家人们，请试想以下场景：
炎炎夏日，当你心急火燎地冲进一家便利店，在冰柜里随手拿起一只不知名雪糕，结果到收银台一滴，20块。
这时候，摆在你面前有两个选择，一个是含泪买下，39℃高温下体会一把“透心凉”；
另一个是放下雪糕，拔腿就跑，只要我跑得够快，“买不起”的尴尬就追不上我。
图源：网络
时代真是变了，曾经两块钱的花生大少都是巨款，一转眼哈根达斯竟成了性价比之王。
雪糕越卖越贵，已经到了打工人高攀不起的地步，咱也不知道为什么，咱也不敢问。
琳琅满目的“雪糕刺客”
雪糕太贵这件事，变着花样地上热搜，面对贵价雪糕，大家纷纷进入“贤者模式”，甚至开始寻找“平替”。
可哪里还有什么平替？
就连我们常吃的，以“迷你”和“便宜”著称的小布丁，也冷不丁涨到了一块五。
老冰棍涨价还好说，起码你知道它本来卖多少钱，但那些不知名雪糕，往往是暗箭难防。
有些雪糕隐藏在冰柜里，看着其貌不扬，但当你拿去付钱时会用价格刺你一剑，江湖人称“雪糕刺客”。
写到这里，死去的回忆又突然开始攻击我，佳佳也曾被“雪糕刺客”伤过无数次。
无论我抱着什么样的憧憬和忐忑拿起一个雪糕，一定都会在买单时，亲切问候雪糕全家。
社交网络上走一圈，发现像佳佳这样被“雪糕刺客”偷袭过的大冤种还真不少：
“我避开了钟薛高，避开了梦龙，在一个角落里挑选了其貌不扬的它，然后在结账的时候，给我上了一课。”
图源：小红书
粥粥的宅家小生活“说它是雪糕刺客之首应该没有人会反对吧。”（这款山田锦酒粕冰淇淋，佳佳某宝浅搜了一下，2L售价元，告辞！）
图源：小红书
小气球还有人贴心整理了“雪糕刺客通缉名单”，其中不乏钟薛高、须尽欢、喜茶、冰雪怪等贵价品牌，大家出门在外遇到这些“刺客”的话，可以立马开叉车跑了。
图源：微博
豹豹还在追星榜上有名的还有一个叫“獭祭”的刺客，来自岛国，号称“每天全球只做杯”，算是把“饥饿营销”玩明白了。
獭祭还曾荣登日本冰激淋大赛金奖，是日料店必点甜品，小小一罐80g，竟然被炒到70元！
图源：小红书
自测博主：小五花肉妈...每每被这些“雪糕刺客”偷袭，总忍不住怒吼：它明明可以直接抢钱，却还是给我一个雪糕。
所以，为了防止被贵价雪糕背刺一刀，奉劝各位，别碰不认识的雪糕，会变得不幸。
贵价雪糕市场，陷入内卷
可能有人会说，你不买我不买，雪糕的价格不就下来了？
矛盾的点恰恰就在这里，消费者总是一边喊着贵，一边又把高价雪糕推向销售链顶端。
据今年5月发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，中国冰淇淋/雪糕市场规模超过亿元，位居全球第一。
图源：《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》
这么大的市场体量，意味着有利可图，也就注定围绕冰淇淋/雪糕的厮杀不会停止。
再来看“雪糕刺客”中的罪魁祸首——钟薛高，如果佳佳没记错的话，就是这货拉高了雪糕的整体价格。
钟薛高价格贵，也不是一天两天了，之前66块一根，大家都骂骂咧咧退出群聊，但一阵口嗨后，大家该买的买，该吃的吃，钟薛高的销量一路狂奔，最后登顶。
刚刚过去的，钟薛高第三年蝉联天猫冰品类目第一，同步拿下天猫生鲜大类目销冠和京东POP店冰品类销售额第一。此外，钟薛高也将抖音冰淇淋品牌自播销售额第一、抖音电商排行榜冰淇淋行业爆款榜和推荐榜双榜单第一均收入囊中。
说好的不买呢？还不是心甘情愿被“刺客”刺！
就在佳佳以为“66块一根”已经是钟薛高的价格天花板时，它不知什么时候变成了“法外狂徒”。
今年夏天，钟薛高推出新品“杏余年”与“和你酪酪”，单价突破元大关，甚至在不少电商平台被炒至元。这样的价格，岂是我们这些普通打工人可以“糕”攀得起的？
图源：钟薛高旗舰店
雪糕卖出天价，其中的利润空间可想而知，也难怪有那么多品牌入场分一杯羹。
5月29日，由茅台和蒙牛联名出品的“茅台冰淇淋”在贵阳首发上市，最低售价为59元。
图源：小红书
丁香酒廊CloverLounge虽然卖出了普通人吃不起的样子，但毕竟是最便宜的茅台产品，大家使劲买，玩命炫。
雪糕越卖越贵，到底是为什么
又回到那个问题，雪糕越卖越贵了，到底有没有人管啊？答案是，确实很难管。
一般来说，雪糕价格上涨无非是这几点：原材料成本上涨，以及创新、研发、营销、渠道费用上涨。
据佳佳了解，市面上的雪糕和冰淇淋，主要的配料是牛奶、炼乳、稀奶油、再制干酪、淀粉等。从配料表来看，都是比较常见的原料，价格便宜，制作工艺也不复杂。
另据从事雪糕生产的人士透露，即便是一款高端雪糕，全添加纯奶油和高倍的奶酪，其生产成本大约在4、5元；
一些主打“健康”概念的网红品牌，会采用进口原料或添加蓝莓、树莓等相对高端的原料，可即便加上近年来奶粉等原材料价格上涨的影响因素，以及包括冷链运输费用在内，一支雪糕的成本也不过7、8元。
图源：小红书
iam肥肥羊那么雪糕越卖越贵，钱主要是花在营销上了。雪糕市场内卷，商家为了脱颖而出，只能想方设法在包装、口感、原料上下功夫，甚至赋予其社交属性和文化内涵。
雪糕单价越高，利润空间就越大，经销商们也乐意卖价格贵的雪糕。所以我们可以看到，市面上品牌雪糕、文创雪糕、联名雪糕越来越多，平价雪糕几乎销声匿迹。
图源：小红书
池小池而在“雪糕刺客”的衬托下，大家纷纷怀念起那些年的平价雪糕，五羊牌、小布丁、冰工厂、七个小矮人......就连曾经的“雪糕刺客”巧乐兹，也在同行的衬托下，变得亲民起来。
当整个市场变得浮夸、功利时，那个只用2块钱就能买到快乐的童年，才是我们心中永恒的乌托邦。
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