阳春三月，各位便利店的家人们，应该能感受到今年业态和往年相比又有很大的一样了。在各社区除了原有的便利店、社区生鲜店、生活杂货店外又加入了无人零售以及到家服务。
便利店+服务业态已经成为社区生活化消费的重要场景，而社区生活型的便利店规模将会随着城镇化的进程和消费升级持续扩展。便利店的体验模式及服务能力也将成为引流的核心竞争力。
对于社区便利店，现在从形象打造，品类结构也越来越多在向,全家外资巨头学习。但对于全家这些更多在CBD和地铁区域所打造并升级的品类结构，主要就是鲜食便利，主要经营在低温鲜食，即食热食，短保商品等三个方向。而社区便利店的品类结构以标准为主，在商品的开发与经营更是成为了毛利经营差距的核心。
那么在年各位家人们又该如何去升级和优化自己的品类结构，最终打造出适合于社区的品类结构呢？
1.品类结构的优化要满足刚性需求
便利店主要的服务和消费群体是社区内固定区域一部分人群，这部分人群日常生活商品的有固有的消费，比如粮油米面，糕点面包、方便速食类的商品。对于这部分刚性需求的商品，特别要求便利店的商品结构贴近生活，价格趋于合理，那么自然而然我们的顾客有需求了就会上门，就会形成店铺固有的的客流量。
2.品类结构的优化摒弃大而全的，适度零售+服务进化
便利店因为有固定的消费人群，也就是方圆1公里范内的社区居民，因此在商品经营，应该做到精准性。便利店在商品经营上应根据身边人的主流需求进行商品结构的调整，如果小区是高端小区，自然要对商品品质提出更高的要求，鲜奶、粮油都需要升级，休食可以上一部分网红类或进口食品以满足的顾客的个性需求，要明白我们销售的商品不是因为竞争店里有销售，而是要依据顾客需求经营顾客需要且喜欢的商品。
对于便利店来说本身就是一家经营商品的地方，并不是快递点，如果商品本身不具有吸引力，客流量还是无法得到很大幅度的提升，快递也只是拿了就走，快递带来的流量也无法留下。
3.商品sku数适量，每月盘点商品贡献度
对于一些社区便利店来说，由于好多是由供应商（经销商）业务员来抄单，部分业务员恨不得把自家的仓库都搬来，每一寸空间都利用上。
商品陈列
就通常情况而言，一个80平米的社区便利店的sku数在-之间；但是如全家、的门店sku数在-之间；一般社区便利店的sku数要较全家的门店多几百只商品出来，这是因为全家等便利店鲜食商品占比比较大，常规货架上的商品其实是不太多的，特别是粮油类商品和家杂类商品很少，有的商圈店粮油甚至没有。
在进行商品优化时，需要考虑商品的贡献度，贡献度包括销售贡献、毛利贡献、口碑贡献、引流贡献和服务贡献，不能只是按单一的商品毛利率来判断是否该上架或下架。
4.把握商品组合的发展趋势
方便速食：
速食类商品这几年方便非常快，网红类的自嗨锅、螺蛳粉都圈粉无数。
这部分品的毛利高、周转快，且具便利性，是便利店保持竞争优势的有力手段。在进行陈列上速食品进行关联陈列，自热米饭、火锅、螺蛳粉都可以放置到显眼集中中位置上，方便顾客选拿。
自热米饭
水饮类：
现在已经进入三月，水饮料类的汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康功能饮料等也将进入热销季节，而且水饮类商品的销售金额常年占到20%以上，这部分品需要做好新品的引进，除少数国际性品牌能保持持久畅销外，其他商品需定期检查，汰旧换新，小店的新鲜感。
其它日用品：
这部分品类虽然在便利店的销售金额不高，但品类极多，有些店里甚至能占到30%，而且对社区居民也是不可或缺的。
而且日用品保质期长，一般顾客也不太
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