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视觉中国文
浪潮新消费，分享
翁怡诺，整理
蒋军
新品牌连锁，不管是零食、烘焙店还是咖啡、面馆，最近热度都提升了几个层级，但资本的涌入并不意味着线下就可以快速翻盘了，反而因为这里面的复杂性和壁垒，让这些生意落地更经得起推敲。
而不管是线下高速成长的新品牌，还是想切入这块的创业者，当下节点都更需要明白，整个商业世界之于品牌、企业内外部，正在产生怎样的底层变化？品牌连锁经营不同维度的核心要素如何把控，更深入地挖掘那些基本不变的规律。
在近日由中国连锁经营协会与浪潮新消费联合主办的“新品牌线下发展峰会”上，弘章资本创始合伙人翁怡诺基于长期的行业投资经验和思考，分享了对于新品牌连锁的经营思考。
就像他说的，商业顶层设计是在创造一个有力量的协作体系，企业家一旦理解了协作体系的规则和原理，就具备了解码它、驾驭它的能力。而在新品牌连锁领域，也在发生一些奇妙的变化和需要不断厘清的原则。
新连锁品牌是我重点研究过的一个方向，这些年弘章也在这块投资布局了很多公司，沉淀了一些思考。所以，借这样一个场景跟大家一起聊聊：对于新连锁品牌的经营思考。
1、商业世界正在进入弱链接时代第一个思考，商业世界正在进入弱链接时代。
我们看整个连锁业态的发展过程中，其实主要分成两块：一个是场景端的流量运营；另一端是供应链。
过去那种自上而下、强管控、直营为主、高运营成本的模式，发展到一定规模以后，其实都会遇到阶段性的天花板。当然，这里面也要看模型的大小，它决定了你的策略。
不过，在今天整个中国社会、商业的演化路径里，一方面，创业者个体的运营能力越来越强；另一方面，整个中国商业大环境的基础设施也越来越好。大家都在自我驱动、自我激励和发展，这使得强控制难度不断提升。
因此，我们提出了一个新的宏观概念，叫：商业开始进入“弱链接”时代。
怎么理解弱链接？我们分成对内跟对外两个方面。
对内的话，像过去五六年里大家经常提的合伙人制、阿米巴小型化组织管理模式、项目制等都属于弱链接的范畴。
对外层面，拿社区团购来说，本质上也是一种弱链接，这种商业模式一点都不新鲜，本质上就是给小店模型供货，这是已经做过无数年的大批发生意。
那为什么这个模式在今天突然就跑起来了？第一是流量端的数字化驱动；第二是在模型这一端，你要给别人赋能，要卖它原来没有的品类。这就形成了一个弱链接关系。
总体上，我们可以看到，在今天跑出规模的很多模型里，它们的商业内核，以及对内、对外其实都进入了弱链接状态。
比如大家为什么都思考采用合伙人制。简而言之，就是管不动、不好管，所以大家都变成了合伙人。
本质上，商业顶层设计是在创造一个有力量的协作体系，那些优秀的公司在这个过程中得以壮大、生生不息。企业家一旦理解了协作体系的规则和原理，就具备了解码它、驾驭它的能力。
所以，我们认为：未来商业演化的方向不是强管控，应该是协同、突出个体、平台化、弱管控。
、商业世界进入弱品牌化时代第二个思考，商业世界进入弱品牌化时代。
近几年，我们看到了许多新品牌的持续涌现。无论是新业态还是新产品品牌。
大家都在做，说明这件事入门是相对容易而非艰难的。既然是涌现的状态，那就意味着做品牌的壁垒实际上是降低了。
这背后其实有几点原因：首先，中国整体沉淀下的供应链体系解决了产品端的问题。
第二个，电商流量端的运营成为了高效率、高起步的流量形态。品牌早期寻找流量红利的时候，电商运营就助力了很多新品牌的崛起。
第三个，今天的很多高势能的购物中心，为连锁品牌创造网红效应、超级流量提供了物理基础。
总体上，我们可以看到，越来越多的消费者愿意尝试新产品、新品类，他们对品牌的忠诚度在下降。
从这个角度来说，消费者是越来越容易被颜值驱动，越来越依赖于网络评价。
所以，我们可以看到，今天餐饮上的很多投放、流量运营都是在点评这一块，比如刷口碑、培养话题感、社群运营等等。
而品牌时代的强认知打造的效果整体越来越差。过去三大商业要素的状态是媒介和流量非常集中，供应链非常分散。
今天变成了媒介和流量非常碎片化，但优质供应链越来越集中，品牌的运营方式更依赖于流量运营，品效合一。
所以，作为新品牌，你也要打造自己的“品设”，要把握好整体的品牌调性。
最后用一句话来概括做好品牌就是，贵于聚焦、成于产品、靓于差异、易于传播、终于口碑。
3、商业世界对内对外都处于弱链接总体上商业世界对内对外都处于弱链接，企业的成长过程就是一个价值交换的过程，对内对外也都是如此。
对内的薪酬体系是一种内部的价值交换，对外的价值交换有链接、交互、获得、付出等等，积累价值有消耗也有补充，这是一个动态平衡的过程。
而无论你进行哪种商业领域的创业，现金流都是核心，利润只是第二位。这件事情最后能不能成，和它的运营节奏感高度相关。
因为资源是有限的，在有限的资源里，你先打什么牌、后打什么牌决定了你最后的结果。所以，赋能型往往是今天商业成功的一个更主流的路径。
那我们如何在商业世界看待门店这件事情？、门店是我和消费者沟通的一个场景，是我们低成本做品牌的一个重要手法。
但最后这门生意能够稳定下来，其实往往还是在赚供应链的钱。基于此，过去一年里，大量的餐饮企业都提高了对供应链端的投入。
开句玩笑话，我们说今天很多的餐饮企业已经转型成为了“调味品”公司。
因为他们发现，场景这个事不可控，哪天没流量了就亏大了，能够比较稳定且高毛利的还得是你差异化的供应链。
所以，我们今天很喜欢的一种商业模式是：以一盘货做出一个场景。场景是我们非常喜欢的，我们喜欢有供应链并且可复制的连锁，即你要在供应链端做出差异化，并且能够让更多的人跟你一起做连锁的拓展。
我们将这种模式称之为SBC。
开一千家店以上就是品牌，因为你在跟大量的消费者互动。有了一千家店，就可以把我的爆款快消化，用品牌赋能在线上线下全渠道里再卖一遍。
这是一门大生意，我们特别
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