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连锁加盟便利店的标准盘点流程

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一、盘点目的:盘点是为了清楚、了解门店在特定营业周期内的经营情况,合理库存积压,加速资金周转、利用并对商品进行清点。同时是检查门店在某个营业周期内的营运、防盗等工作状况的一项措施。

二、范围:适用于全国民尚各门店的盘点工作

三、盘点时间:晚上23:00至次日凌晨5:00

四、具体流程:

1、制定盘点计划:

区域督导需在特定时间制定区域盘点计划。

(1)盘点人员:由总部营运部直接安排,数据处理由信息部配合安排,复盘人员同样由营运部统一安排,复核需店长负责,督导督查。

(2)盘点方法:手工抄盘点、盘点机盘点

(3)盘点门店安排:所有门店每月盘点一次,如门店当月人员稳定,无特殊情况发生,可申请每两月盘点一次。

(4)盘点日期:门店周期性盘点在月初(即每月1-5日),特殊情况(如店长交接或其他突发事件)由总部另行通知。

2、盘点前准备

(1)门店召开盘点会议,由门店店长组织安排盘点事项(告知员工盘点时间,盘点人员安排)。

(2)商品整齐摆放,同一代码商品放在同一位置(区域),避免清点时发生遗漏。

(3)各门店在盘点前需做好账面清理工作:所有内调、直配、退货单据录入系统,跟踪审核情况。

(4)盘点区域划分:店长根据门店实际情况进行分区,以每组货架为盘点单位,对每个货架进行编号。

(5)对内仓、店铺、货架上的商品进行全面整理及清扫;

(6)盘点表抄好以后,交叉核对,检查是否错抄现象,如有错抄,在两份表格的同一位置进行补记。

3、盘点中

(1)盘点前宣布盘点纪律,告知盘点人员注意事项并分发盘点表。

(2)盘点过程中,清点商品时独立进行,不得抄袭等。

(3)在盘点中负责记录、点数、复核人员在盘点表上签上全名。

(4)同一区域的两个人都清点完后,必须进行核对,若两份数据不同时,两人必须同时现场核实,以核实后的数据为准修正盘点单。对盘点单确认无误签字后交给监盘人,监盘人或店长对盘点单进行抽查,如果没有错误,经同意后方可离开。

4、盘点后

(1)盘点全部结束后,监盘人将盘点表1带回公司备查,盘点表2留门店输单。盘点单的输录必须于盘点结束后一个工作日内完成。

(2)盘点结果做到四天内审核确认。信息部以相应电脑处理。核实后盈亏结果直接纳入各项指标计算、考核评估。

(3)对于“盈亏预查”表中的差异,门店进行核对检查,若发现有错盘、漏盘、错输、漏输等错误,门店于两天内,核查并一次性书面上报综部,经核实后进行修正。

(4)当督导把所有的盘点复查明细输入电脑,得出最后的复查单时,将该单妥善保存至下月盘点,备查。同时,对最后的复查单进行分析,为什么会有那么多的亏损。其造成的原因是什么。在以后的工作中应注意加强哪些方面。每盘点一次,都应熟练一次,总结一次,进步一次。




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