,其实,都是为了迎合年轻人而改良出来的“创意产品”。
据说粽子的销量普遍还不错,但口感嘛,就仁者见仁智者见智,各有千秋了。
结语
在六月份,除了儿童节、备受