开便利店月利润与月利润

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好客士督导小哥哥最近跟小编分享了一家门店的案例，这位店老板之前自主经营着一家便利店，面积不小，多平，已经经营一年多了。每天营业额有三、四千，利润在10%-15%左右，因为是在社区里，所以客流量还算可以。

可是他每次和家里人说起便利店，都是担心的，因为小区门口就有家超市，稍不注意，客流量就会跑掉了。还有人嫌的价格高，建议把一些商品定位0利润，以便吸引顾客……

那么，只是简单的把一些商品的价位定低，不管定多低，效果都不会太好的！价位低只是吸引顾客来店里的手段，那抛开这些低价位的货品，顾客还会购买其它东西吗？

答案是不会的。

于是，店老板在多方面的了解下，在去年加入了好客士，我们的督导小哥哥经过对商圈的考察后，对门店进行了一系列的整改。整改后的门店月营业额比过往增幅了%左右，利润也比之前有了巨大的增幅。

其实，开一家店容易，可是想要很好的经营它，却有难度！开便利店月利润与月利润00的区别有很多。怎么才能经营好一家便利店呢？今天就给大家讲讲......

优化商品结构

商品结构简单来说就是商品种类，比如所有商品中食品进多少，非食品进多少？食品中吃的进多少，喝的进多少？

基本上以食品为主，非食品为辅；如果条件允许的话可以增加一些蔬菜水果，鸡蛋之类的商品。这样配置基本可以满足消费者日常所需，如果老板们想扩大毛利则可以适当扩充高毛利的商品。

精心选品

我们必须保证民生基本商品的齐全，包括粮油制品、奶制品、调味品、酒饮料、冷冻冷藏品、饼干糖果。

要结合大品牌和二三线品牌商品：知名品牌是为了保证了门店的基本销售，而适当数量的二三线商品，对门店毛利有积极贡献。

设置价位区间

商品分为，高敏感度、一般敏感度和低敏感度三种。

①价钱高敏商品的特征是高周转、民生商品、知名品牌。举个例子蒙牛纯牛奶就属于价钱高敏感商品。牛奶保质期短，周转率高；蒙牛牌子大，一般知名品牌价格变动不会非常大，稍微涨个一两块消费者都会感觉到。

②价钱一般敏感指的是中等周转，基本商品，具一定知名度。比如清风的纸抽、奥利奥饼干、统一方便面、大宝SOD蜜等。

③价钱低敏感指的是低流转，补充性商品，非知名品牌。例如一些牌子不是很大的碳素笔、零食零嘴、杯子等等。

一个好的便利店在经营的时候从来不会只考虑一种因素，而是考虑商品结构，商品价格，商品陈列和商品售卖方式等等多方面因素...开便利店的这些小技巧店老板们学会了吗？