01:38浙江新闻客户端记者张梦月视频周逸通讯员褚陈静胡金郭培步次，22公里。这是店员小翠工作一天的步行量。收银台旁的音响里，不断响起“你有新的外卖订单”，催动她脚不沾地在小店各个角落穿梭配货。熟悉的场景，在这家社区小店几乎一年天、每天24小时上演。这间在杭州火车东站旁开了10年的松鼠便利店，有着大街小巷最平常的名字和外观，却是外卖平台上每天售出多单的月度“万单王”。在平平无奇的便利店中异军突起，甚至在外卖单量上实现了对中型、大型商超的“弯道超车”，这家小店为何会迸发出这么大的能量？在一个忙碌的下午，我们和老板娘柯亚军聊了聊。“我们很少有压货的问题”柯亚军的店开在红街公寓西北门。出租车还没停稳，喧闹声已传入耳朵——“老板娘我的货呢？”淹没在黄、蓝相间的外卖员中，小店格外显眼。不断有骑手疾驰而来，挤过停得满满当当的电动车，小跑上台阶，从店员手中接过打包好的商品。眼前的画面让人有些意外：这并不是一家精致陈列、精心布局的便利店，而更像一个“仓库”。货品从脚边堆到天花板，狭窄的过道找不到下脚的地方，目之所及都是五花八门的商品。“店里有多少货？”我们脱口而问。“多种，上下两层加一个仓库，多平方米，都堆满了。”伴随着清脆的嗓音，一头短发的柯亚军快步走了过来。她一边回答我们，手上拣货的动作一下都没有停。多种商品是什么概念？一家平方米的商超一般有万余种商品，柯亚军只用了三分之一面积，打造出了一个“百宝箱”。小到五金店螺丝钉、蚝油压嘴泵头，大到绿植盆栽、天幕帐篷，这里你都能找到。除了生活用品，社交媒体上的网红商品也能在这里找到踪迹。比如热卖的干冰，能化成雾气、制造氛围，深受网红主播和年轻人欢迎。柯亚军的记忆力极好，多种商品，在什么位置，价格多少，有哪些颜色规格，库存情况，使用方法，她几乎都了如指掌。路过的时候扫一眼，什么商品该补货了，要补多少，她心里就都有数了。一位客人到店里买娱乐用品，店员怎么也找不到，她环顾了一下就从刚到的快递里拿出了商品。多种商品，都能找到买家吗？“能。我们很少有压货的问题，我计算得还比较准的。”柯亚军说。小店的一部工作手机上，一天有上百通电话，时间一般在十几秒到九十几秒。而店里除了三部工作手机，柯亚军两个私人手机也承担着同样的工作。柯亚军是有点零售天赋在身上的。她研究琢磨网红流行产品，不断更新迭代。“外卖是即时需求，能随手买到的东西，顾客不一定非要来你这里买。”今年中秋节，店里卖的最火爆的商品不是月饼，而是月饼糖浆和月饼托盘，多份一抢而空。柯亚军说，这是不少企业、学校中秋团建要用到的产品，很容易就被“团购”，在最快的时间里解了顾客的燃眉之急。速度比网购快，品类又不输网购平台，正是这样的“不可替代性”让松鼠便利店脱颖而出。“尽量为大家提供便利”松鼠是一家“生活在外卖上”的便利店。小店和外卖骑手们有着千丝万缕的关系。微光，照亮了奔波的小哥们。美团外卖迈达站骑手褚凯龙是小店的“熟面孔”。最多的一天，站里接到了小店多单订单，站里的90多位骑手基本都跑过这家店。“有位顾客一天就下了5单，从生活用品到吃喝都在这里买。”忙，并不是松鼠便利店留给褚凯龙的最深印象。8月的一天，下着大雨，他从松鼠便利店接单后，在送货途中摔了一跤，车上的酒水全洒了。“老板娘知道后主动承担了损失，重新送了一单，还叮嘱我好好休息养伤。”这样的感动，他发在了骑手群里，引发了不少外卖小哥的共鸣。大家都说，天热时，老板娘还常常给骑手们拿水、送去水果和冷饮。这些小事，在柯亚军看来“不值一提”，却让小哥在店里停留的片刻变得温暖起来。自从外卖平台开始招听障人士和言语障碍骑手后，柯亚军和外卖员沟通的方式又多了一种：打字交流。可是这么忙的情况哪有时间抽空打字呢？柯亚军说：“他们比其他人更不容易，我们要尽量支持，要更耐心一些。”这么多年，柯亚军和小哥之间，还有买家之间，产生了一种特殊的情感。“像一些9.9元的单子，运营成本加上跑腿费并不赚钱，但我们店接的也不少，我们尽量为大家提供便利。”翻看松鼠便利店的外卖平台评价，能体会到小店解决“即时零售”需求的必要性。有人说，自己在隔离期间没有带足衣服，“这家店卖的衣服质量好，价格便宜”；也有人留言，“几十公里都给我送到，非常满意。”还有人下单可折叠轮椅的，因为带着老人来杭州旅游，1小时后就收到了。“辛苦，但我真的喜欢零售”开店10年来，柯亚军总是踩着深夜的月光回家。特别是开起外卖平台这5年，小店24小时运转，一刻都缺不了人，日夜颠倒成了常态。推着行李箱来应聘的年轻人阿毛认为，这就是一份“卸货理货、前台收银”的工作。当柯亚军说“我们这个工作很辛苦，一天几乎12个小时不停配货，而且光记商品种类和位置就要一个月时间”时，他犹豫了。而刚到店里工作一个月的小欧每次接到配单任务还是会很紧张，店里有多种商品，在什么位置，价格多少，有哪些颜色规格，库存情况，使用方法都是考题。“东西太多，不知道在哪里，有时候就是硬着头皮干。”员工们在配货时总是专注于手中的单子和眼前的商品，柯亚军却要眼观六路耳听八方。补货对这样一家小店的时间要求很高，因为面积和规模小，无法承受太多的压货。常常是那边刚卖出去，这边就要下单新货了。单单是我们采访的这一天，柯亚军就打了个电话，辗转在供应商和客户之间。“辛苦，但我真的喜欢零售。”柯亚军露出了少女般的笑容。20年前，她放弃了教师职业，从台州来杭州闯荡，第一份工作就是在超市当店员。面试官觉得这份初中毕业就能做的工作，这个师范毕业的女生坚持不下来。没想到6个月后，柯亚军就成为了这家店的主管。几年后，柯亚军决定自己开店，没有太考虑选址、客流等因素，“在家旁边开个社区小店，也能给周边邻居提供便利。”这份初心，简单又有心意。41岁的柯亚军始终认为，成功的秘诀就是热爱。这种热爱让她常常忘记自己的年龄，拥有一种敢闯敢拼的生命力。现在的她依旧很勇敢。有些商品，包装花里胡哨，她吃不准究竟好不好用，但这个品牌的一款网红产品很受顾客欢迎，她就会尝试进该品牌其他商品。直爽的她也毫不掩饰自己的生意天赋。有一回，顾客来买泡沫纸，店里断货了，柯亚军没有立刻拒绝，而是单独联系了生产厂家，让厂家叫了货拉拉，单独为这位顾客送货。“这单虽然没赚多少，这样的小聪明挺有成就感的。”这份绵延不断的热爱，就像是柯亚军钟爱的太阳花。她会把它们种在小店门口，一眼望去，就想起老家房顶同样的一朵，想起曾经初生牛犊不怕虎的自己。我们告诉她，太阳花的花语是勇敢热烈，柯亚军点起头来说：对，是这样的。
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