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街头小店背后站着业界大咖便利店PK原来这

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钱江晚报

便利店里,主打时令水果的货架让人眼前一亮。高佳晨摄

位于杭州拱墅区和新南苑的苏宁小店,这几天人头攒动。这间占地约60平方米的小店开业不久,小区居民陈阿姨手里提着牛奶和新鲜果蔬,刚结完账,喜滋滋地准备回家。“开业优惠力度大,品种也齐全,而且就开在家门口。如果不想下楼买,直接线上下单,他们还会给送上来。以后想买东西就方便了。”

线上线下融合的新零售概念越来越火,这两年,你会发现,路边的便利店越来越多,全家、罗森、快客,天猫小店、苏宁小店、京东便利店……杭州市区许多地方几乎每隔百米就能看见一家。尤其是电商们纷纷大力布局便利店,在巨头的争相涌入下,便利店成为了新的风口。

根据中国连锁经营协会发布的数据统计,年国内便利店行业增速达23%,市场规模超过亿元,门店数量突破10万家。百强便利店企业年销售增长率达到16.9%,门店数量增长18.1%,成为实体零售企业中增长最快的业态。

小店开卖新鲜水果,线上下订单可配送

正值工作日,杭州凤起路上的苏宁小店内稍稍空闲了些,休息区仅有的两张椅子上都坐着顾客。小店位于建国北路地铁口,处于闹市区,店面占地约75平米,装修简洁明快。一进门正中间是一排水果货架,摆着新鲜的当季水果,左手边是包装零食、饮品、日用品等,最里面是冰柜,右手边是收银台和熟食柜、咖啡机等。小店外左右不到50米处,分别有一家全家和一家喜士多。

夹在两家老牌便利店中间,它有什么特色?从店内规划来看,小店设置的就餐区较少,只有两个座位;全家大约有三分之一的位置开辟成了就餐区,约十多个座位;而喜士多虽然单店面积最小,装修却别具一格,就餐区抬高了一截,设计成了圆形,能坐五六人。

在库存数量上,苏宁小店目前约种左右,而老牌连锁便利店如全家、喜士多,基本在种以上。尤其熟食品类,苏宁小店可供选择的种类还相对较少,而全家还有便当等即食食品。但苏宁小店依靠时令新鲜水果加线上下单配送,打出了差异化竞争牌。

小店店长王晶告诉记者,小店从3月底开业,不到5个月的时间里,最初开业日均销售额破万,后面也一直保持稳定。

杭州苏宁副总经理、杭州大区苏宁小店负责人金红权表示,除了生鲜这块连锁便利店所没有的食材外,线上线下同步经营、3公里内1小时达、3公里以外物流配送等,也都是它们区别传统便利店的特色。

阿里、京东争抢“夫妻店”,苏宁埋头做自营

京东首席执行官刘强东去年曾表示,未来五年,京东将在全国开设超过万家京东便利店,其中一半将在农村;阿里零售通去年宣布,将在年覆盖万家天猫小店。

在便利店这块流量蛋糕的抢夺战里,京东、阿里这样的电商巨头主要争夺的是“夫妻店”,阿里巴巴副总裁、零售通事业部总经理林小海曾表示,夫妻老婆店在全国有接近万家,是超万亿的市场。对于阿里巴巴和京东来说,线下小店会成为重要的流量入口,也能帮助品牌商拓展新的线下渠道。阿里的天猫小店,下一步的布局方向会更倾向于“店+端”的模式,“未来比拼的就是谁能给小店提供更合适的商品,更优选的商品供应链,帮助小店提升未来的整体能力。”阿里零售通事业部智慧门店总监葛昕告诉记者,浙江范围内的天猫小店目前大约近家,杭州已有多家。

对于这波风风火火改造“夫妻老婆店”的风潮,苏宁并未参与,而是选择自营的方式做起了连锁便利店。去年底,苏宁董事长张近东表示,截至年7月底,苏宁小店要在全国开出家,年要在全国开出家。而根据最新消息,8月底已开出了近家。

阿里改造“夫妻店”,重点是为这些小店赋能,从门店货架改造,到大数据分析、商品供应等,但不参与管理,而且给予店主充分的管理自由,销售品类绝大部分是日常消费品;苏宁小店则是从选址、租金到管理、物流配送全程运作,销售品类里,最大的特色是生鲜和熟食。

也就是说,苏宁小店自营的形式,更加耗时耗力,成本更高,但对小店的管控力度也高。“苏宁小店看重的是商业模式,它的核心在于用户的获取能力、用户的复刻能力、用户的活跃度等,把模式确认下来了后,盈利自然也就不成问题。”金红权告诉记者。

记者了解到,杭州大区范围内,年年底要完成家苏宁小店布局,浙江全省布局家。截至目前,省内已开业60家,杭州大区范围内已开业32家。

衍生业务备受期待,挑战也不容忽视

目前的苏宁小店分为cbd店、大客流店、社区店以及无人店四类,其中社区店占了总店量的70%左右。四类店铺根据客流分布,也各有侧重。而且小店除满足居民日常消费需求外,还接入了家电维修、家电清洗保养、家政保洁、快递代收、免费WiFi等便民服务举措。“小店会成为苏宁服务的一个流量入口,我们会把苏宁多项业务组合到小店里面,如苏宁彩票、苏宁有房、苏宁帮客、苏宁金融。”苏宁小店总裁鲍俊伟曾表示。

显然,众多衍生业务中,二手房业务板块苏宁有房最受


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