作为新零售行业的重要组成部分,便利店一直走在行业前列,帮助不少投资者赚得了人生中的第一桶金。因此,便利店管理,也成为了不少便利店投资者必学的知识。
驿够作为便利店行业的领军者,邀请驿够专业督导详细为大家开讲便利店管理相关知识,为大家解决便利店运营管理中出现的难题。今天我们开讲第一课——便利店管理之商品管理。
驿够便利店01商品定位
商品定位是商品管理至关重要的环节,也是决定便利店销售额的关键因素。因此,商品定位并不简单,需要依托很多数据及调研去确定。驿够拥有成熟的大数据调查分析,建立所属区域数据库,得出分析结果,交由专业督导实地上门考察商圈人群,进一步确定消费喜好及消费档次,从而准确定位商品。
驿够智能餐吧便利店,无论是休闲饮品,还是日常百货,无论是进口商品,还是洗护彩妆,应有尽有,满足不同商圈需求,更将饮食餐吧融合进便利店,一店多收,让您迅速占领商圈市场。
02商品架构布局
便利店虽然是小而美的产业,但是店内货架陈列及商品构架布局,是便利店专业程度的体现。休闲零食区、饮食餐吧区、进口美妆区……要划分清楚,上架产品尽量根据一定原则有序摆放。
另外,每种产品的类别、摆放数量、摆放层,摆放位置也都有讲究,这些都需要专业人员去整理归置。
“一般来讲,体积较大且重、不常需要的商品放在货架最下层;日常所需或者促销产品摆在靠近收银台或者门口位置;同类别或者具有联想关系的产品,如牙膏牙刷,尽量放在一起。”驿够运营经理张经理讲道。
03消费者研究
便利店商品成功上架后,还研究进店消费者的消费喜好、消费频次,制定商品整改计划,还可以在购物过程中向消费者征求意见,及时上架大部分消费者所需但未考虑到的产品,全方位满足消费者需求,进一步优化便利店商品管理。
便利店商品管理是一个长期且繁复的工作,投入大量的精力和耐心才能完成,并且还要根据情况,适时改进,万不可掉以轻心。
驿够便利店驿够拥有专业运营团队,在您运营便利店的过程中,无论遇到何种商品管理难题,均可和我们的客服取得联系,我们将会以专业的运营知识,为您答疑解惑,解决您运营过程中出现的难题,为您的创业之路保驾护航!