日前，中国连锁经营协会发布了“中国城市便利店发展指数”。西安以82分的总得分位居全国第十，以5.26%的增长率排名第四，差不多每人就拥有一家便利店。
要说当地的龙头便利店，非“每一天”莫属。公开资料显示：这是一家立足陕西，区域化发展的综合性零售型企业，成立于年6月，专注24小时便利连锁店，集门店开发、运营、物流配送、品牌输出于一体。
经过十年时间发展，每一天已在陕西（西安、宝鸡、汉中、咸阳）、河南（郑州）、内蒙古（包头）、山西（运城）等四省开出家门店，每天服务消费者超60万人次，年销售额近18亿元，是西北地区便利店行业领先企业。在年中国便利店TOP榜单中，排在第12位。
说到每一天便利店，就不得不提及创始人张培彦。从西京学院计算机信息管理专业毕业后，他便加入蒙牛集团西安蒙牛乳业销售有限公司。由于住在东郊，每天早上要花40多分钟骑自行车赶到西郊，晚上拜访完所有目标客户后才回家。
虽然工作辛苦，他依然兢兢业业，每天都会按照规划好的路线上门拜访客户，调换临期产品。正是这份坚持为他积累了大量客户资源，所负责的销售区域从未有过任何错误、损失。很多客户会专门给公司打电话，指定要张培彦服务。
由于业绩表现突出，他被送到总部，进行为期半年多的“深度分销”专题培训。学习归来后，便被任命为传统通路社区部经理。在他带领下，蒙牛从众多乳制品牌中脱颖而出。毫无意外，张培彦的职位如坐火箭般提升，先后被任命为销售副总经理、咸阳市场总经理。由于在乳业界有较高声望，还被陕西乳品协会聘为副会长。
有一次，张培彦到广州出差，享受到便利店给人们带来的方便之处。彼时便利店在西安属于新鲜事物，当地零售小业态多为夫妻老婆店。而7-11、全家等便利店巨头正在一线城市厮杀，无暇顾及二线市场。这无疑是巨大的机会，他立刻辞职，拉上几个兄弟开始创业，把多万积蓄都投了进去。
虽然没有经验可言，但张培彦信心十足。一方面源于多年来的销售经历，对做生意的一些门道还是很懂的，对西安的城市布局和商圈消费力也有着深刻的了解。另一方面，前头已经有成功的7-11、全家等便利店可以借鉴。
经过一个多月的精心准备，第一家每一天便利店在西安最热闹的夜市一条街——东新街开业。24小时通宵营业，生意很是火爆。在张培彦看来，零售业的第一要务是选址，前期门店几乎都集中在南郊的商务区CBD和市中心的商业街中。他更是亲力亲为，在选址点附近进行蹲点，一个一个数人头。
与此同时，为了与夫妻老婆店形成差异化竞争，每一天在“吃”上面下功夫，除了经营进口食品外，还卖起烤肠、包子、关东煮等小吃，并引入低温短保的商品。短短一年半时间，就开出家门店。逐步走上规模化连锁经营之后，张培彦按照蒙牛“先建市场，再建工厂”的发展策略，开始建设自己的物流中心、鲜食工厂。
如今，每一天已经发展成为西安第一便利店品牌，在当地有超过1家门店，主要分布在商业街区、写字楼宇、住宅社区、学校、交通站点、旅游景区等，开出包括24小时便利店、鲜食便利店、生鲜超市等多种店型。
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